Škampi u kremastom sosu od češnjaka

Niko od nas ne voli morske plodove, ali škampi vole skoro sve. Najčešće ih jedemo kao užinu. Da li ste znali da možete napraviti ukusno jelo od škampa? A ako ga začinite sa začinjenim i mirisnim sosom, onda će vaše kulinarske vještine biti cijenjene od strane svih domaćinstava.

Hajde da smislimo kako da skuvamo račiće u kremastom sosu od belog luka i da ih napravimo pravom italijanskom pastom.

Značajke kuhanja škampa

Značajke kuhanja škampa

Rakovi bi trebali biti kuvani sa nekim osobinama. Iskusni kuhari rado dijele svoje tajne sa svojim domaćinima:

  • račiće treba prethodno odmrznuti, za to se mogu držati pod mlazom vruće ili malo tople vode;
  • račići se mogu kuhati u tavi, mikrovalnoj pećnici ili štednjaku;
  • odnos vode i rakova treba da bude 2: 1;
  • kuvajte vodu i sol, a zatim samo stavite račiće;
  • veliki škampi kuhani ne više od 7 minuta;
  • račići malih veličina ružičaste treba kuhati oko 3-5 minuta;
  • ako račići nisu prethodno prerađeni, tj. imaju sivo-zelenu boju, moraju kuhati duže, oko 7-8 minuta;
  • gotovi škampi naslonjeni u cjedilo za uklanjanje viška tekućine;
  • umaci od krem-češnjaka i limuna mogu se kombinirati sa škampima;
  • Ako želite kuhati ukusno jelo, onda napravite pastu i dodajte kraljevske kozice u kremasti sos od češnjaka.

Škampi u kremastom sosu od belog luka: foto recept

Ovo jelo se najčešće servira uz prilog. Ali možete skuhati i kremasti sos od češnjaka i kao užinu. Veoma mnogo domaćica voli maziti svoje domaćinstvo račićima. Želite dati jelu neobičnu aromu i nježnost, dodajte malo plavog sira.

Škampi u kremastom sosu od češnjaka

Sastav:

  • rashlađeni račići;
  • krema sa visokim procentom masti - 150 ml;
  • sol;
  • mješavina paprika;
  • cloves od češnjaka;
  • sir (poželjno plavo) - 50 g;
  • omekšani maslac - 1 tbsp. l.;
  • suncokretovo ulje;
  • sveže zelenilo.

Kuhanje:

  1. Škampi prije odmrzavanja i temeljito isperite. Uklonite glavu i ljusku, ostavljajući samo dio mesa.
  2. Zagrejte suncokret i maslac u tavi. Stavite oguljene račiće u tavu.Kako kuhati račiće u kremastom sosu od češnjaka?
  3. U odvojenoj posudi pomiješajte sjeckani karanfilić češnjaka i kremu. Stavite ovu smjesu u tavu sa škampima.Škampi u kremastom sosu od češnjaka: krem
  4. Nastavite da kuhate škampe na umjerenoj temperaturi.
  5. Sjeckajte sir na kriške i dodajte u škampe.
  6. Sve sastojke dobro izmiješati, dodati sol i začine, krastavce krčkati još 5 minuta.
  7. U tanjure složite škampe sa kremastim sosom od češnjaka i dodajte seckanu zelenicu.

Italijanska pasta od škampa

Organizujte malu zabavu kod kuće i skuhajte ukusno talijansko jelo. Zašto ne napraviti testeninu sa škampima u kremastom sosu od češnjaka? Vrlo brzo se priprema. Verujte mi, ova izuzetna jela sa ukusnim ukusom mogu se pripremiti za svečani sto. Vaši gosti će biti oduševljeni.

Škampi pasta u kremastom sosu od češnjaka

Sastav:

  • pasta - 500 g;
  • cloves od češnjaka;
  • krema sa visokom koncentracijom masti - 300 g;
  • račići - 600-700 g;
  • suncokretovo ulje;
  • svježe zelje;
  • sušeni bosiljak;
  • sol.

Kuhanje:

  1. Paste možete kupiti u bilo kojem kulinarskom odjelu. Pročitajte uputstva i skuhajte pastu prema njoj.
  2. Drobljenje češnjaka češnjaka pržite u suncokretovom ulju i pažljivo uklonite žlicom u prorezu, ostavljajući samo maslac u posudi.Paste od račića: češnjak
  3. Stavite oguljene i odmrznute račiće u tavu ili posudu i pecite ih u ulju od češnjaka 2-3 minute. Zatim se prebacite u poseban kontejner.Škampi Pasta: Pečena
  4. Krem stavite u tavu, dodajte so i osušeni bosiljak. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se umak ne zgusne.
  5. Dodajte račiće u sos i pirjajte još 2 minute.Paste od račića: sos
  6. Pripremljene testenine razmažite porcijama, dodajte škampe i prelijte umakom. Ukrasite jelo sjeckanim sezonskim zelenilom.

