Taco

Meksička hrana ima poseban šarm i neverovatan ukus. Pogodni su za puni ručak ili večeru, kao i grickalice za zabave. Meksička kuhinja je poznata po raznim kolačima, u kojima se pakuju meso, povrće i pasulj. Njihov najpopularniji tip je taco. O pripremi ovog jela potrebno je vrlo malo vremena.

Taco je otelotvorio nacionalne kulinarske tradicije Španije i Meksika. Jednostavno je pripremljen. Na izlazu dobijate vrlo ukusne kolače, koji se mogu napuniti različitim proizvodima. Prevedeni taco znači "gruda". Ime je povezano sa glavnom komponentom posude - kukuruznim tortiljama. U Meksiku se formiraju od kocki tijesta, a zatim se prže bez ulja u specijalnim pećnicama ili u tavi.

Taco je popularan recept za meksičku kuhinju.

Tacos: popularni recept za meksičku kuhinju

Tacos: popularni recept za meksičku kuhinju

Tacos: popularni recept za meksičku kuhinju

Kako kuhati tacos?

U tim takosima postoje 3 komponente. To je tortilja tortilja, sam punjenje i sos za njih. Varijaciju možete zadovoljiti kada se prvi sastojak zamijeni pitom. Ovo nije baš tradicionalni taco. Meksičke ljubavnice peku kolače samo na kukuruznom brašnu. U našim prodavnicama se također prodaje. Mala pakovanja od 500 gr. mogu se naći u odjelima za namirnice.

Cijena brašna nije velika. Obično se hleb peče iz mešavine vode i vode. Testo je prilično bledo. Tartaglia dolazi u mnogim varijantama - mekana i hrskava. Sve zavisi od vaših preferencija. Da bi kolači bili čvršći, treba ih držati duže u posudi bez ulja.

Što se tiče punjenja, onda je svako meso, grah, povrće, plodovi mora pogodni za tacose. Jedini uslov - proizvodi moraju biti usitnjeni. Ponekad se prolaze kroz mlin za meso. Odvojeno pripremljeni umaci. Može biti guacomole isavocado i paradajz, salsa ili taco istog imena.

Kako kuhati tacos?

Za razliku od mnogih drugih vrsta meksičkog pečenog kruha, tacosi se pripremaju malo drugačije. Tako, na primjer, quesadillas, zamotajte sa punjenjem odmah u vruću posudu. Taco izgleda kao okrugla torta sa punjenom na vrhu. Slomi se samo za vrijeme obroka. Zbog toga je ovo jelo veoma pogodno - pogodno je za prijateljska druženja i izlete. Važno: tacosi se odmah pojedu, vruće. To je zbog činjenice da se tokom hlađenja torta postaje tvrdo. Zato je bolje ne kuhati ovo jelo za buduću upotrebu.

S druge strane, možete malo eksperimentisati. Pecite kolače, neki ih odmah koristite, i druge. Sakrij ih u plastičnu kesu. Kada ponovo odlučite da kuvate takos, ulijte malo vode u duboku posudu. Stavite ga u mikrotalasnu i stavite na vrh tartile. Zagrejte 1-2 minuta. Torta će opet biti meka. Ako nema mikrotalasne pećnice, možete je posuti vodom, pokriti kolač i zagrijati u pećnici na 5 minuta.

Za one koji se odluče da kuvaju tacos, preporučujemo da počnete sa tradicionalnim receptom na bazi kukuruznog brašna.

Kako kuhati tacos?

Sastav:

Testo:

  1. Kukuruzno brašno bilo kakvog brušenja - 250 gr.
  2. Pšenično brašno - 250 gr.
  3. Voda - 250 ml.
  4. Sol - po ukusu

Punjenje:

  1. Paradajz sa sočnom pulpom - 1 kom.
  2. Luk - 1 kom.
  3. Svinjetina - 250 gr.
  4. Cilantro, bosiljak, maslinovo ulje, sol, biber - po ukusu
  5. Bilo koji sir osim cheddara

Kuhanje:

