Šta je korisna griz za odrasle i djecu?

Na korisne osobine griz mogu dugo raspravljati. U sovjetskim vremenima, ona je uvedena u dijetu djeteta od šest mjeseci. Danas ima mnogo protivnika ovog jela, nazivajući ga štetnim i previsokim kalorijama. Međutim, griz ne nestaje iz menija Rusa i još uvek ga vole odrasli i deca. Šta je korisna griz?

Šta je griz?

U prirodi, nema takvog zrna kao griz. Švarc se proizvodi mljevenjem endosperma zrna pšenice. Boja krupice i njena veličina će zavisiti od vrste pšenice koja se koristi kao osnova. Postoje tvrde i meke sorte žitarica.

Kvalitet griz ima krem ​​ili bijelu boju (ovisno o vrsti pšenice), dobro se mrvi. Ako se u krupici nalaze grudvice, bolje je da se ne koristi za kuvanje, jer je najvjerovatnije vlažna.

Žitarice možete čuvati kod kuće u staklenim staklenkama 10 mjeseci.

Je li griz koristan?

Pitanje je prilično kontroverzno. Odgovor na to će zavisiti od starosti, građenja osobe i drugih pojedinačnih indikatora.

Griz ne može se nazvati dijetetskim proizvodom. U svom suhom obliku, njegov kalorijski sadržaj je 98-100 kcal na 100 g, a krupica kuhana u vodi povećava kalorijski sadržaj na 340 kcal na 100 g gotovog proizvoda. Ima mnogo skroba i ugljenih hidrata, koji se ne preporučuju za mršavljenje.

U isto vrijeme, koristiti griz 1-2 puta tjedno je korisno za stanje tijela:

• B vitamini povoljno utiču na stanje nervnog i imunog sistema;
• silikon doprinosi očuvanju zuba i čvrstoći kostiju;
• normalizuje gastrointestinalni trakt omotanjem želuca i neutralizuje efekte kiselog okruženja;
• visok sadržaj kalijuma i magnezija blagotvorno utiče na rad srca i krvnih sudova;
• Vitamin E je dobar za uzgoj djece.

Pacijentima i starijim osobama sa iscrpljenjem i nakon operacije savjetuje se konzumiranje krupice radi vraćanja rezervi energije zbog velike količine lako probavljivih ugljikohidrata. Iz istog razloga, griz se preporučuje djeci, ali ne više od 1-2 puta tjedno.

Tajne ukusne kaše

• Jedite griz za doručak. Tokom dana, telo pretvara ugljene hidrate u energiju, koja se u potpunosti konzumira tokom dana.
• Da biste izbegli štetne efekte fitina i glutena, ne zloupotrebljavajte griz. Dovoljno je jesti 2-3 porcije tokom sedmice.
• U trgovinama odaberite kremastu griz. Proizvodi se od durum pšenice i apsorbuje sporije. To smanjuje rizik od pretvaranja ugljikohidrata u podlogu.
• Na vodi skuvajte griz ili ga razblažite na pola sa obranim mlekom. Dodaci kalorija, kao što su kondenzovano mleko, džem, džemovi, šećer, maslac, čine kašu ukusnom, ali povećavaju njen sadržaj kalorija.

Takođe je važno da se kašica pravilno kuha.

Najbolji recepti

Iako je kuvanje krupice brzo i lako, postoji mnogo nijansi. Često se domaćice žale na paljeno mlijeko ili grudice nastale tijekom procesa kuhanja. Da biste to spriječili, stavite krupicu u hladno mlijeko ili vodu i stalno miješajte do ključanja. Zatim smanjite toplotu i zgusnite kašu. Ovim načinom kuhanja izbjeći ćete neželjena iznenađenja.

Tradicionalna metoda kuhanja

Sastojci:

• 1 tbsp. mleko i voda;
• 2 tbsp. l griz;
• šećer po ukusu.

Kuhanje:

1. Ulijte vodu i mleko u posudu.
2. Stavili smo srednju vatru.
3. Sipamo griz i dovodimo do ključanja, redovno miješajući.
4. Smanjite toplotu i kuhajte na gustu konzistenciju.
5. Uklonite kašu iz toplote, dodajte šećer po ukusu.

Za decu mlađu od godinu dana, pripremite 5% ili 10% kašice od grizova, u zavisnosti od starosti. Za starije dečke uklapa se tradicionalna receptura griz.

Manca iz multicookera

Ako postoji spori štednjak, proces kuhanja kaše može se dodatno olakšati.

Sastojci:

• 2 tbsp. mleko;
• 1.5 Čl. voda;
• 0,5 kašike. griz;
• maslac na ukus.

Kuhanje:

1. Stavite sve sastojke u posudu s višenamjenskim posudama.
2. Stavite režim "Mlečna kaša".
3. Kuvajte 10 minuta.
4. 5 minuta nakon uključivanja, preporučuje se mešanje kaše tako da se ne formiraju grudvice.

Griz je proizvod na kojem su se uzgajale generacije. Ona je dala našim djedovima i zdravlju zdravlja i energije. Postavljajući sebi pitanje šta je korisno ili štetno griz za telo, ne treba ga kategorički odbiti. Uz razuman pristup organizovanju menija, on će postati ukusno i nezamjenjivo jelo na vašem stolu.