Slane kokoši od mljevene ribe

Ako vam je dosta klasičnih pljeskova od mljevenog mesa, riblja jela će biti dobra alternativa. Riba bi uvijek trebala biti u prehrani, jer je bogata fosforom i drugim korisnim elementima u tragovima. Možete ne samo pržiti, kuhati ili peći ribu, već i kuhati ukusne mesne kuglice napravljene od mljevene ribe. Takva jela su dostupna za svaku domaćicu i zauzeti će dostojno mjesto na svakom stolu.

Kako napraviti mljevene ribe: ribe za kuhanje

Kako se kuvaju mesne kuglice od mlevene ribe?

Za mesne okruglice odgovara mljeveno meso od bilo koje ribe, na primjer: od bakalara, lososa, oslića pa čak i gobies. Jelo će ispasti ukusno, ako uzmemo u obzir sve karakteristike pripreme svake vrste ribe:

  • Najbolji način da sami napravite mljeveno meso za mesne okruglice - recept za kuhanje je vrlo jednostavan.
  • Za mljevenje od nisko-masnih ribljih vrsta, a to uključuje sve vrste rijeka, preporučljivo je koristiti aditive iz masti, krumpira i luka. Ovi sastojci dodaju mekoću i sočnost kotletima.
  • Masna riba ide dobro sa svežim povrćem: mrkvom, zelenom salatom i kupusom, lukom.
  • Morska riba je malo tečna, dodajte mrvice kruha i luk kako biste oblikovali pljeskavice.

Ponekad je teško pronaći i kupiti potrebnu mljevenu ribu, lakše je kuhati od cijelih trupova. Da biste to uradili, dobro isperite ribu pod tekućom vodom, očistite utrobe i izrežite slabine. Meso je uvrnuto u mlin za mljevenje (za nježno punjenje, ova akcija se ponavlja 2-3 puta) s raznim povrćem i dodatnim sastojcima.

Da bi riblje kolače ili druge vrste ribljih kotleta postale ukusne i dobro skuvane, iskusni kuhari savjetuju kuhanje na laganoj vatri ispod poklopca.

Delicious Salmon Fishcakes

Kako napraviti sos od lososove ribe?

Sastav:

  • 300 g lososovog filea;
  • Čl. sjeckani luk;
  • ½ tbsp. krušne mrvice;
  • protein jajeta 1;
  • ½ tbsp. l sok od limuna;
  • ½ tsp univerzalni začini;
  • ½ tsp chili;
  • 1 žličica. soli;
  • ¼ tsp mljevena paprika;
  • prstohvat osušenog peršina;
  • 1 tbsp. brašno.

Kuhanje:

  1. Za početak, fileti lososa treba temeljno isprati pod tekućom vodom, osušiti papirnim ubrusima i iseći na komade.Losos mljevene kuglice od lopatice: kuvanje
  2. Sada riblji fileti moraju biti usitnjeni za mesne kuglice. Da biste to učinili, možete koristiti procesor hrane ili mlin za meso.Losos mljeveno meso od kuglice: sjeckani fileti
  3. U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveni losos, luk, krušne mrvice, bjelance, sok od limuna i začine.Losos mljeveno meso sa lopaticama: mješavina sastojaka
  4. Mlevenu ribu gnječite dok ne bude dovoljno, da bude dovoljno ujednačena i elastična da formira mesne okruglice.Losos mljevena riba Kotleti: Miješanje mljevenog mesa
  5. Uzmite malo punjenja, bacajući ga iz jedne ruke u drugu, napravite nekoliko kotleta.
  6. Lagano kotrljajte svaku posudu u zdjelu brašna.

    Losos mljevene ribe od ribe: formiraju se kotleti
  7. Sipajte malo suncokretovog ulja u posudu i zagrejte. Stavite kotlete u pecivo i kuvajte na srednjoj vatri.Losos mljeveno meso s lopaticom: kako se prže?
  8. Nakon 4-5 minuta, okrenite pljeskavice s druge strane i pržite. Gotovi kotleti moraju biti svetlo zlatne boje.Ukusne mljevene lososove mljevene kuglice
  9. Prema ovom receptu, možete napraviti kotlete od mljevene ribe lososa. Ova vrsta ribe je slična lososu i praktično ne popušta svom ukusu.