  • U posebnoj zdjeli prosijte kukuruzno i ​​pšenično brašno. Napravite stanku u centru. Ulijte vodu u nju i dodajte malo soli. Počnite da gnječite tijesto rukama. Kao rezultat, ispostavilo se da ima srednju konzistenciju - ne previše gustu, ali ne i tečnu. Optimalno - elastično testo, koje je dobro rastrgano rukom.
  • Uvaljajte malu punđu. Stavite ga u duboku posudu i pokrijte plastičnom folijom na vrhu. Stavite u hladnjak 30 minuta.
  • Kuhajte punjenje dok se tijesto hladi. Izrežite sve vene iz svinjetine i prođite kroz mlin za meso. Ogulite luk, iseckajte ih vrlo fino. Stavi posudu na vatru. Zagrejte i dodajte malo maslinovog ulja. Put luk. Pržite malo.
  • Mešajte paradajz i dodajte luk. Kada povrće počne da izlučuje tečnost, položi na njih mljeveno svinjetinu. Kuhajte nadev oko 10 minuta. Na kraju dodajte so i biber.
  • Izvadite testo iz frižidera. Podijelite ga na 8 jednakih dijelova. Svaku loptu ubacite u urednu tortu sa valjkom. Debljina treba biti oko 2 mm.
  • Stavite čistu, bezuljnu tavu na vatru. Kada je jako vruće, stavite tortu na nju. Praktičnije je nositi ga na valjku. Jednostavno postavite taco blank na vrh. Pecite tortu sa 2 strane dok se ne skuva. U procesu pripreme tijesta može mjehurići mjehur - ne probiti ga.
  • Stavite količinu punjenja na još ne ohlađenu tortu tako da zauzme polovinu punjenja. Na vrhu možete naribati sir, staviti paradajz i sipati sav sos. Odmah poslužite tacos. Kada jedete, prevrnite kolače na pola.

Taco: recept sa fotografijama

Možete skuhati tacos sa komadićima piletine.

Kako kuhati tacos?

Sastav:

Testo:

  1. Kukuruzna brašna - 1 tbsp.
  2. Pšenično brašno - 2 žlice. l
  3. Voda - 160 ml.
  4. Sol - 1/3 kašike.
  5. Maslinovo ulje - 1 tbsp. l

Punjenje:

  1. Pileće grudi - 1.5 kom.
  2. Luk - 1 kom.
  3. Beli luk - 2-3 karanfilića
  4. Paradajz - 1 kom.
  5. Hot chili sos, sol, začini, vinski ocat - po ukusu

Kuhanje:

  • Izmiješati kukuruzno brašno i pšenično brašno. Dodajte vodu, maslinovo ulje, solju im. Mešajte elastično testo. Zavrnite kolač i pošaljite ga u plastičnu vrećicu. Sakrijte testo u frižideru 30 minuta.
  • Nakon 20 minuta nastavite sa pripremom punjenja. Narežite luk u finim slamkama. Prelijte ga malom količinom vinskog octa, soli i ostavite da se marinira 5 minuta.
  • Izrežite pileće grudi na male komadiće bez kože. U njemu nema kostiju.
  • U prethodno zagrejanu posudu dodajte malo ulja. Stavite komade piletine. Pržite malo. Dodajte mu luk.
  • Fino iseckati paradajz. Stavi ga u tavu. Kuhajte smjesu oko 10 minuta. Na kraju soli, dodajte ljuti sos, začine i beli luk, prošli kroz presu.
  • Uzmi testo. Podijelite ga na jednake dijelove. Uvaljajte u tortu debljine 2-4 mm. Zagrejte čistu tavu bez ulja i stavite je u tartilu. Pržite na svakoj strani 1-2 minuta.
  • Stavite nadev na vrući kolač. Vrh sa zelenilom, narzannim paradajzom, bilo kojim sosom. Ima vrućih tacosa, koji se savijaju na pola.

Ako želite napraviti brze tacose, onda možete kupiti kolače. Obično se prodaju za 6-8 komada. Oni mogu biti zamenjeni običnim armenskim lavashom, kao Blizu je tradicionalnog taca što je više moguće.

Naravno, jedinstveni okus jela daje raznovrsne umake. Na primer, tu je istoimeni taco sos. To je prilično neobično i pogodno za razna jela. Sa njim jede meso, povrće. Taco voda tortilja tortilja.

Kako kuhati tacos?

Sastav:

  1. Konzervirani grah - 300 gr.
  2. Zeleni luk - 1 kom. (potrebno perje)
  3. Bilo koji krem ​​sir - 200 gr. (može se zamijeniti s vrhnjem)
  4. Sir - 100 gr.
  5. Biber, so - po ukusu

Kuhanje:

  1. Stavite konzervirani grah na dno lonca ili u kotao. Zagrij se malo. Izrežite perje luka i ležite na vrhu. Zatim stavite krem ​​sir ili kiselo vrhnje.
  2. Slojevi se mogu podijeliti pomoću papra holofeni. Potom utrljajte sir i stavite sos u frižider.
  3. Mogu da podmazuju kolače pre nego što ih stavljaju. Na njega se dodaje i taco sos.

Taco, recept je vrlo jednostavan, jedno je od najpoznatijih meksičkih jela. Za početak pripremite kukuruzne tortilje, pržene u vrućoj tavi bez ulja. Stavite nadev na njih. Često se pravi od bilo koje vrste mljevenog mesa i povrća. Koristi se i riba i plodovi mora. Kod kuće se veliki dio tacosa može pripremiti 50-60 minuta.

Dodajte komentar