Zebra pita na pavlaci

Oh, te žene! Kušali smo izvrstan novi desert na zabavi, odmah se trudimo da pripremimo takvo pečenje kod kuće. U zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, Zebra kolač na pavlaci je vrlo popularan. Nažalost, u književnim izdanjima malo je vjerojatno da ćete naći takav recept, ali u kućnim kuharskim knjigama to zauzima veliko mjesto.

Kuhanje prugastog deserta: koja je njegova tajna?

a pie

Recept za pitu "Zebra" na pavlaci je poznat gotovo svim domaćicama bez izuzetka. Vrhunac ovog deserta su raznobojni kolači. Čak i odrasli su dirnuti kada se vidi, a slatkiši uživaju u gastronomskom užitku. Glavna stvar je da se za pripremu takvog pečenja koriste prilično pristupačni proizvodi koji se nalaze u svakom frižideru.

Možete probati tradicionalni recept na svoj način i dodati mu raznovrsnost. Na primer, kolač sa delikatnom impregnacijom kreme ili svježeg sira bit će sasvim autorovo jelo i pravo remek-djelo kolača. Do danas je život domaćica u kulinarskom polju postao mnogo jednostavniji, jer se pečenje može kuvati ne samo u peći. Kuhinjski arsenal je dopunjen pekarom za kruh, laganim štednjakom, mikrovalnom pećnicom.

Koje su tajne kuvanja najdražeg kolača sa smešnim imenom? To će nam reći iskusne domaćice i, naravno, domaći slastičari:

  • Prvo obratite pažnju na sadržaj masti u pavlaci. Ovaj indikator igra dominantnu ulogu u pripremi slojeva kolača.
  • Za pečenje kolača "Zebra" možete koristiti biskvitnu bazu. Ovi kolači podrazumijevaju prisutnost obavezne kreme.
  • Ako želite pojednostaviti zadatak, pripremite tijesto.
  • U početku, mi zamasimo uobičajeno punjenje tijesta, a zatim ostavimo jedan dio bijeli, a drugi obojimo kontrastnom bojom, koristeći kakao prah ili sjeckanu čokoladu.
  • Uobičajeno je pripremiti tijesto za takvo pečenje iz standardnog seta proizvoda: pavlaka, prosijano brašno visokog kvaliteta, granulirani šećer, jaja i maslac.
  • Kao što znate, kakao prah ima svojstva sušenja, i to se mora uzeti u obzir.
  • Da bi se sačuvao originalni ukus pečenja, količina brašna u tamnom kolaču treba smanjiti proporcionalno broju dodanog kakao praha.
  • Ako pripremate kolač od tijesta za punjenje, ali ga želite ukrasiti i peku dati nezaboravan jedinstveni izgled, upotrijebite zaleđivanje.
  • Otvorimo malu tajnu: glazura neće teći ako je pospite škrobom hrane na vrhu.

Prugasta peciva: radost slatkog zuba

Možda su u svim zemljama post-sovjetskog prostora ljudi upoznati sa ukusom pečenja sa zanimljivim imenom "Zebra". Ako samo krenete putem konditorskih otkrića i pripremite svoje prvo remek delo, onda Zebra torta na pavlaci može igrati ulogu pionira. Recept je vrlo jednostavan i biće vizualna pomoć početnicima hostesa.

Ukrasite kolač po svom nahođenju

Sastav:

  • 0,4 l pavlake;
  • visoko kvalitetno brašno - 0,4 kg;
  • 2 tbsp. l kakao prah;
  • 3 komada kokošja jaja;
  • 1 žličica. prašak za pecivo;
  • 600 g kondenzovanog mleka.

Kuhanje:

  • Nećemo odstupati od tradicije i započeti pripremu prugastog peciva sa testom. U duboku zdjelu pomiješajte 400 g kondenziranog mlijeka i 200 ml kiselog vrhnja.
  • Zatim dodajte prosijano brašno, kokošja jaja i prašak za pecivo.
  • Koristeći mikser ili mikser, tučite ovu smjesu dok ne postane glatka.

