Sok od paradajza

Čovečanstvo je znalo za korisne osobine većine voća i povrća već stoljećima. Nažalost, tek krajem 19. vijeka rajčica i sok od rajčica donose korist. Međutim, danas mnogi ljudi jedu paradajz samo zbog ukusa proizvoda, ponekad čak i bez razmišljanja o tome kako oni utiču na naše telo. Da vidimo šta je koristan sok od paradajza i kome je kontraindikovan.

Sok od rajčice: sastav i kalorija

Sok od rajčice: sastav i kalorija

Prije svega, želio bih napomenuti da će biti riječ o prirodnom soku, koji ne sadrži štetne aditive za hranu i GMO. Njegov hemijski sastav zavisi od mnogih faktora:

  • sorte paradajza;
  • karakteristike tla i područja na kojem se uzgaja povrće;
  • đubriva, itd.

Međutim, činjenica da su paradajz puno hranjivih tvari, teško je raspravljati. Sok od rajčice je zasićen vitaminima, različitim makro i mikronutrijentima. Od posebnog značaja su vitamini koji pripadaju grupi B, jer mnogi ljudi pate od nedostatka ovih supstanci, i nema toliko proizvoda koji ih sadrže u takvim količinama kao paradajz. Isto tako u prirodnom soku od paradajza sadrži vitamin C, koji, kao što znate, doprinosi dobroj apsorpciji mnogih supstanci.

Što se tiče makro i mikroelemenata koji čine sok od paradajza, jednostavno ih je nemoguće sve nabrojati. Ovaj jedinstveni proizvod sadrži sljedeće elemente:

  • kalcij;
  • gvožđe;
  • fluor;
  • fosfor;
  • krom;
  • jod;
  • kalijum;
  • magnezijum i drugi

Posebnu pažnju treba posvetiti sadržaju kalorija u soku od paradajza. Mnoge žene, koje se drže raznih dijeta, uklanjaju je iz svoje prehrane, brinući se da je previše kalorija. Ovo mišljenje je pogrešno, jer se sok od paradajza smatra dijetetskim proizvodom. 100 g soka samo 18 kalorija, tako da je odlično za bilo koju dijetu.

Kakve koristi donosi sok od paradajza?

Kakve koristi donosi sok od paradajza?

Korisne supstance sadržane u soku od paradajza blagotvorno utiču na skoro sve sisteme životne aktivnosti. Dakle, ovaj jedinstveni proizvod ima sledeća lekovita svojstva:

  • poboljšava metabolizam;
  • ima choleretic i diuretske efekte;
  • ima antimikrobna svojstva;
  • štiti od razvoja onkoloških procesa u ljudskom tijelu, posebno raka pluća, probavnog sustava, mliječnih žlijezda;
  • Ima učvršćujuće i toničko dejstvo na krvne sudove i kapilare;
  • jača kardiovaskularni sistem;
  • poboljšava probavni trakt.

Štaviše, sok od paradajza se smatra gotovo jedinstvenom u ovoj kategoriji proizvoda koji se mogu bezbedno prihvatiti od strane ljudi koji pate od dijabetesa. Štaviše, lekari ga unose u ishranu dijabetičara, jer smanjuje nivo šećera u krvi.

Sok od rajčice sadrži veliku količinu supstanci koje doprinose proizvodnji serotonina, za koji se zna da je odgovoran za dobro raspoloženje osobe. Lekari preporučuju osobama koje pate od depresije da piju sok od paradajza što je češće moguće.

Mogu li piti sok od paradajza tokom trudnoće?

Tokom trudnoće možete piti sok od paradajza. Glavno je zapamtiti da je sve u redu. Ako žena pati od toksikoze, onda će prirodni sok od rajčice pomoći da se s njim suoči. Lekari savetuju da popijete čašu soka ujutro na prazan stomak.

Dozvoljeno je sok malo soli, jer također može prigušiti manifestaciju simptoma toksemije. Usput, prirodni sok je veoma koristan za decu, ali samo za one starije od dve godine.

Važno je znati kako pravilno uključiti u prehranu sok od rajčica. Prvo, morate zapamtiti koje proizvode se ne preporučuje kombinirati s njom. One uključuju:

  • škrobna hrana, na primjer, krompir - ako se sok često kombinira s njima, kamenje se može formirati u urinarnom traktu i bubrezima;
  • namirnice koje sadrže proteine, npr. sir, meso, jaja - zloupotreba ove kombinacije često dovodi do problema sa probavnim traktom.

Dobro upija sok od paradajza sa orasima, sirom, belim lukom. Da bi sok bio od koristi, preporučuje se da ga ne šećer i sol, ali možete dodati sveže zelje.

Sok je bolje popiti ujutro, uključujući i to u ishrani za doručak. Jedna ili dve čaše na dan će biti dovoljno, jer jedna čaša sadrži pola dnevne norme za osobe vitamina A, B i C.

Može li sok od paradajza biti štetan?

Možete govoriti samo o relativnoj šteti soka od paradajza, naravno, ako je ne zloupotrebljavate previše. Sok od rajčice je jedinstven proizvod koji donosi gotovo samo korist. Međutim, postoje brojne kontraindikacije za njegovu upotrebu. U osnovi, ne preporučuje se piti onima koji pate od urolitijaze, jer to može dovesti do pogoršanja. Kontraindikovana je i kod osoba sa sljedećim dijagnozama:

  • čireve dvanaesnika i želuca, kao i gastritis;
  • pankreatitis;
  • cholecystitis;
  • trovanje;
  • alergični na paradajz.

Kao što vidite, nema toliko kontraindikacija, osim toga, čak i ljudi sa gore navedenim dijagnozama mogu piti sok u malim dozama. Glavna stvar je da ih ne zloupotrebljavamo.

Prirodni sok od paradajza: recept

Kao što je već spomenuto, sok od paradajza se može pripremiti samostalno. Neka bude dovoljno jednostavno. Za to će vam trebati mlin za meso i sito. Naravno, možete koristiti i sokovnik, ali zapamtite da će u ovom slučaju, sok biti rijedak i razjašnjen, ali ne i debeo. Neki kuvaju paradajz, ali onda se vitaminski blagodeti soka blago smanjuju. Ali likopen radi bolje nakon termičke obrade paradajza. Generalno, recept treba odabrati na osnovu vaših preferencija i ciljeva.

Potrebni sastojci:

  • paradajz (morate odabrati sočno);
  • češnjak;
  • zeleni

Metod pripreme:

  1. Izrežite paradajz na komade.
  2. Prolazimo kroz mlin za meso.
  3. Rezultirajuća pulpa se protrlja kroz sito tako da koru i žitarice ne ulaze u sok.
  4. Uzmite nekoliko češnjaka češnjaka i stisnite ga (po ukusu).
  5. Fino iseći zelenilo i dodati soku.

Kao što vidite, proces je prilično brz i jednostavan. Uživajte u predivnom ukusu sveže napravljenog soka i zapamtite: zdravlje svake osobe je u njegovim rukama. Budite zdravi i sretni!

Dodajte komentar