Turska šparogla

Turska se smatra dijetalnim, hranjivim, obogaćenim i niskokaloričnim proizvodom. Djeca se vole na pari turskih kotleta. Takva jela mogu biti uključena u ishranu. O karakteristikama kuvanja kobasica s parom turske, naučit ćete u našem članku.

Kulinarski savjeti

Mnoge domaćice su barem jednom u životu kuhale burger od bifteka od purećeg filea. Da bi ovo jelo bilo mekano, sočno i mirisno, koristite savete profesionalnih kuvara:

• za kuvanje mesnih okruglica možete koristiti filete od purećeg mesa ili mleveno meso;

• uvijanje pulpe ćuretine u mlin za mljevenje treba biti višekratno, tako da je punjenje postalo homogeno;

• za formiranje mesnih okruglica u mljevenom mesu treba dodati piletinu;
• luk i sveže povrće će dodati ukus i okus kotleta;
• da bi hamburgeri bili mekani i ukusni, na vrh možete staviti tvrde komade tvrdog sira;
• sol i sezona mljevenim začinima trebaju biti u skladu s osobnim ukusnim preferencijama;
• parni kotleti mogu se kuhati u višestrukom štednjaku ili dvostrukom kotlu, izbor načina rada ovisi o snazi ​​i modelu kuhinjskog uređaja;
• da su kotleti ravnomerno prženi, najbolje ih je povremeno povlačiti nakon 10-12 minuta;
• Pirinčići od mesnih račića mogu se poslužiti sa bilo kojim prilogom;
• najbolje se takvi pljeskavice kombiniraju s pirinčem, krumpirom i zelenim grahom;

• Uklanjanjem jaja iz mljevenog mesa, možete napraviti niskokaloričnu dijetnu hranu;

• Da bi kotleti bili mekani i sočni, u mljevenje dodajte mljeveni kruh namočen u punomasno mlijeko.

Pareni pureći kotleti: recept

Kao što je već spomenuto, možete kuhati parne pljeskavice u dvostrukom kotlu i laganom štednjaku. Pogledajmo klasičan recept za pripremu ćuretina. Ovo mesno jelo se može uvesti u ishranu dece koja su dostigla godinu i po dana. Za okus možete dodati svježi ili zamrznuti peršin mljevenom mesu. Ako uzmete preveliki luk, onda ga pola stavite na pureći file.

Sastav:

• 1 luk;
• pureća pulpa - 0,6 kg;
• svježe sjeckani peršin;
• sol - po ukusu.

Kuhanje:

1. Turski file je prethodno opran i očišćen od filma.
2. Potom osušite pulpu papirnatom salvetom ili ručnikom.
3. Meljati filete i uvrtati u mlin za meso.
4. Luk ogulite i uvrnite ga mlinom za meso.
5. Da bi meso bilo homogenije, može se dva puta proći kroz mlin za meso.
6. Perite peršun i sitno iseckajte.
7. Sve komponente su postavljene u dubokoj posudi.
8. Dodajte so prema ukusu i dobro promješajte.
9. Izrađujemo kotlete od mljevenog mesa i stavljamo ih na posebnu rešetku za dvostruki kotao.
10. Podesite tajmer na 25 minuta. Posle 12 minuta, okrenite kuglice na drugoj strani i kuvajte do kraja navedenog programa.
11. Servirajte burgere od žara na stolu vruće sa bilo kojim prilogom.

Parni kotleti u loncu

Odlično mesno jelo za svakodnevni ili blagdanski stol će biti mesne ćufte napravljene od parene pureće pulpe. Postavite odgovarajući programski način rada ovisno o karakteristikama vašeg multicookera. Ne zaboravite da ulijete vodu u kontejner za višenamensku posudu i na njega postavite posebnu rešetku.

Sastav:

• pureća pulpa - 0,7 kg;
• sol;
• svježi peršun;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 100 g mleka;
• 1 kokošje jaje;
• 2 kriške bijelog kruha;
• 2 češnjaka češnjaka;
• začin - po ukusu.

Kuhanje:

1. Temeljito operite meso ćuretine i izrežite ga na tanke kriške kako bi se usitnuli narezani komadići.
2. Zrno narezano u mleku.
3. U zdjelu s mljevenim mesom dodajte natopljeni kruh, pileće jaje, sjeckani peršun.
4. Za okus, začinite solju i začine.
5. Oljuštite i isecite luk i šargarepu. Najbolje je da mrkvu narežete na finom ranu i da preskočite luk pod prešom ili samelje u blenderu.
6. Sečeno povrće, kao i karanfili češnjaka dodaju purećem mesu.
7. Sve komponente su temeljito izmiješane do ujednačenosti.
8. Pravimo kotlete. Po želji možete koristiti prosijano brašno za paniranje.
9. Širimo kotlete na posebnu rešetku.
10. Ulijte vodu u rezervoar za višenamensku posudu i postavite rešetku sa kotletima na vrhu.
11. Postavili smo programski režim "parenje", podesili tajmer na 50 minuta.
12. Nakon davanja zvučnog signala, koji označava kraj programa kuhanja, ostavite kotlete još 5-10 minuta u loncu za kuhanje, a zatim poslužite na stolu.

Turska dijetalna jela

Kao što je već spomenuto, pureća pulpa se smatra dijetetskim proizvodom. Ako isključite kokošja jaja i hleb od mljevenog mesa, onda možete skuhati niskokalorični mesni proizvod. Turska je uključena u ishranu, ne samo ljudi koji se bore sa viškom kilograma. Često, lekari savetuju da se ovaj proizvod pojede u razvoju raznih patologija digestivnog trakta, kao i male dece.

Sastav:

• pureća pulpa - 0,5 kg;
• griz - 1 tbsp. l.;
• 1 mrkva;
• Luk - 1 kom.
• bilo koje zelenilo;
• kupus - po ukusu.

Kuhanje:

1. Meso ćuretine pripremljeno kako je opisano u prethodnim receptima, a zatim uvrnuto u mlin za meso.
2. Sečite kupus u blenderu i stavite ga u posudu sa mlevenom ćuretinom.
3. Svaka sorta kupusa će biti pogodna za dijetalne kotlete, ovo povrće će dati jelu sočnost i pompe.
4. Dodajte mljevenu griz, sol i začine u skladu sa ukusom.
5. Fino seckajte sve zelje (peršun, bosiljak, kopar) i stavite u mljevenje.
6. Sve komponente su dobro izmiješane.
7. Oblikujte hamburgere i stavite ih u dvostruki kotao.
8. Kuvanje dijetalnih pljeskavica pola sata. Nakon 15 minuta, kotleti treba okrenuti na drugu stranu.

Tursko meso je pravo skladište korisnih mikro i makronutrijenata, minerala i vitamina. Turski file se može kuhati sočne, ukusne i vrlo ukusne hamburgere. Želite da menjate ishranu? Napravite ćufte sa krompirom i sirom. Vrlo ukusno dobijete ćureće burgerice s gljivama. Bon appetit!