Torta napoleon lisnato tijesto

Napoleonova torta- mekani kolač sa kremom. Recept za ovu deliciju nastao je u dalekom 19. veku. Vjeruje se da je ime torta dobilo ime grada u kojem je prvi put kuhan, u Napulju. U Rusiji je ime trofeja povezano sa 1912, kada je pečeno da se proslavi 100. godišnjica proterivanja Napoleona Bonaparta.

Torta Napoleon: recept od gotovog tijesta

Sastav:

1. Lisnato testo - 1 pakovanje
2. Jaja - 2 kom.
3. Šećer - 2 kašike.
4. Mleko - 2 kašike.
5. Brašno - 4 kašike.

Kuhanje:

• Predtaljeno lisnato testo. Proširite ga i podelite na 8 traka. Svaku traku izrežite na 2 dela. Na kraju, trebalo bi da imate 16 kvadrata. Svaki od njih je dobio kvadratić na željenu veličinu. Da biste spriječili da se tijesto zalijepi, pospite brašno na stol i valjak.
• Da bi kolači bili isti, izrežite rubove i probijte svaku vilicu na nekoliko mjesta. To će omogućiti ravnomjerno pečenje tijesta.
• Pecite kolače u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 7 minuta.
• Dok se peku, možete početi da pripremate kremu za svog Napoleona. Pobedite šećer i jaja u blenderu do pene. Zagrijte malo mlijeka i lagano ulijte mješavinu jaja i šećera. Promiješajte stalno.
• Ulijte brašno u masu, stalno mešajte. Stavite kremu na vatru i proključajte. Dok se kuva, stalno miješajte kako ne bi nastale kvržice.
• Kada je krema spremna, ohladite je, proširite svaki sloj kolača. Jednu tortu ostavite za prskanje. Kada stavite sve slojeve na njega, razbijte kolač i pospite kolač sa svih strana.
• Torta Napoleoniz lisnato tijesto spremno. Može se poslužiti uz čaj ili druge tople napitke.

Napoleonova torta: recept sa kremom

Sastav:

1. Lisnato tijesto - 1 kg
2. Brašno - 0,5 kašike.
3. Fini šećer - 3/4 žlice.
4. Krompirov skrob - 1 tbsp.
5. Žumanjci - 6 kom.
6. Mleko - 3 kašike.
7. Šećer od vanile - 1 kašičica.
8. Šećer od šećera u ukusu

Kuhanje:

• Podijelite lisnato tijesto na 3 dijela. Svaki komad uvaljajte u kvadratno testo. Kolači moraju biti iste debljine i veličine. Šaljite na peći u pećnici zagrijanoj na 230 stupnjeva 10 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu rerne na 190 stepeni i pecite još 30 minuta. Uklonite gotove kolače iz pećnice i ohladite.
• Pomiješajte brašno, šećer i škrob u tavi. Žumanjke prelijte dok ne postane glatko i dodajte ostatak proizvoda. Promiješati. Zagrejte mleko i ulijte tanku struju u posudu. Kuhajte kremu na laganoj vatri dok ne postane gusta. Nakon toga dodajte vanilin šećer i ohladite. U ohlađenu kremu možete staviti maslac. Tako će se ispasti malo nježnije.
• Prolijte svaki sloj kolača kuvanom kremom. Pospite puno Napoleona u prahu sa šećerom u prahu. Možete ga ukrasiti orasima, voćem ili kandiranim voćem.

Napoleonova torta: klasični recept

Sastav:

Za test:

1. Margarin - 600 g
2. Brašno - 6 kašika.
3. Žumanjci - 4 kom.
4. Voda - 1.5 Čl.
5. Limunska kiselina - 2 kašičice.

Za kremu:

1. Šećer u prahu - 2 kašike.
2. Mleko - 0,5 kašike.
3. Jaja - 2 kom.
4. Bijela jaja - 4 kom.
5. Maslac - 400 g

Kuhanje:

• Prosijati brašno. Dodajte margarin. Izmiješati sastojke i rešetku. Žumanjke pobijediti vodom i dodati limunsku kiselinu. Izmiješajte sve. Mešajte testo i isecite ga na komade. Stavite u zamrzivač 2 sata.
• Dok se tijesto otvrdne, možete nastaviti s pripremom kreme. Razmazati jaja i beli šećer. Dodajte kuvano toplo mleko. Stavite kremu da kuva na laganoj vatri, stalno miješajući smjesu. Zagrejati i ukloniti iz toplote. U gotovu kremu dodajte maslac.
• Iz kuvanog tijesta valjaju kvadratići. Pecite u rerni dok ne omekša. Pripremite svaku kremu sa gotovom kremom. Kuhani Napoleon pospite naribanim čokoladom i šlagom.

Napoleonova torta: jednostavan recept

Sastav:

1. Margarin - 400 g
2. Jaja - 4 kom.
3. Brašno - 4 kašike.
4. Ocat - 2 kašike.
5. Voda - 3/4 žlice.
6. Maslac - 300 g
7. Kondenzovano mleko - 1 b.

Kuhanje:

• Narežite na male komade margarina. Dodajte prosijano brašno. Promiješati. Nastavite da mešate, dodajte vodu, jaja i sirće. Mijesiti testo. Podijelite ga na 10 komada i stavite u zamrzivač 2 sata.
• Izvadite testo iz zamrzivača u jednom komadu i uvalite u četvrtastu tortu. Pecite kolače u pećnici 10 minuta. Chill.
• Masirajte maslac i dodajte kondenzovano mleko. Dobro izmiješajte. Namazajte kremu od kolača, slažući ih jedni na druge. Vrh i strane Napoleona ukrašavaju kremom. Gotov kolač stavite u frižider na 5 sati.

Napoleonova torta je stvarno laka. Ali dodajući svoj recept svakodnevnom jelovniku vašeg stola, postaćeš predivna hostesa! Da bi torta uvek radila, zapamtite mali trik: nikada ne žalite kremu! Što je više u posudi, to je nježniji i svetliji ukus.

Posebno za LadySpecil.ru- Misnik Svetlana