Pohovana svinjetina

Da bi se domaćinstva nahranila ukusnim ručkom ili večerom, nije potrebno dugo stajati na štednjaku i kuhati zamršene posude. Svinjetina na žaru, koju recepti koje smo skupili u ovom članku, se kuva lako i brzo, a pored toga se uklapa u bilo koji prilog. A ako kuhate ovo jelo ispravno, to će zauzeti dostojno mjesto na vašem stolu.

Tajne kuhanja ukusnih i sočnih svinjskih odreska

Svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za kuhanje svinjskog odreska. Tradicionalno, meso se jednostavno peče u tiganju sa povrćem. Najlakši način je kuhanje svinjskih odreska sa lukom. Mnogi kuvaju meso sa sosom, koristeći razne umake - kremasto, paradajz, pavlaka, itd.

Koji god recept izabrali, korisno je poslušati savjete iskusnih hostesa:

• Prilikom odabira svinjetine kuhati pržiti, dati prednost tkanini, ogrlici ili leđima;
• ako uzmete smrznuto meso, morate ga odmrznuti na prirodan način, ne preporučuje se upotreba mikrotalasa ili tople vode za te svrhe;
• Pre kuvanja meso se mora obraditi: isprati pod tekućom vodom, osušiti i očistiti vene i film;
• za prženje, meso treba rezati na male komadiće, svaki komad ne sme biti veći od 5 cm;
• ako kuvate prženje sa sosom, onda morate koristiti duboki tiganj debelih zidova;
• za kuvanje niskokaloričnih jela, uklonite višak masnoće iz mesa;
• da bi meso bilo sočno i meko, pržiti ga na maloj vatri najmanje pola sata;
• Da biste dali okus mesa i ukusan ukus, koristite razne začine, na primer, sa svinjetinom idealno kombinovanim bosiljkom, kimom, koprom i peršinom.

Meso je izabrano, pripremljeno, savjeti su proučavani, sada je vrijeme da se odlučite na recept i odete u kuhinju.

Svinjetina pržena: recept sa slikama korak po korak

Kao što je već spomenuto, vrlo ukusno pretvara svinjetinu u umak. Idemo kuvati pržene u sosu od paradajza.

PHOTO

Sastav:

• 600 grama svinjetine;
• velika glavica luka;
• 2 tbsp. l prosijano brašno;
• 3 kašike. l paradajz paste;
• 2 tbsp. filtrirana voda;
• smeša soli i bibera;
• 2-3 lovora;
• meso meso - 4-5 st. l.;
• biljno ulje.

Kuhanje:

1. Meso oprati i dobro isušiti, a zatim narezati na male kockice.
2. Tava sa biljnim uljem dobro se zagreje i rasporedi komade svinjetine. Meso pržite dok ne dobije svjetlo zlatnu koru. Ne zaboravite da pomešate.
3. Dodajte paradajznu pastu u posudu, dobro promešajte i nastavite da pržite meso 2-3 minuta. Neke domaćice mešaju paradajz paste sa vodom, a zatim dodaju mesu. U principu, kao što je za vas pogodnije, učinite to - neće utjecati na okus mesa.
4. U posudu sipati vodu, dodati sol i biber. Pokrijte i kuhajte svinjetinu 40-50 minuta. Zapamtite da vatra treba biti mala.
5. Dok se meso kuva, čistimo luk i fino ga iseckamo. U drugoj tavi, prođite luk dok ne skuhate.
6. Luk treba izvaditi iz posude i isprati uljem. Pržite brašno u suvoj tavi dok ne postane svijetlosmeđa. Upozorenje: brašno se mora stalno miješati, jer ako izgori, on će dati gorčinu.
7. Sada dodajte zapečeni luk u brašno, sve dobro promešajte.
   
8. U tavi sa brašnom i lukom, treba dodati mesnu juhu, može se zamijeniti i običnom filtriranom vodom, te malo paradajza.
9. Ostaje samo dodati luk s brašnom u tavi s mesom, zalijepiti lišće, sve dobro izmiješati i kuhati 3-5 minuta. Podsjećamo vas da je do tog vremena svinjsko meso moralo kuhati najmanje 40 minuta.
10. Naša pečena svinjetina u sosu od paradajza je spremna, možemo je poslužiti na stolu sa bilo kojim prilogom.