Seafood Spaghetti

Volite li pastu? Onda umesto pasta možete kuvati tradicionalne špagete. Kremasti sos od belog luka će i špagetama i morskim plodovima dati profinjenu aromu i neobičan ukus. Po analogiji, možete kuhati račiće u kremastom sosu od češnjaka sa pastom.

Špageti sa škampima u kremastom sosu od češnjaka

Sastav:

  • rashlađeni račići;
  • špageti;
  • cloves od češnjaka;
  • šunka;
  • krema;
  • tvrdi sir;
  • začini;
  • sol

Kuhanje:

  1. Italijani ovo jelo nazivaju "Carbonara". Ako ne želite, onda ne možete dodati šunku, onda ćete dobiti račiće sa špagetima u klasičnom obliku.
  2. U odvojenoj posudi kuvati špagete do polovine kuhane. Bacite testeninu u cedilo.
  3. U loncu za pirjanje ili pirjanu, pomešajte iseckani sir, češnjak češnjaka, šunku i kremu. Sve dobro izmiješajte. Kuvati ovu smjesu na umjerenoj temperaturi 10 minuta.Kako kuhati špagete sa škampima u kremastom sosu od češnjaka?
  4. U slanoj vodi, kuvajte škampe 3-5 minuta, a zatim uklonite ljusku i rep od njih.Špageti sa škampima: ključaju
  5. Stavite škampe u zgusnutu kremastu masu i nastavite da kuvate još 3-4 minuta.Špageti sa kozicama: pirjanje
  6. Dodajte špagete u posudu i pomiješajte sve sastojke. Kuhajte špagete sa kozicama 7 minuta.Špageti od račića: Kuhanje
  7. Dodajte špagete sa solima od škampa, začinima i sjeckanim povrćem. Kuhajte oko 3 minute.
  8. Gotovo jelo može biti posuto na vrhu sa sjeckanim sirom.Špageti od račića: Sir

Pohovani škampi u kremastom sosu od belog luka - ukusan snack

Ako želite kuhati ukusnu i originalnu grickalicu, pokušajte pržiti škampe i poslužite ih s kremastim umakom od češnjaka. Neobičan ukus i miris jela će dati sok od limuna. Da li ste spremni da probate ovu delikatesu? Onda nemojte gubiti vrijeme i početi kuhati.

Pohovani škampi u kremastom sosu od belog luka

Sastav:

  • rashlađeni račići;
  • vrhnje ili kiselo vrhnje;
  • cloves od češnjaka;
  • zeleni;
  • lovorov list;
  • mješavina paprika;
  • kriške limuna;
  • sol;
  • stabljike celera.

Kuhanje:

  1. Otopiti škampe i temeljito isprati da se uklone ljuske, repovi i peraje.
  2. U posebnoj tavi ili tavi, prelijte prečišćenom vodom, dodajte začinsko bilje, mješavinu paprike i lovor. Pustite da tečnost proključa. Nakon toga, stavite kriške limuna u posudu, prvo ih morate pravilno iscijediti.Pohovani škampi u kremastom sosu od belog luka: zeleni
  3. Nakon ključanja, pripremljene škampe stavite u tečnost i pecite ih 5-7 minuta u zavisnosti od vrste i veličine.Pohovani škampi u kremastom sosu od češnjaka: ključanje
  4. Stavite kuvane škampe u tavu i ravnomerno pržite 2-3 minute.
  5. U odvojenoj posudi, pomešajte pavlaku ili kremu sa iseckanim češnjakom.Pohovani škampi u kremastom sosu od belog luka: pavlaka
  6. Pržene škampe poslužite na stolu uz kremasti sos od belog luka i dodajte malo iseckanog zelenja.

Plodovi mora su veoma korisni. Ako kuhate račiće pod kremastim sosom od češnjaka, čak će i najizbirljiviji gurman okusiti takvu poslasticu. Možete dodati još limunovog soka kako biste okus jela učinili zasićenijim i pikantnijim. Volite li pikantna jela? Zatim dodajte zdrobljenu crvenu papriku kao i beli luk. Bon appetit!

Dodajte komentar