Sendviči za blagdanski stol

Ni jedan praznični stol nije kompletan bez sendviča. Pogotovo ove grickalice su dobre ako planirate buffet. Pogodni su za jelo, veoma su ukusni i uključuju kombinaciju različitih sastojaka. Svečane grickalice ne treba samo da budu ukusne i zdrave, već i lepe.

Sendviči Festive Exotic

Sastav:

1. Mali pecivo - 2 komada
2. Jaja - 4 kom
3. Narandža - 1 kom
4. Ribani sir - 2-3 st.l.
5. Maslac (za prženje)
6. Sol - po ukusu

Kuhanje:

• Jaja treba pržiti u tavi zagrijanoj maslacem. Neophodno je pržiti jedno jaje.
• Najbolje je pržiti jaja u posebnim kalupima, ali ako ih nemate, možete koristiti drugu metodu. Da biste to učinili, trebat će vam limenka s poklopcem s ključem. Skinite dno posude sa suprotne strane i operite je. Namažite zidove posude iznutra, stavite ga na posudu sa glatkom stranom. Ulijte jaje u nastali kalup.
• Pospite jaje sa naribanim sirom, ne dovodeći ga do pune spremnosti.
• Uzmite peciva i isecite ih na kriške. Debljina kriške bi trebala biti oko 1 cm.Osušiti kriške u tosteru.
• Narandža mora biti oguljena i bijela folija i izrezana na kriške. Debljina narančastih krugova može varirati od 0,5 cm do 0,7 cm.
• Sada možete napraviti sendvič. Stavite narandžu na lepinju, stavite jaje na vrh i sve ukrasite zelenilom.

Kivi sendviči za praznični stol

Sastav:

1. Baguette - 1 kom
2. Topljeni sir - 1 limenka
3. Maslac - 50 g
4. Orasi - 0.5-1 tbsp.
5. Beli luk - 3-4 karanfile
6. Prirodni jogurt - 1 limenka
7. Kivi - za dekoraciju

Kuhanje:

• Prerežite orahe u četvrtine, a zatim gnječite i isecite ravnu stranu noža.
• Maslac se mora omekšati i kombinovati sa topljenim sirom.
• Stisnite češnjak kroz presu.
• Kombinujte orahe, sir sa puterom i belim lukom. Mešati smjesu. Koristite prirodni jogurt kao preliv.
• Baguete iseći na kriške i osušiti.
• Svaki osušeni komad baguete premazan je pastom.
• Stavite dva komada kivija na vrh za dekoraciju.

Svečani sendviči sa škampima i avokadom

Sastav:

1. Kuhani račići - 100 g
2. Avokado - 1 kom
3. Jaje - 1 kom
4. Limun - 1 kom
5. 4 komada belog hleba
6. Listovi salate - 4 komada
7. So, mleveni biber - po ukusu

Kuhanje:

• Avokado se prepolovi i ukloni kost.
• Jedan deo avokada mora biti sitno iseckan i kombinovan sa kuvanim jajetom, koje prvo mora da se melje. Dodajte ovoj soli, biberu i soku četvrtog dijela limuna.
• Drugi deo avokada i limuna seče na tanke kriške za dekoraciju.
• Komadići hleba raširili su mešavinu. Vrh sa listom zelene salate, zatim škampi. Ukrasite sendvič kriškama limuna i avokadom.

Kavijar kolači za svečani stol

Sastav:

1. Crveni kavijar - 1 limenka
2. Maslac - 200 g
3. Pastrmka ili losos (narezana) - 100 g
4. Dimljeni ružičasti losos - 50 g
5. Tanke kriške kruha - jednaka količina
6. Zelenilo za dekoraciju

Kuhanje:

• Kruh treba rezati vrlo tanko. Debljina komada treba biti oko 0,5 cm. Od komada kruha pomoću rezača za kolačiće isecite identične figure.
• Roze losos treba sitno seckati i pomiješati sa 50 g mekog maslaca.
• Fino iseckati i pomiješati zelenilo s ostatkom ulja.
• Sada možete sakupiti sendvič. Uzmite jedan komad hleba i raširite ga maslacem, koji je pomešan sa ružičastim lososom. Prolijte još parče hleba zelenilom i stavite ga na vrh. Onda stavite kavijar. Napravite rozete od tanko narezanog lososa ili pastrmke i stavite ih na srne.
• Podmažite strane sendviča zelenim maslacem. Sendviči su spremni.

Svečani sendviči sa sirom i ananasom

Sastav:

1. Konzervirani ananas (prstenovi) - 1 banka
2. Bijeli kruh - 1 kruh
3. Maslac - 100 g
4. Sir u tanjirima - 2 pakovanja
5. Šunka - opcionalno
6. Nar (žitarice) za dekoraciju - opcionalno

Kuhanje:

• Narežite hleb. Njegovi kriški ne bi trebali biti deblji od jednog centimetra. Nanesite maslac na jednu od strana i stavite hleb na pekač.
• Na ove kriške hleba stavite prsten od ananasa. Na vrh stavite tanjur sira.
• Na mjestu gdje bi trebala biti rupa od ananasa, stavite nekoliko sjemenki nara na sir.
• Pecite u vrućoj pećnici. Pecite sendviče dok se sir ne otopi, a semena šipka padnu u rupe od ananasa.
• U sendvič možete dodati i šunku. Da biste to uradili, stavite tanak komad ispod prstena ananasa.

Svečani sendviči sa jajima i kavijarom

Sastav:

1. Crveni (crni) kavijar - 1 limenka
2. Maslac - 100 g
3. Baguette - 1 kom
4. Kuhana jaja - 10 kom
5. Zelenilo

Kuhanje:

• Izrežite 20 okruglih kriški bageta i osušite ih u tosteru. Kuhajte jaja i, rezanjem na pola, uklonite žumanjke.
• Meki maslac za mljevenje žumanjcima. Onda ovaj maslac mora biti podmazan tostom.
• Za svaki tost stavite pola jaja. Na ivici jajeta stavite ulje sa žumanjcima u obliku ruža. Isto tako, ulje treba staviti u sredinu proteina, a povrh njega morate staviti kavijar. Sendvič je spreman.

Cvijeće iz jaja na blagdanskom stolu

Sastav:

1. Jaja prepelice - 20 komada
2. Okrugle kriške kruha - 20 kom
3. So po ukusu
4. Sir (za dekoraciju)

Kuhanje:

• Pripremite unapred 20 ploča ili ploča, podmazanih. Potrebni su da bi se presavili žumanjci.
• Odvojite belce od žumanjaka. Žumance pojedinačno presavijte u pripremljene posude. Vjeverice Morate bičiti solju u stanje guste pjene.
• Stisnite proteinsku penu u komade hleba koristeći kornet. Pokušajte da raspodelite masu proteina u obliku, a iznutra ostavite prostor za žumance.
• Pećnicu treba zagrijati na 180 ° C, a radni komadi moraju biti postavljeni. Biti u pećnici sendviči bi trebali biti oko 5 minuta.
• Izvadite sendviče iz pećnice, stavite žumance u udubljenje u sredini, pospite sirom i ponovo stavite u rernu. Držite sendviče tamo dok ne budete spremni.

Naravno, postoji mnogo više recepata za sendviče pogodne za blagdanski stol. Možete čak i da sanjate kombinaciju sastojaka, smislite nešto od sebe i da dobijete jedinstvene sendvič recepte koje ćete sami napisati.

Činjenica da se čak i svetlo i ukusno može staviti na svečani sto, pročitajte članak Hladna predjela za svečani sto, a još više recepata za sendviče - u članku Sendviči žurite.

Bon appetit!