Kuhanje:

1. Pripremite meso, a zatim isecite na male trake. Svinjetinu začinite solju i paprikom i ostavite 10-15 minuta.
2. U međuvremenu, mešajte škrob u hladnoj filtriranoj ili prokuvanoj vodi, održavajući proporcije 1: 2.
3. Dodajte brašno skrobu s vodom i dobro promiješajte.
4. Sada, svaki komad svinjetine treba da se uvalja u nastalu mješavinu skroba i brašna sa svih strana.
5. Zagrejte biljno ulje u tavi i pržite meso dok ne završite.

Meso u krem ​​sosu

Izvrstan ukus daje mesu kremasti sos. Za njegovu pripremu, uzmite kremu, ali se mogu zamijeniti kiselim vrhnjem.

Sastav:

• 600 grama svinjetine;
• veliki luk;
• 2-3 art. l prosijano brašno;
• 100 ml kreme 33%;
• 2-3 art. l kečap ili paradajz paste;
• smeša soli i bibera;
• 0,5 kašike. filtrirana voda;
• biljno ulje.

Kuhanje:

1. Meso prerežite na male komadiće.
2. Luk se čisti i sitno seci.
3. Dobro zagrejte biljno ulje i raširite komade svinjetine u posudu. Meso ispecite dok ne pocrveni. Obično traje 5 minuta.
4. Dodajte luk mesu i promešajte. Pržite nekoliko minuta.
5. Sipajte vodu u posudu, pokrijte poklopcem i kuhajte svinjetinu na 40 minuta.
6. Posle određenog vremena, kremu i kečapom nanesite na jelo, posudu začinite solju i paprikom, promešajte i prokuhajte. Meso zapeći oko 5 minuta, a ako je potrebno, vreme se može povećati.
7. Svinjetina na žaru u kremastom sosu je spremna.

Svinjetina u sosu od paradajza sa crnim lukom: recept za kuvanje u sporom štednjaku

Možete kuhati svinjetinu prženu u laganom štednjaku. Ovaj recept uključuje upotrebu paradajz paste, ali možete ga sigurno zamijeniti svježim rajčicama, ne zaboravite ih prethodno ukloniti s kože. Svinjetina u sosu od paradajza, kuvana u laganom štednjaku, veoma je nežna i sočna.

Sastav:

• 500 g svinjetine;
• 2 srednje velike mrkve;
• 2 luka;
• 2-3 češnjaka češnjaka;
• 1-2 žlice. l paradajz paste;
• smeša soli i bibera;
• biljno ulje.

Kuhanje:

1. Prvo pripremimo povrće: ogulite, isperite i narežite. Luk treba usitniti u male kockice, mrkvu - trake, češnjak, možete preskočiti kroz simpatije.
2. U multi-zdjelu sipati biljno ulje i postaviti program "Prženje". Namazati luk, šargarepu i pržiti dok povrće ne postane malo mekano. Ne zaboravite povremeno promiješati.
3. Meso se reže na male kockice i širi se u višekutnu posudu. U programu "Prženje" skuhajte svinjetinu, dok ne bude pokrivena laganom koricom. Glavno je da se meso ne prekuha, jer će izgubiti sočnost.
4. Kad su povrće i meso spremni, začinite ih solju i mješavinom paprike. Dodajte paradajznu pastu i vodu (možete juhu). Tečnost treba da pokrije meso.
5. Izložite program "Kaljenje" i vrijeme kuhanja - 35-45 minuta (ovisno o modelu vašeg multicookera). Meso od gulaša pre kraja programa. Gotovo jelo može biti blago zeleno.

Bilo koji recept za prženje može se modifikovati dodavanjem novih sastojaka. Na primjer, neke domaćice kuvaju svinjetinu prženu s gljivama. Ukusno jelo se ispostavi ako dodate slatke paprike ili patlidžane. U principu, sve zavisi od vaše mašte i ukusnih preferencija. Kuhajte sa zadovoljstvom i dobrim okusom!