Piletina u pavlaci u tavi

Pileće meso kuvano u sosu od pavlake je veoma nežno i ukusno. Pored toga, ovo jelo je lako probavljivo i pogodno za ljude na bazi ishrane. Danas gledamo kako se piletina kuva u pavlaci u tavi.

Kako kuhati piletinu u pavlaci u tavi: savjeti za kuhanje

Piletinu možete pržiti u krem ​​sosu u tavi na nekoliko načina. Da bi meso bilo sočno i nežno, potrebno je razmotriti sledeće karakteristike njegove pripreme:

• piletina je bolje uzeti hladno ili svježe;
• za pečenje u tavi možete uzeti ceo trup i izrezati ga na porcije, kao i odvojene butine, krila, filete;
• da bi piletina bila sočna, pavlaka mora biti debela;
• posuda mora biti uzeta sa visokim stranama;
• pečena piletina treba lagano ugasiti - meso će biti mekše;
• Za kuvanje možete koristiti različite začine: idealno za kokoške su hmelj-suneli i paprika.

Piletina u pavlaci sa belim lukom: recept sa fotografijama

Ovaj recept je savršen za vas ako trebate brzo pripremiti mesno jelo za ručak ili večeru. Češnjak daje piletini ukusan ukus, a zahvaljujući kiselom pavlaku, meso je veoma nežno.

Sastav:

• piletina;
• 2 luka;
• 200 g masne pavlake;
• 2-3 češnjaka češnjaka;
• 1-2 žlice. l brašno;
• sol i paprika;
• začini za piletinu;
• filtrirana ili prokuhana voda;
• biljno ulje.

Kuhanje:

1. Kokošku isperite pod tekućom vodom, odrežite višak masnoće i osušite papirnim ubrusima.
2. Sada izrežite piletinu na porcije.
3. Meso začinite začinima, solju. U tavi sa visokim stranama, zagrejte biljno ulje i stavite komade piletine. Pržite ispod poklopca 5 minuta.
4. Sada trebate ukloniti poklopac da isparite višak masnoće, a sok od mesa ostaje. Meso pecite sa svih strana dok ne postane zlatno braon.
5. Luk treba usitniti i dodati u posudu.
6. Dodajte brašno i papriku u posudu, sve promešajte i pržite nekoliko minuta.
7. Stavite kiselu pavlaku i mljevenje češnjaka u tavi. Dobro izmiješati i napuniti meso vodom tako da pokriva treći dio.
8. Juhati pileće meso oko 15-20 minuta. Gulaš piletina u pavlaci u tavi je spremna. Može se poslužiti sa bilo kojim prilogom.

Pileće meso sa gljivama za večeru

Pileće meso je savršeno za okus sa pečurkama. Za kuvanje ovog jela bolje je uzeti pileći file.

Sastav:

• pileći file;
• 300 g svježih gljiva;
• 3 kašike. l masna pavlaka;
• 2 tbsp. l brašno;
• 2-3 češnjaka češnjaka;
• 2 tbsp. l maslac;
• zeleni;
• miks soli i začina.

Kuhanje:

1. Pileći file isperite i osušite, utrljajte solju i začinima. Popecite file u biljnom ulju do potpunog kuvanja (5-7 minuta sa svake strane). Stavite ga na tanjir i prekrijte ga tako da meso nije hladno.
2. U tavi, gdje se prži pileći file, raširimo maslac i gljive. Potrebno ih je prethodno iseći na srednje komade. Pržite pečurke dok ne postanu smeđe. Sada treba dodati začine i so, i iscijediti češnjak. Zapamtite da smo već solili meso, pa pratimo količinu soli.
3. Zatim treba dodati brašno u posudu, promiješati i pržiti nekoliko minuta, a zatim sipati kiselo vrhnje. Sve dobro promešajte i pržite još 5 minuta.
4. Stavite pileći file u posudu. Može se prethodno iseći na porcije ili staviti u cjelinu - sve ovisi o vašim željama.
5. Meso sa gljivama zaprite oko 5 minuta, pospite ljekovitim biljem i uklonite iz vrućine. Jelo je spremno, možete poslužiti sa bilo kojim prilogom.

Pileći file sa vrlo ukusnim umakom

Pileći file u pavlaci lako se pravi ukusni sos. Takvom jelu može se dati raznovrsna aroma, svaki put dodajući nove začine.

Sastav:

• 700 g filea;
• 400 g masne kreme;
• 2 luka;
• 50 g maslaca;
• 200 ml filtrirane ili prokuvane vode;
• 3-4 karlica češnjaka;
• suncokretovo ulje;
• 20 g svježeg cilantra;
• miks soli, bibera i začina.

Kuhanje:

1. U tavi sa visokim stranama rastopite maslac i dodajte miks začina. Čekamo 1-2 minuta dok začini ne počnu da ispuštaju okus.
2. Operite filete, suho i grubo isecite. Širimo u tavi i pržimo, miješajući, 10 minuta.
3. Luk izrežite u velike polutke i stavite u tavu do mesa. Svi sastojci se mešaju i kuvaju 15-20 minuta na laganoj vatri. Ne zaboravite povremeno promiješati.
4. Izvadite tavu iz vrućine tako da meso i luk nisu spaljeni, u njega stavite kiselo vrhnje i sjeckani beli luk. Sipamo jelo, po potrebi dodamo začine, miješamo i stavljamo na prosječnu vatru.
5. Sipajte vodu malim porcijama, stalno miješajući, i kuhajte meso 5 minuta.
6. Fino seckajte i stavite u posudu, meso kuvajte još nekoliko minuta, u zavisnosti od konzistencije sosa koji želite da dobijete. Ako više volite vodeni sos, možete dodati još vode.
7. Pileći file sa sosom spreman. Prije posluživanja može se ukrasiti grančicama peršuna.

Pileće meso se kuva na mnogo načina. Glavna stvar je da odaberete najprikladniji recept za sebe i ne bojte se eksperimentirati. Kuhajte sa zadovoljstvom i dobrim okusom!