Koliko stepeni u ruskom šampanjcu

Šampanjac - piće slavlja i zabave. Ona nas prati kroz život svojim veselim mehurićima u skoro svakoj proslavi, a ponekad ima i ritualne prizvuke. Dakle, kada se lansira brod, razbijena je boca pjenušavog vina za sreću. Interesantna je činjenica da je ukusno piće poprilično pijan, a to izaziva interesovanje za to koliko je stepeni šampanjca.

Vino od šampanjca: stepeni, okretaji, maseni udio alkohola

Najlakši način da saznate koliko stupnjeva alkohola u šampanjcu će biti oznaka koja označava volumni udio alkohola. To je bilo 10,5-12,5% poznatog brenda "sovjetski šampanjac" iz vremena SSSR-a. Ako uzmemo u obzir, figurativno govoreći, "prosječnu temperaturu u bolnici", postotak alkohola u pjenušavim vinima varira od 5-18. Pokušaćemo da malo razumemo temu sa kreativnim pristupom pronalaženju odgovora.

Champagne Champagne

Šampanjac se može nazvati samo vinom dobivenim prirodnom fermentacijom i zasićenom ugljičnim dioksidom. Proizvodi se u Francuskoj, odnosno u pokrajini Champagne. Usput rečeno, ime pića je rođeno iz njegovog imena. Takav proizvod se dobija iz određenih sorti grožđa kao rezultat upotrebe sekundarne fermentacije vinskih materijala u boci.

Proizvođači pjenušavih vina u mnogim zemljama koriste riječ "šampanjac", što nije sasvim tačno, budući da se vino iz šampanjske regije može nazvati takvim, te mora ispunjavati sve zahtjeve utvrđene skupom pravila posebno dizajniranih za proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda.

"Sovjetski šampanjac"

Zbog istorijske tradicije u bivšem Sovjetskom Savezu, brend pjenušavog vina, poznatog kao "sovjetski šampanjac", jedan je od najpopularnijih brendova. U SSSR-u, ovo ime je primenjeno na proizvod koji proizvode sve biljke specijalizovane za alkoholna pića ove vrste.

Sovjetski naučnici, u suradnji s proizvođačima, optimizirali su procese šampanjizacije vina korištenjem kontinuiranog toka, dok su čak i Francuzi dobili licencu za ovu metodu. Količina šećera dodanog u vino nakon fermentacije i starenja, određuje stupanj proizvoda. Dakle, šampanjac iz Francuske ima sljedeće ocjene:

• slatko
• polu-suha;
• suho;
• extra dry;
• Brut
• extra brut.

U sovjetskoj verziji, odvajanje po količini šećera izgleda ovako:

• Brut
• suho;
• polu-suha;
• semisweet;
• slatko

Tvrđava pjenušavog vina

U pogledu alkohola, pjenušava vina zauzimaju prosječnu nišu. Međutim, ne postoji posebno utvrđeni indikator zapreminskog udjela alkohola, kao što je, na primjer, 40% u vodki, kao što se primjenjuje na šampanjac. Sve ovisi o proizvođaču pića, ali u osnovi, kao što je gore navedeno, govorimo o 5-18% prometa. Impresivan dio proizvoda ima tvrđavu od 10-13%.

Ruski proizvođači šampanjca uglavnom proizvode proizvode čija je snaga u tim granicama. Tako pjenušava vina marke "Abrau-Durso" sa jačinom od 11-13,5% okreta predstavljaju sve vrste šampanjca - od slatkog do brut. U tom okviru, tvrđava je proizvodila i vino marke "Tsimlyanskoe" - 10,5-12,5% prometa. Stoga, utvrđujući koliko stupnjeva u ruskom šampanjcu, morate graditi na tim pokazateljima tvrđave, kao i na trajanje njegove izloženosti.

Ali mogu postojati izuzeci, na primer, isti ruski brend "Rachel". Snaga ovog vina je 7,5%. Među predivnom polovinom našeg društva, pjenušavo vino marke Bosco Anniversari je prilično traženo. U tom slučaju, pri izboru pića, treba vas voditi samo prema ukusnim preferencijama. Odgovor na pitanje koliko će stepeni u šampanjcu "Bosco" za cijelu liniju vina biti 7,5%.

Kako piti šampanjac?

Piti treba konzumirati rashlađeno, ali za to ga ne treba stavljati u zamrzivač, jer postoji opasnost od zamrzavanja vina. Nema potrebe za dodavanjem komada leda na staklo. Najbolja opcija je da se boca stavi na drobljeni led, gde se vino može ohladiti na 7-10 stepeni. Snažno hlađenje neće pružiti priliku da se oseti ukus gama pića, kao i njegovo toplije stanje.

Šampanjac se ne smatra jakim alkoholom, pa ga nemojte piti u jednom gutljaju. Staklo se puni do 2/3, ako je potrebno, vino se nadopunjuje. To neće dozvoliti da se zagrije do neprihvatljive temperature. Čaša za šampanjac treba biti visoka, izrađena od tankog stakla, na dugoj nozi, blago ispružena prema gore i sa malim udubljenjem na dnu. Ovo je "muška" čaša flaute. "Žensko" je kao zdjela sladoleda.

Jela za alkoholna pića trebala bi doprinijeti prijenosu cjelokupne dubine okusa, a ne samo brigu o udobnosti. Čašu treba držati za nogu, a vino piti u malim gutljajima. Suhi šampanjac otvara obrok. Polutrajni tip pića pogodan je za divljač i ptice. Slatko pjenušavo vino - voće, sladoled, konditorski proizvodi.

Generalno, klasifikacija šampanjskih vina zasniva se na sadržaju šećera. Smatra se da mala količina šećera, koja teži nuli, čini piće plemenitijim. Stručnjaci savjetuju u slučaju nesigurnosti u kvalitetu pića za kupnju Bruta. Ocjenjujući bocu kao posudu pjenušavog pića, bolje je dati prednost onima koji su zapušeni čepom od plute. Tako, barem, možete kupiti šampanjac, koji nije bio u dugotrajnom kontaktu sa plastikom, o čijoj kvaliteti je proizvođač možda odlučio da štedi.

Sumirajući, treba napomenuti da je pri izboru pjenušavog vina, pored ukusa, potrebno uzeti u obzir i jačinu pića. Prisustvo velikih količina ugljen-dioksida doprinosi apsorpciji alkohola u organizmu i ubrzava početak intoksikacije. Uspjeh vama!