Slani krastavci

Danas znamo veliki broj načina za kuvanje ukusnih slanih krastavaca. Možete koristiti recepte u kojima je potrebno najviše 20 minuta, nekoliko sati, dana. Sve zavisi od slobodnog vremena i želje za eksperimentom.

Brzo soljeni krastavci: recept

Slani krastavci napravljeni po sledećem receptu su veoma ukusni i nežni.

Kiseli krastavci: brz recept

Sastav:

  • Fina so - 2/3 kašike.
  • Beli luk - 2-3 karanfilića
  • Svježi krastavci - oko 600 g
  • Kišobrani.

Kuhanje:

  1. Prvo morate temeljno oprati krastavce, a zatim ih izrezati na četvrtine ili na pola. Pripremljeni krastavci u dubokoj posudi.
  2. Ogulite beli luk i isecite ga na kriške, prenesite u zdjelicu krastavca.
  3. Kopajte moje pranje i pomerite se na druge sastojke.
  4. Solite krastavce i sve dobro izmiješajte rukama - sastojke treba ravnomjerno rasporediti.
  5. Sve komponente stavljamo u jednostavnu plastičnu vrećicu, iz nje izlažemo zrak i čvrsto vezujemo. Ostavite vrećicu krastavaca 1 sat na sobnoj temperaturi.
  6. Nakon određenog vremena možete poslužiti ukusne slane krastavce.

Lagano soljeni krastavci u posudi

Također je vrijedno pokušati kuhati krastavce, kuhane prema sljedećem receptu, čija je glavna značajka ne samo brzina, već i ukusan okus.

Kiseli krastavci: brz recept

Sastav:

  • Sol - po ukusu
  • Allspice - po ukusu
  • Crni biber - po ukusu
  • Beli luk - 2-3 kriške
  • Sveže bilje - po ukusu
  • Svježi krastavci - 900-1000 g.

Kuhanje:

  1. Da biste napravili ukusne slane krastavce, prema ovom receptu, morate unaprijed pripremiti jednostavnu plastičnu posudu, koja mora imati poklopac.
  2. Uzmemo sveže zelene površine, pažljivo operemo i prebacimo na dno pripremljene posude.
  3. Čistimo i gnječimo češnjak drškom noža, ali ga ne sjeckamo, što znači da će dati više okusa. Mi prebacujemo beli luk u posudu u zelenilo.
  4. U posudu stavljamo mirisne paprike i zdrobljene crne papre.
  5. Moj krastavac i rezati po dužini u dve polovine, stavi u posudu za ostale sastojke i začiniti solju.
  6. Kontejner čvrsto zatvorite poklopac i dobro ga protresite, miješajući tako sastojke.
  7. Nakon oko 10 minuta, krastavci će biti u slanoj vodi iz vlastitog soka, soli i zelenila.
  8. Ostavite krastavce na sobnoj temperaturi oko 1 sat, a zatim, ako je potrebno, isperite višak soli i poslužite na stolu.

Hrskave slane krastavce: recept

Hrskave slane krastavce: recept

Sastav:

  • Šećer - 1 tbsp. l
  • Sol - 2 kašike. l
  • Voda - 1 l.
  • Ljuta paprika (po izboru) - po ukusu
  • Biber-po ukusu
  • Listovi hrena, trešnje i crne ribizle
  • Kišobrani
  • Beli luk - 1 glava
  • Krastavci - 1,5 kg

Kuhanje:

  1. Krastavce peremo hladnom vodom i ostavljamo oko 3-4 sata, zahvaljujući korišćenju hladne vode i listova hrena, koji uključuju veliku količinu tanina, lagano soljeni krastavci će biti hrskavi.
  2. Biber iseći na nekoliko komada. Češnjak oguliti i iseći kriške na pola.
  3. Uzmemo emajliranu posudu i prebacimo u nju komad lišća trešnje i ribizle, nekoliko kišobrana kopra, beli luk i malu šaku paprike sa graškom, dodamo ljutu papriku.
  4. Spread sloj opranih krastavaca, a zatim opet sloj zelenila, krastavci, zelenila i pokriti s opranim hren ostavlja na vrhu.
  5. Sada pravimo salamure - u 1 l vode rastvaramo šećer, so. Stavite smešu na vatru i proključajte. Sipajte krastavce vrelim krastavcima, u potpunosti pokrijte povrće.
  6. Poklopac posudu pokrijte poklopcem i ostavite da se slanica potpuno ohladi (na sobnoj temperaturi), a zatim je stavite u frižider.
  7. U roku od jednog dana, krastavci su u potpunosti pripremljeni i mogu se poslužiti za stolom.

