Silver carp

Razmišljajući o tome koje ribe treba kuvati, ljudi potpuno nezasluženo ignorišu srebreni šarana. Ipak, ova riba ni na koji način nije lošija od svojih kolega u porodici šarana u smislu ukusa i korisnih svojstava. Srebrni šaran pečen u rerni, ispada da je veoma nežan i neverovatno ukusan.

Silver Carp je komercijalna riba koja živi uglavnom u slatkovodnim vodama. U trgovini se ova riba može prepoznati po zelenkasto-sivoj boji leđa i glave. Njene strane i abdomen imaju srebrnu boju. Među sarama mogu biti pojedinci koji dostižu težinu od 8 kg i dužinu od 1 m. Birajući ih za kuhanje, treba da zapamtite da što su veći, to je deblji.

Recept za pečeni srebrni šaran

Sastav:

• šaran (oko 0,5 kg)
• 1 luk
• 100 g sira i ista pavlaka
• 1 limun
• 4 kašike. l brašno
• sol, začini, kopar.

Kuhanje:

1. Ribe, naravno, treba očistiti. Uklonite unutrašnjost, peraje, izvucite kosti. I, verovatno, ne treba da podsećate da treba da se operu pod tekućom vodom. Svi znaju za to.
2. Izrežite trup riba u srednje komade i očistite ih začinima, soli i limunovim sokom. Treba marinirati oko 2 sata.
3. Luk izrežite na pola prstena i pržite u tavi.
4. Stavite ukiseljene komade srebrnog šarana na lim za pečenje, prevalite ih u brašno. Pospite kopar i obložite vrhnjem.
5. Ribu treba peći u pećnici 30 minuta. Zatim morate ukloniti tiganj, pospite ga naribanim sirom, ponovo staviti u pećnicu na nekoliko minuta. Sačekajte da se sir otopi.
6. Sada se jelo može poslužiti na stolu. Sir generalno čini sve pečene proizvode ukusnim. Ali ukus šarana ispod sira je poseban. Probajte i razumjet ćete sve.

Pečeni šarani sa povrćem

Za takvo jelo možete koristiti bilo koje povrće.

Sastav:

• mrkva (2 komada)
• repa (1 kom.)
• luk (3 kom.)
• biljno ulje
• češnjak
• biber, šećer i so.
• uzmite prilično veliku ribu (oko 2 kg).

Kuhanje:

1. Očistite šarana. Odrežite bočne i repne peraje, glavu, greben. Uklonite sve iznutrice na uobičajeni način, zatim isperite pod hladnom tekućom vodom.
2. Riblji file, utrljajte paprom, solju i češnjakom sa obe strane. Izrežite ga na jednake komade širine oko 2 cm.
3. Operite, osušite i ogulite povrće. Slomite mrkvu i repu grubim ribežem i isecite luk na pola prstena. Pomešajte ih, dodajte prstohvat soli, šećera i bibera. Izbor začina i njihova količina je vaša. Koristite ono što smatrate prikladnim.
4. Posudu sipajte čašom biljnog ulja i stavite srebreni šaran na nju. Udaljenost između delova ispunjava mešavinu povrća. Pećnicu zagrejte na 220 stepeni i stavite u nju posudu za pečenje sa budućim posudama. Riba će biti spremna za 25 minuta. Nakon 20 minuta, izvadite lim za pečenje i pospite posudu sirćetom, a zatim ga pošaljite u pećnicu još 5 minuta.

Cijeli recept za srebreni šaran

Sastav:

• 1 kg šarana
• pola limuna
• 3 komada luk
• 1 šargarepa
• pavlaka, so, biber.

Kuhanje:

1. Brzo pripremite takvo jelo. Prvo iscijedite unutrašnjost očišćene, oprane ribe, a na njoj sok od pola limuna, začinite paprom i solju. Odložite ribu - treba je natopiti.
2. Za to vreme, isecite luk na prstenje ili pola prstena. Na velikom rende, narežite šargarepu i pomiješajte je s prstenom od luka.
3. Stavite trup na namašćeni lim za pečenje. Stavite povrće u ribu i pored nje. Sipajte svu pavlaku.
4. Pećnicu zagrejte na 180-200 stepeni i pošaljite pekač na njega. Kuhajte trup 30-40 minuta.
5. Gotova riba može biti posuta na vrhu suhim travama ili svježim koprom, peršinom ili lukom. Jelo poslužite sa pire krompirom ili pečenim krompirom. Ali ne možete koristiti prilog. Pečeni srebrni šaran je potpuno nezavisno jelo.

Recept za pečeni srebrni šaran u foliji

Sastav:

• riba (1,5 kg)
• 1 limeta (ili limuna)
• začin za ribu
• biber, so.

Kuhanje:

1. Obrađena riba (ljuštena, sa izrezanim perajama i bez utrobe) treba trljati solju, začina za ribu i biber. Stavite trup na foliju, dodajte nekoliko prstena limete ili limuna. Zamotajte ga u foliju.
2. Zagrejte rernu na 185 stepeni, pošaljite je srebrenom šaranu i pecite 40 minuta.
3. Ako želite da dodate nove ukuse po svom ukusu, možete dodati jelo, paradajz ili nekoliko prstena paprike.

Srebrni šaran - proizvod koji nije vrlo čest kod ljubitelja riba. Ali ova nepravda vrijedi popraviti. Srebrni šaran pečen u rerni će biti odlična večera ili ručak za vas. Vjerojatno će vam se svidjeti barem jedan način da ga skuhate u pećnici. Koristeći recepte za pečenje ove ribe, prirodno ćete dobiti ukusna i zdrava jela za sebe, porodicu i prijatelje.