Kako jesti dragun

Ljudi koji vole dragulje, znaju da za vreme njegove upotrebe u ustima postoji opipljiv ukus. Zašto dragun plesti i kako ga popraviti? Prije nego što saznamo zašto se plodovi plodova plodova, dragocjeni plodovi pojavljuju samo kod nezrelih plodova. U zrelim godinama oni nestaju. Zbog toga je veoma cijenjena raznovrsnost narandžinog rime. U početku je slađa.

Zašto plesti dragun? Činjenica je da u nezrelom voću postoje posebne supstance - tanini. Oni, ili na drugi način, taninska kiselina, odgovorni su za specifičan ukus nezrelih plodova.

Počinje da se manifestuje kada tanini utiču na naše organe ukusa (sluzokože i sve što sadrži proteinsku strukturu) kada dođe do koagulacije proteina. Njihova koagulacija daje neugodan astringentni osjećaj u ustima.

Tanini takođe utiču na krvne sudove, uzrokujući njihovo sužavanje. Žlijezde počinju da smanjuju ispuštanje supstanci. Pojavljuje se blagi utrnulost, smatra se vrstom prirodne anestezije.

Dragun plete: šta da radite?

Zrelo voće može se ubrzati nekoliko veštačkih metoda.

1. Ako ste kupili nezreli, adstrigentni dragun, ostavite ga da potopi oko nedelju dana. Za to vrijeme sazrijeva i gubi značajan dio svojih štetnih svojstava.
2. Stavite adstrigentni dragun u zamrzivač oko 12 sati, a nakon odmrzavanja meso će izgubiti svoj poseban ukus. Nažalost, zamrznuto voće postaje meko i ne tako ukusno.
3. Ako odjednom na nekoliko mjesta probušite dragun nožem, a zatim ulijte toplu vodu (ali ne i kipuću vodu!) Za 12 sati to će dramatično smanjiti prisustvo tanina. Osim toga, neće biti tako mekana kao nakon zamrzavanja.
4. Oko dana, dragun stavite u plastičnu vrećicu sa žutim bananama. Koliko imaš persimmona, stavi toliko banana. Plodovi brzo sazrijevaju i gube trnkast okus, ali zadržavaju sva korisna svojstva.

Jela od ribe: Recepti

Meki dragun i sladoled od banana

Sastav:

• Sok od svježeg limuna - 1 žličica.
• Lišće od mente (za dekoraciju)
• Ground cimet
• Banane - 1 kom.
• Dragun - 4 kom.

Kuhanje:

1. Banana oguliti i iseći na male komade. Stavite u zamrzivač 3 sata, a dragun isperite papirnim ubrusom.
2. Odrežite tačno vrh draguna zajedno sa stabljikom, a zatim nježno izgrebite meso kašičicom. Dragun voćna pulpa i smrznuta banana stavljaju se u posudu, dodaje se sok od limuna. Sve umutiti mešalicom dok ne postane glatko. Popunite čaše od dragun sladoledom, lagano ih pospite cimetom i ukrasite lišćem sveže mente.

Persimmon Pie

Sastav:

• Dragun - 4 kom.
• Pavlaka - 6 kašika. l
• Šećer od granulata - 125 g
• Jaja - 3 kom.
• Brašno - 175 g
• Soda ili prašak za pecivo - 1 kašičica.
• Ground cimet - 1/2 tsp.
• Kremasti meki maslac - 2 kašike. l
• Matice (bilo koje) - 100 g

Kuhanje:

1. Operite dragun, odvojite stabljiku, odaberite kosti (ako ih ima) i umutite miješalicom dok ne postane glatko.
2. U pireu, dodajte pavlaku, šećer, jaja, prašak za pecivo, cimet, meki maslac, drobljene orašaste plodove i brašno. Sve prebacite.
3. Podmažite formu maslacem ili biljnim uljem, bez mirisa, ulijte tijesto u njega i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu od 200 stupnjeva 40 minuta.
4. Gotov kolač ohladite, narežite na komade, po želji pospite šećerom u prahu.

Zašto ne možete jesti mnogo dragun?

Šteta od draguna je ista i povezana je sa njenim adstrigentnim svojstvima.

Unatoč činjenici da tanini - tanini sadržani u nezrelim plodovima, imaju protuupalna svojstva, mogu uzrokovati i tjelesno oštećenje. To se izražava u činjenici da jezik lagano otupljuje od dragun, žlijezde gastrointestinalnog trakta počinju da se pogoršavaju, a peristaltika slabi.

Dragun ne mogu jesti ljudi koji pate od hroničnog gastritisa sa visokom kiselošću.

Takođe je kontraindikovan za one koji imaju neravnotežu bakterija u crevima. Zbog upotrebe draguna u velikim količinama može izazvati zatvor.

Dragun je kontraindikovan djeci iz razloga što je njihov gastrointestinalni trakt suviše slab, a kada su tanin i tanini u želucu, javljaju se loša probava i jaki abdominalni bol.

Jednom voću slatkog draguna dnevno se može dati djeci.

Mnogi ljudi poput draga: i odrasli i djeca. Ovo voće je korisno, ali njegova upotreba ima neke posebnosti. Zbog visokog sadržaja tanina u pulpi voća, ponekad plete. Možete se riješiti ovoga metodom brzog zrenja. Imajte na umu da je ovo voće kontraindicirano za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta!