Kukuruzna kaša

Kukuruzna kaša nije samo odličan prilog, već i veoma ukusna, samostalna jela, popularna u Rumuniji, Moldaviji, Italiji i mnogim drugim mestima. Njegova popularnost je ne samo zbog jednostavnosti pripreme, već i bezuslovnog pozitivnog uticaja na rad ljudskog tela.

Kako odabrati žitarice?

Kako izabrati žitarice za kuvanje kukuruzne kaše?

Ako želite diversificirati prehranu, kukuruzna kaša, čije će koristi i šteta biti pokrivena malo niže, postat će jednostavno i istovremeno izvorno rješenje. Glavna stvar je odabrati pravu žitaricu, jer kvalitet jela zavisi od kvaliteta.

Kriterijum za izbor sirovina treba da bude boja. Svijetlo žuta, s blijedim impregnacijama sugerira da se griz dobiva iz sočnih sorti mliječnog kukuruza. Ako je boja žitarica tupa, onda su, najvjerovatnije, prekršeni uslovi skladištenja ili prerade sirovina.

Pre kuvanja, preporučuje se sipanje grita hladnom vodom tako da se kaša brže kuva i prozračna je i lagana. Ako kukuruzna krupica nije sasvim svježa, bolje je kuhati kašu s mlijekom - tada će biti mrvljena i meka.

Korisna svojstva kukuruzne kaše

Što je korisno kukuruzna kaša? Kruške sadrže:

Korisna svojstva kukuruzne kaše

  • Vitamini B, uključujući riboflavin (B2), piridoksin (B6);
  • folna kiselina, posebno neophodna tokom trudnoće za razvoj fetusa;
  • gvožđe, silicij, ugljeni hidrati, karoten;
  • masne kiseline, disaharidi, supstance pepela.

Zahvaljujući ovom skupu korisnih svojstava, redovna konzumacija kukuruzne kaše, prema nutricionistima, pruža sledeće prednosti:

  • lako varenje čak i kod problema sa gastrointestinalnim traktom. Kaša je savršeno probavljena od strane organizma, a uz malu količinu mleka ili maslaca, nježno obavija zidove želuca. Nema glutena u zrnu kukuruza, tako da jela iz nje mogu jesti čak i ljudi čija crijeva rade nesavršeno;
  • izlučivanje toksina iz tijela. Iz tog razloga, lekari savetuju da se u nedeljnu ishranu uključe proizvodi od kukuruznog zrna;
  • jačanje imuniteta;
  • hipoalergena, što je posebno važno za dječju hranu;
  • jačanje kose i noktiju.

Doktori preporučuju uvođenje kukuruzne kaše u ishranu odojčeta od osam meseci, budući da riboflavin ima jačanje uticaja na imunitet bebe, a prisustvo gvožđa pokriva dnevne potrebe za ovim elementom u tragovima. Kukuruzna kaša za djecu se priprema u vodi ili mlijeku, ako dijete nije alergično na mliječne proizvode.

Oni kojima je stalo do oblika tela treba da vrednuju ovo „sunčano“ jelo samo po svom ukusu, ali i zbog nedostatka uticaja na težinu. Kalorijska kukuruzna kaša ima samo 335 kalorija, a sadržaj vitamina i elemenata u tragovima obezbeđuje sve sisteme tela neophodnim supstancama.

Moguća šteta

Moguća šteta od upotrebe kukuruzne kaše

Bilo koji proizvod koji se nepravilno koristi može izazvati negativnu reakciju u tijelu. Kukuruzna kaša nije izuzetak. Ovo jelo se ne preporučuje za zloupotrebu ako:

  • imate čir na želucu, jer je kukuruz prilično težak proizvod;
  • alergični su na karoten jer, pošto su prisutni u zrnu kukuruza, može izazvati osip na licu;
  • držite se monodieta. Višak kaše od kukuruza ima suprotan efekat i značajno utiče na vaše oblike;
  • prekršili uslove skladištenja proizvoda. U ovom slučaju, sapo gubi svoje korisne osobine i može nepredvidivo uticati na njegovo zdravlje.

Da biste utvrdili da li postoji negativan efekat kukuruznog proizvoda na vaše tijelo, liječnici savjetuju da počnete koristiti kašu u čistom obliku. U odsustvu neželjenih posljedica, možete dodati suho voće ili mlijeko, kao i poslužiti kao prilog.

Kako se kuva kaša od kukuruza: tehnologija i trikovi

Kako se kuva kaša od kukuruza: tehnologija i trikovi

Svaka domaćica zna da je kuhanje kaše lak proces samo na prvi pogled. U stvari, tehnologija kuhanja kaše zahtijeva stalno praćenje. Što se tiče pripreme kukuruzne kaše, glavni problem je što ga je potrebno stalno miješati, inače počinje da gori. Da bi vaš žitarica bila mirisna i mrvljiva trebate:

  1. Sipajte žitarice hladnom vodom 15-20 minuta.
  2. Sipajte kukuruznu krupicu u kipuću vodu i kuvajte na srednjoj vatri oko 20 minuta.
  3. Nakon toga, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
  4. Poslužite kašu sa voćem, složencima (slatkim ili povrćem), mesom.

Iskusne hostese također preporučuju:

  • za kuhanje kaše izabrati tave sa debelim zidovima - tako da se kukuruzni griz neće spaliti;
  • tako da kaša nije gusta, može se razrijediti mlijekom ili jogurtom;
  • ako je kaša namenjena kao prilog za jela od mesa, onda je moguće dodati prženi luk sa paradajzom;
  • dodajte nekoliko kašika maslinovog ulja u gotovu kašu - tako da će biti još više nježan prema ukusu.

Ako se brinete o svom zdravlju, kaša od kukuruza, čije su koristi i štete proučavane prilično dobro i prilično predvidljivo, biće odličan način da se doda raznolikost u ishranu.

Dodajte komentar