Koristeći mikser ili mikser, tucite ovu smešu.

  • Pripremljenu bazu dijelimo na dva dijela.
  • U jednu se dodaje kakao prah.
  • Onda je sve jednostavno: položite testo u okrugli oblik i pošaljite raznobojne kolače u pećnicu na 20 minuta. Pečemo na temperaturi od 200 °.

stavite testo u okrugli oblik

  • Kada se pečeni kolači potpuno ohlade i malo osuše, izrežemo ih po dužini na dva jednaka dela. Kolači za kolače sa raznobojnim bojama uvijek trebaju biti parni broj.

Kolači za šareni kolač uvijek treba biti parni broj

  • U posebnoj posudi pripremite kremu.
  • Da bi to uradili, miksamo i tučemo preostalo kondenzovano mleko sa pavlakom.

pomešajte i istucite preostalo kondenzovano mleko

  • Kuhanu kremu temeljito namažite kolačima i bočnim kriškama kolača.
  • Ukrasite kolač po svom nahođenju i insistirajte u hladnjaku 8-10 sati.

Pozovimo pomoć multicooker

Mnoge domaćice su već kupile takav kuhinjski aparat. Njime se pojednostavljuje kuhanje ukusnih jela i pečenje doma. Danas ćemo ispeći u pitu "Zebra". Recept sa fotografijom na pavlaci savršeno demonstrira u fazama proces kuhanja ovog pečenja. Verujte mi - takva šarena torta će se svidjeti svima bez izuzetka.

Vrh kolača može biti ukrašen zaleđivanjem

Sastav:

  • 2 ½ tbsp. prosijano fino brašno;
  • jaja - 2 kom.
  • 2 tsp. prašak za pecivo;
  • 0,2 litre kiselog vrhnja;
  • 2 tbsp. šećerni pijesak;
  • 2-3 art. l kakao prah;
  • okusiti vanilu;
  • 120 g maslaca.

Kuhanje:

  • Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte u duboku posudu.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo

  • Maslac prerežite u ekvivalentne kocke i stavite u posudu.
  • Na vatri ili vodenom kupatilu, otopiti ulje do tekuće konzistencije.

Na vatri ili vodenom kupatilu otopiti ulje

  • U odvojenoj posudi umutiti ili mikser, tucite jaja dok se ne formira homogena pjenušava masa.

Razbijte jaja umutiti ili mikser u zasebnu posudu.

  • Masu jaja pomiješati sa šećerom, vanilijom i dodati pavlaku.
  • Temeljito pobedite sve do uniforme. Šećer treba potpuno rastopiti.
  • Kombinujte tučenu masu jajeta sa maslacem, a zatim dodajte brašno.
  • Nastalo tijesto se dijeli na dva dijela.
  • Sada moramo napraviti čokoladno tijesto.
  • Da biste to uradili, u posudu sa pola testa dodamo kakao prah. Sve je dobro izmiješano.

u zdjelu dodamo kakao prah i pola tijesta

  • Podmažite zidove kontejnera sa višenamenskom posudom omekšanim maslacem.
  • 2 tbsp. l naizmjenično rasporedite bijelo i čokoladno tijesto. Kao rezultat toga, trebalo bi da dobijemo ovaj obrazac.

2 tbsp. l naizmjenično rasporedite bijelo i čokoladno tijesto

  • Zatvorite poklopac za više kotlova i odaberite programski način rada "Pečenje".
  • Podesite tajmer na 45-50 minuta. Vreme pečenja može da varira u zavisnosti od funkcionalnosti uređaja.
  • Nakon davanja karakterističnog zvučnog signala, pustite da se kolač malo ohladi, a zatim ga položite na pladanj i poslužite.
  • Vrh kolača može biti ukrašen zaleđivanjem ili šećerom u prahu.

U stvari, sve je vrlo jednostavno. Da biste napravili mirisne neobične kolače od raznobojnog testa, ne morate biti kvalifikovani kuvar za pecivo. Pita "Zebra" s punim pravom može da dobije naziv naroda. Bon appetit!

Dodajte komentar