Štuke za prave gurmane

Pajkane mljevene kuglice

Sastav:

  • 500 g štuke;
  • 100 grama masti;
  • 1 luk;
  • jaje;
  • ustajali kruh;
  • mleko;
  • so i biber.

Kuhanje:

  1. Ako za kuvanje štuka koristite korijen cijele ribe, prvo ga morate oprati, očistiti iznutrice i odvojiti komade fileta.
  2. Zatim preskočite riblje filete i masti kroz mlin za meso ili koristite mikser za to.
  3. Prerežite ustajali hleb u kockice i potopite se u mleku neko vreme, za to je dovoljno 10 minuta.
  4. Nakon toga, proslijedite kruh kroz mlin za meso, zatim dodajte luk.
  5. Zatim tucite jaje u zdjeli mljevenog mesa, posolite i popaprite začine prema ukusu. Mlečni muškatni oraščić je vrlo dobar za štuku.
  6. Nakon toga se nadjev temeljito izmiješa i formira pljeskavice.
  7. Svaku kotlet narežite u brašno ili krušne mrvice i pržite na suncokretovom ulju sa obe strane.
  8. Gotovi kotleti posluženi sa salatom i pire krompirom.

Mince voli

Riba sečena grickalica

Sastav:

  • 1 kg mesnih bikova;
  • 1 luk;
  • Svježe pileće jaje;
  • 1 tbsp. l griz;
  • 1 tbsp. l krušne mrvice;
  • začini

Kuhanje:

  1. Prvo morate napraviti pripremu ribe. Da biste to uradili, bikove isperite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom i crevom.
  2. Nakon toga preskočite telad i luk kroz mlin za meso ili isjeckajte sa procesorom za hranu.
  3. Dodajte preostale sastojke u mljevenu ribu i dobro mijesite.
  4. Formirajte male pljeskavice iz punjenja i pržite na obje strane u tavi za pečenje u zagrijanom suncokretovom ulju.
  5. Ukusne mljevene ribe su spremne za posluživanje.

Kuhanje na pari

Riblji kotlovi na paru

Sastav:

  • 2 trupla poloka;
  • 1 srednji luk;
  • 2 kokošja jaja;
  • 2-3 kriške ustajalog kruha;
  • 1 tbsp. brašno;
  • začini

Kuhanje:

  1. Da biste pripremili kobasice od mljevenog kuglice, prvo morate odvojiti file od trupa i samljeti ga u mlincu za meso, miješalici ili fino usitniti.
  2. Sada izrežite ustajali hleb na kriške i namočite 10 minuta u toplo mleko.
  3. Zatim preskočite krušne mrvice i oguljeni luk kroz mlin za meso, sve pomiješajte sa mljevenom ribom.
  4. U punjenje dodajte svježa kokošja jaja i začine, sve dobro izmiješajte.
  5. Posle toga formiramo nekoliko manjih pljeskavica i stavimo ih u obliku dvostrukog kotla, prvo valjane u brašno.
  6. Ulijte odgovarajuću količinu vode u posudu za paru, pokrijte formu poklopcem i kuhajte kotlete pola sata.
  7. Uz ovaj recept možete napraviti i riblje pljeskavice od mljevenog mesa. Ako se juha od povrća koristi za takvo jelo u obliku pare, oslić će se pokazati mnogo ukusnijim i mirisnijim.

Sada možete da pokušate da napravite sopstvene komade od bilo koje riblje mljevenje. Ako vešto koristite savjete iskusnih kuvara, malo eksperimentišete sa dodatkom raznih začina i bilja, možete dobiti nove recepte za ukusne riblje kolače.

Dodajte komentar