Juha od pastrve sa kremom

Juha od pastrmke je hranjiva, a velika količina kreme daje nježni okus. Ova supa se priprema u Finskoj za praznike, pa svakako probajte ovaj recept.

Sastav juhe od pastrmke:

1. 2,5-3 litre vode
2. 300-400 g pastrve (file ili juha)
3. Krema 10% - 200ml
4. Krompir - 2 kom
5. Luk - 1kom
6. Mrkva - 1 kom
7. Lovorov list - 1kom
8. Crni biber, mljeveni muškatni oraščić
9. Salt
10. Biljno ulje
11. Zelenilo

Metoda pripreme pastrmke

• Pastrmka dobro isprati hladnom vodom. Ako uzmete file, isecite ga na kockice, a ako juha postavite - onda je stavite kao što je. Sipajte vodu u posudu kada prokuha, stavite pastrmku i kuvajte 15 minuta. Izvadite ribu, odvojeno od kostiju. Krompir narežite na kockice i stavite u riblju juhu, kuvajte 15 minuta.
• Šargarepe narežite na kovrčave krugove, sitno isecite luk i sve pržite u biljnom ulju 5-6 minuta, pokušajte da održite vatru umerenu.
• U tavi dodajte mrkvu i luk, lovorov list, crni biber, muškatni oraščić, ali možete i druge začine okusiti. Posolite riblju čorbu, stavite komade pastrve tamo, sipajte kremu, kuvajte juhu na laganoj vatri oko 5 minuta, treba da prokuha. Pokrijte supu zelenom, pokrijte i ostavite da stoji 10 minuta. Na zahtev, u ovoj supi možete dodati 1-2 sveža paradajza i malo kuvanog pirinča.

Za 30 minuta imat ćete nevjerojatnu supu, koju ćete vi i vaši najmiliji pojesti s velikim apetitom. Mnoga djeca uživaju u takvoj juhi. Bon appetit!