Koristite lanenu kašu

Sjetite se iz djetinjstva: "žlica za tatu, kašika za mamu ...", a na stolu je tanjur pun vruće, mirisne kaše? Klinac sedi za stolom i odgurne ovu omraženu kašiku sa kašom. Evo kako mu objasniti da je svaka kaša vrlo korisna? Pšenica, heljda, ječam, griz, zobeno meso ... Reci mi, šta je još kaša? Može se reći da se malo ljudi sjetilo kaše s lanenim sjemenkama. I još više, malo ljudi zna šta je upotreba lanene kaše.

Zainteresovani? Zatim zaronite u suštinu problema.

Svojstva kaše od lana

Iz nekog razloga, takva kaša se u našoj zemlji neopravdano zaboravlja. Ali britanska čak i zobena kaša preferira ovo jelo. Zašto su Britanci, gotovo nijedna evropska kuhinja ne može bez lane kaše u meniju.

Bogata je elementima u tragovima i vitaminima. Brzo i lako kuhati bez dugog boravka u vatri. S obzirom na pozitivne kritike, u svakodnevnu ishranu možemo sigurno uključiti i kašu od lanenog jela.

Posteljina kaša: koristi i štete, recenzije

Pogledajmo bliže šta u sebi krije laneno seme? Ako uzmete mikroskop i pogledate ispod tanke ljuske lanenog sjemena, možete vidjeti sljedeće elemente:

• proteinski proteini visoke kalorije;
• Omega-masne kiseline u kojima je bogato riblje ulje, ali naše tijelo ne proizvodi takve tvari;
• vlakno iz sjemenskog omotača - njegova vrijednost u fiziološkim učincima na tijelo;
• biljni lignani su snažan antioksidant i fitoestrogen;
• kalijum;
• vitamini A, B i C.

Zahvaljujući ovom "hemijskom stolu" lana, uključivši lanu kašu u naš jelovnik, nesvjesno provodimo prevenciju kardiovaskularnog, imunskog i endokrinog sistema, kao i poboljšavamo probavu, jer je proizvod koristan u gotovo svim bolestima gastrointestinalnog trakta. Lignani normalizuju ravnotežu hormona, poboljšavaju stanje tokom menopauze, a takođe sprovode prevenciju raka.

Trudnice, koje jedu dosta lanenih žitarica, brinu se o normalnom prenatalnom razvoju bebe, a majke koje doje stimuliraju laktaciju. Dijabetičari, svakodnevno jedući takvu kašu, smanjuju nivo šećera u krvi.

Sportisti se takođe mogu sigurno osloniti na ovaj zdrav proizvod, jer lan sadrži veliku količinu proteina. Lanena kaša za mršavljenje - samo nalaz, jer aktivira metaboličke procese u tijelu.

Ko je takav nered?

Ne radite bez muve u mastu. Šteti lanu kaše, što je čudno, od njenih prednosti. Veoma je jednostavno: nakon čitanja prethodnog odeljka i pregleda pregleda, mnogi "uzimaju veliku kašiku i počinju da nadoknađuju izgubljeno vreme bez zadivljujuće kaše". To je uzalud, jer je najveća šteta za laneno seme u njegovoj ogromnoj potrošnji.

Činjenica je da su pored korisnih elemenata u lan uključeni i mali cijanogeni glikozidi, a cijanid je čest kod običnih ljudi. Ali ne brinite, sve ovisi o količini lana po danu. Prema nutricionistima 50 g dnevno - to je sasvim sigurno. A ako uzmemo u obzir da se ti podmukli cijanogeni glikozidi rastvaraju tokom toplotne obrade, štetne osobine proizvoda potpuno nestaju.

Kako u ishranu uključiti kašu od lanenog semena?

Evo nekoliko preporuka koje će vam omogućiti da pravilno unesete lanu kašu u svom meniju:

• trudnice ne smiju zloupotrebljavati laneno sjeme, tj. kašu se može jesti samo jednom tjedno;
• Kod pogoršanja hroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta i urolitijaze, upotrebu lanenog žita treba svesti na minimum;
• Laneno seme se brzo oksidira u otvorenom prostoru, što nije dobro za naše zdravlje, stoga je potrebno osigurati pravilno skladištenje proizvoda.

Da biste skuhali lanu kašu, morate pravilno izabrati semena. Da biste to uradili, koristite savet stručnjaka u ovom slučaju. Pri kupovini obratite pažnju na takve trenutke:

• Datum isteka. Treba nam najsvežiji proizvod. Sjeme se nakon otvaranja pakiranja skladišti od 6 do 16 tjedana, cijelo - od 6 do 12 mjeseci (ako je pravilno uskladišteno).
• Ambalaža mora biti netaknuta i potpuno suva.
• Preferiraju vakuumsko pakiranje.
• Nakon otvaranja pakovanja, preostalo laneno seme uskladištite u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom, suvom i hladnom mjestu. Ovo mesto može biti hladnjak.

Flaxseed Recipe

Toliko se priča o kaši, vreme je, konačno, i skuvati. Pogledajmo najlakši recept.

Sastav:

• 1 tbsp. l laneno seme;
• Čl. topla voda ili mleko;
• sol, šećer.

Kuhanje:

1. Laneno se sipa vrućom vodom ili mlijekom (samo ne kipućom vodom).
2. Dodajte šećer i sol po ukusu.
3. Razmažite blender dok ne postane glatko, ostavite ga nekoliko minuta - kaša je spremna. Bon appetit!

Kalorijska i nutritivna vrijednost lana od žitarica

Zajedno sa 100 g žitarica vaše tijelo će dobiti:

• energetska vrednost - 300 Kcal;
• mast - 14 g;
• proteini - 30 g;
• ugljeni hidrati - 12 g;
• kalijum - 2000 mg.

Da rezimiramo naše istraživanje. Bez sumnje, lanena kaša je vrlo zdrav i hranjiv proizvod. Kao što smo vidjeli, priprema se prilično brzo. Naravno, kao i sa svime, u procesu apsorpcije lanene kaše važna je mjera. Ako pratite sve preporuke o upotrebi, pravilnom izboru i skladištenju proizvoda, kao rezultat toga dobijamo dva u jednom: ukusnu kašu i dobro zdravlje. Za tako malo žitarica kao što je lan, ovo je prilično dobar rezultat. Šta misliš?