Kako kuhati soljene krastavce sa hladnom vodom?

Kako kuhati soljene krastavce sa hladnom vodom?

Sastav:

  • List lova - 2-3 kom.
  • Crni biber - 4-6 kom.
  • 2-3 listova trešnje
  • Hren - 1 list ili 30 g.
  • Kopar - 1 kišobran sa sjemenkama
  • Beli luk - 2-3 karanfilića
  • Raž ili crni hleb
  • Sol - 1 tbsp. l (sa slajdom)
  • Listovi crne ribizle - 3-4 kom.
  • Voda

Kuhanje:

  1. Broj navedenih sastojaka je dizajniran za teglu od 1 litra.
  2. Prvo, temeljito oprati moje krastavce i odrezati sve vrhove, prelazimo na unaprijed pripremljenu posudu.
  3. Odmah ulijte so u posudu (1 tbsp. L. Sa klizačem), stavite sve začine na vrh i sipajte jednostavnu hladnu vodu. Dozvoljeno je da uzima vodu direktno iz slavine.
  4. Stavimo u teglu polovinu raži ili crnog hleba i zatvorimo ga poklopcem (možete ga jednostavno pokriti gazom ili nekom drugom čistom krpom). Preporučljivo je zatvoriti posudu sa poklopcem, zahvaljujući čemu će se krastavci brže soliti.
  5. Stavimo teglu u tavu ili bilo koju duboku posudu i ostavimo na toplom mjestu 1 dan. Budite sigurni da koristite posudu, jer tokom fermentacije krastavaca će teći kiseli krastavac.
  6. Za hladnu salamuru možete uzeti i ohladiti prokuhanu vodu. Ako koristite takav mali trik, moguće je skratiti vrijeme soljenja nekoliko puta.
  7. Približno dan kasnije, najukusniji hrskavi slani krastavci su spremni i mogu se poslužiti za stolom.

Ukusni slani krastavci: recept

Kiseli krastavci: brz recept

Sastav:

  • Sol - 1 tbsp. l
  • Sjeme kopra - 1 čajna žličica.
  • Gomila svežih zelenila - 1 kom.
  • Grated hren - 0,5 žlice.
  • Mali svježi krastavci - 1 kg.
  • Obrastao krastavac - 700 g

Kuhanje:

  1. Prvo, uzimajte obrastao krastavce i temeljito ih operite, zatim samljeti na krupnijem.
  2. Operite zelenilo i sitno isecite, prebacite u posudu sa iseckanim krastavcima.
  3. Jebi me, očisti i protrljaš na finom ranu, a onda dodaj ostatku sastojaka.
  4. Ulažemo soli, semenke kopra i sve dobro izmiješamo.
  5. Mi prebacujemo dobijenu smešu u dubok kontejner, a na vrhu nanesemo sloj krastavaca, isečemo na četvrtine, a zatim ponovo sloj mešavine krastavaca - izmjenjujemo preostale slojeve prema ovoj shemi.
  6. Posudu pokrijte poklopcem, stavite u frižider i ostavite ga nekoliko sati. Ako u ovoj smjesi ostave krastavce za jedan dan, okus hrena će biti življi.
  7. Priprema slanih krastavaca je vrlo jednostavna i laka, a čak se i iskusna domaćica može nositi s ovim zadatkom. Ovo jelo će biti dostojan dodatak bilo kom stolu za odmor.

Brzo soljeni krastavci su dar za one koji ne vole dugo čekati, jer će im trebati samo nekoliko sati kuhanja. Među prednostima takvih recepata može se pripisati činjenici da predjelo ispada neobično ukusno i mirisno.

Dodajte komentar