Omlet bez mlijeka

Bez pretjerivanja možemo reći da je omlet popularno i popularno omiljeno jelo. Istorija njenog porijekla seže u antička vremena. Tvrdilo se da je slično jelo pripremljeno u Drevnoj Rusiji, samo što se zvala drah. Svi znamo da se omlet tradicionalno priprema sa dodatkom mleka. A šta je sa ljudima koji imaju individualnu netoleranciju na laktozu? Ili oni koji jednostavno ne vole mliječne proizvode ili dijete? U ovom slučaju, možete napraviti omlet bez mlijeka.

Verujte, ispašće ne manje veličanstvena i ukusna, nego pripremljena po klasičnom receptu. Pokušajmo?

Kako napraviti omlet bez mlijeka: domaćica na noti

Da bi naš omlet bez dodavanja mlijeka postao zaista kulinarsko remek-djelo, usvojimo nekoliko jednostavnih, ali vrlo korisnih savjeta:

• Kao iu pripremi bilo kojeg drugog jela, glavna stvar je svježi proizvod. Posebno pazite da budete s izborom jaja, kako ne biste dobili akutno trovanje. Usput, možete proveriti njihovu svežinu na jednostavan način: staviti jaja u slanu vodu, a ako su sveža, potonuti će na dno.
• Naravno, danas postoji mnogo različitih aparata koji su postali nezaobilazni pomagači u kuhinji za svaku domaćicu. Ali ako želite da vaš omlet bez mlijeka bude jako bujan, pobijedite ga rukom.
• Zapamtite da se zbog viška tekućine, gotovi omlet može podmiriti.
• Odaberite "prava" jela za omlet. Dakle, ako kuhate u tavi, preporučljivo je uzeti lijevano željezo s visokim stranama.
• Tajna crvenkastog i bujnog omleta prilikom kuvanja u tiganju je da koristite poklopac. Poželjno je da ima rupu koja omogućava isparavanje viška vlage.
• Omlet mora biti dobro skuhan sa svih strana. Da biste to učinili, morate početi kuhati na visokoj vrućini, a zatim smanjiti plamen malo (čim vidite da je omlet počeo polako rasti).
• Ako se omletu bez mlijeka doda prstohvat krupice ili brašna, to će dati pompe za jelo. Samo budite oprezni sa proporcijama: ako se ovi sastojci stavljaju više nego što se očekuje, onda će omlet biti čvrsta i ravna.
• Da biste napravili omlet vazdušast, zelenilo treba dodati dok premlaćujete masu jaja.

Dakle, osnove kuhanja veličanstvenog omleta bez mlijeka, koje smo savladali, vrijeme je za prelazak s teorije na praksu.

Kuhanje:

1. Pre svega, potrebno je da odvojite žumanjke od proteina na uobičajeni način za vas. Usput, u tu svrhu možete koristiti poseban uređaj ili običnu plastičnu bocu.
2. Sada morate temeljito pobijediti bijelce. Zapamtite da je bolje da to uradite vilicom ili umutiti.
3. Mešajte žumanjke i lagano sipajte bjelanjke, dok nastavite da temeljito pobijedite smjesu.
   
4. U mešavinu jaja dodajte vodu, posolite je i popaprite i ponovo umutite.
5. U tavi, zagrijanoj i natopljenom maslacem, prelijte omlet i pokrijte poklopcem. Gorionik mora biti maksimalno uključen.
6. Čim omlet počne da raste, požar treba smanjiti i kuvati još 2-3 minuta.
7. Omlet bez dodavanja mlijeka je spreman!

Recept za najbezbedniji omlet koji se peče u pećnici sa povrćem

Omlet bez mlijeka se može peći u pećnici, a ako dodate povrće, dobićete hranjiv i pun doručak. Osim povrća, možete staviti slaninu u omlet i na posudu posuti naribanim sirom.

Sastav:

• jaja - 4-5 komada;
• Bugarska paprika - 1-2 kom.
• paradajz - 1-2 kom.
• kiselo vrhnje - 2-3 tbsp. l.;
• brašno - 1 kašičica;
• maslac;
• miks začina.

Kuhanje:

1. Odvojite žumanjke od proteina.
2. Već nam je poznato u načinu na koji pripremamo mešavinu jaja: tučite proteine, sipajte žumance, solite i dodajte začinsku smjesu.
3. U smjesu od jaja dodajte brašno i kiselo vrhnje i temeljito nastavite sve to do homogene konzistencije.
4. Pomiješajte paradajz i biber u kockice i dodajte našoj mješavini. Usput, ako uzmete papar u različitim bojama, onda će omlet biti veoma šaren.
5. Na lim za pečenje podmazan rastopljenim maslacem, izlijte naš omlet i pošaljite ga u rernu.
6. Pečemo na temperaturnom pragu od 180-190 stepeni oko pola sata. Nemojte otvarati pećnicu dok kuvate omlet, jer se može smiriti.
7. Spremni omlet se može sipati na vrh s vrhnjem i posuti ljekovitim biljem.

Omlet na vodi: kuvanje recepta u višekutničkoj kutiji

Ako imate malo vremena, onda možete kuhati omlet u laganom štednjaku. Ispada veličanstven, dijetetski i ne sadrži višak tekućine.

Sastav:

• jaja - 4-5 komada;
• tvrdi dimljeni sir - 150 g;
• filtrirana ili prokuhana voda - 0,5 kašike;
• sol, biber.

Kuhanje:

1. Jaja treba temeljito tučiti (odvojiti bjelanjke od žumanjaka nije potrebno).
2. Sir se mora ribati na srednjem rende.
3. Za jaja morate dodati ribani sir, sol, mješavinu paprike i vode, a zatim sve pomiješati sve do ujednačene konzistencije.
4. Omlet za kuvanje će biti par. Sipajte smjesu za jaja u posudu za pečenje i stavite je u lagani štednjak.
5. Kuhanje u programu "Parenje" pola sata.

Kako drugačije možete napraviti omlet bez dodavanja mlijeka?

Postoji mnogo načina da se napravi omlet bez mleka. Tako možete napraviti omlet u boji ili ga ispeći u laganom šporetu u šalici. A ako želite da iznenadite svoje domaćinstvo, onda skuhajte omlet u paradajzu ili u lepinji.

U ovo jelo možete dodati razne sastojke:

• tikvice;
• šunka;
• grašak;
• kukuruz;
• pečurke;
• spanać i drugi

Sve zavisi od vaših ukusa i želja.

Koristeći različite recepte za pravljenje omleta i dodavanje novih sastojaka, svaki put možete da uživate u ukusnom i zdravom doručku. Ne bojte se eksperimentirati i kuhati sa zadovoljstvom! Bon appetit!