Savoy cabbage

Savoy kupus nije samo niskokalorični proizvod, već je i vrlo koristan. Ovo povrće sadrži mnogo vitamina C i vitamina A. Osim korisnih svojstava, Savoy kupus ima vrlo delikatan okus. Ovaj kupus je savršen za toplinski tretirana jela i za salate, gdje će se koristiti sirovi.

Odabirom Savoy kupusa, treba obratiti pažnju na kupus, čija je težina nešto veća nego što bi trebao biti kupus te veličine. Lišće mora biti čisto. Takva glava se može čuvati oko nedelju dana.

Rolne sa kupusom i ribom

Sastav:

1. Savoy kupus - 1 glava
2. Pink losos - 1 kom.
3. Luk - 3 kom.
4. Mrkva - 1 kom.
5. Bugarski biber - 2 kom.
6. Paradajz - 4 kom.
7. Sok od rajčice - 500 ml

Kuhanje:

• Odvojite listove od kupusa i blanšujte u malo usoljene kipuće vode 3-5 minuta.
• Grbavac se mora očistiti i iseći u filete. Zatim iseci ribu na komade i sol.
• Pripremite povrće. Crveni luk i paradajz narežite na kolutove, paprike na trake i narežite mrkvu i pržite.
• Svi listovi savoy kupusa su glatki. Na svaki od ovih listova stavite komad ribe, mrkvu, papriku, luk i paradajz.
• Oblikujte rolnice od kupusa, umotavši listove sa sadržajem u male koverte. Zatim stavite pecivo na pekač, prethodno nauljen. Punjeni kupus treba položiti tako da im je šav na dnu.
• Pripremite sos. Da biste to uradili, pržite luk na maslacu, pokrijte ga sokom od paradajza i kuvajte oko 5 minuta. Preliti preliveni kupus preko sosa i staviti ga u rernu. Potrebno je peći jelo 40-50 minuta.
• Poslužite peciva od kupusa do stola treba da ih zalijete kiselim vrhnjem.

Salata od dimljenog pilećeg prsa sa Savoy kupusom

Sastav:

1. Dimljena pileća prsa - 200 g
2. Crvena paprika - 1 kom.
3. Savoy kupus - 140 g
4. Celer celer - 120 g
5. Žumanjak - 1 kom.
6. Senf - 1 žličica
7. Sol - ½ tsp.
8. Vinski ocat - 1 kašičica
9. Maslinovo ulje - 1 tbsp.
10. Kari - 1/3 kašike

Kuhanje:

• Uzmite dimljena pileća prsa i isecite ih na trake.
• Slama treba rezati i biber.
• Prerežite celer u štapiće od 3-4 cm, a zatim ih izrežite u slamke.
• Savoy kupus bi trebao biti vrlo sitno isjeckan. Svi sastojci su pomešani.
• Pripremite sos: umiješajte žumance, senf, vinski ocat, so, maslinovo ulje i kari.
• Začinite salatu umakom. Da bi salata bila ljuta, možete je malo posuti mlevenim crnim biberom. Sad je salata spremna.

Savoy Cabbage Schnitzel

Sastav:

1. Savoy kupus - 1 kom.
2. Mlijeko - 1 tbsp.
3. Jaje - 1 kom.
4. Orasi - 100 g
5. Salt
6. Biljno ulje - 2 kašike.

Kuhanje:

• Uklonite gornji list iz kupusa. Pecite ih u mleku (oko 5 minuta) dok ne postanu mekani.
• Presavijte kuvano lišće u omotnici i umočite u slano jaje.
• Peper nuts. Zatim, sve posvadite u omot.
• Popejte nastale šnicle sa obe strane po nekoliko minuta.

Piletina sa pahuljastim kupusom

Sastav:

1. Pileća bedra - 4 kom.
2. Savoy kupus - 200 g
3. Veliki luk - 1 kom.
4. Mrkva - 1 kom.
5. Konzervirani kukuruz - 3 žlice.
6. Soja sos - 4 žlice.
7. Biljno ulje - 3 kašike.
8. Sol - po ukusu
9. Začini (mljeveni crni biber, taragon, paprika)

Kuhanje:

• Butine moraju biti isečene na komade (približno 3-4 dijela). Posolite i popaprite meso, začinite paprikom i estragonom.
• Stavite bedra u duboke sudove, sipajte ih sojinim sosom i biljnim uljem, ostavite da se marinira, nakon što su svi pažljivo pomešani.
• Dok se piletina ukiseli, uzmite malo povrća. Nasjeckajte kupus, napunite luk, odrežite mrkvu na pola kriške.
• Kuvano povrće, dodajte piletini zajedno sa konzerviranim kukuruzom. Sve temeljito promiješajte i ostavite da kratko vrijeme marinirate (oko 5 minuta).
• Piletinu sa povrćem stavite u rukav za pečenje. Vezati rukav s obje strane i ostaviti pola sata u pećnici, zagrijati na 180 ° C. Da bi piletina bila rumena, izvucite rukavicu iz rerne i izrežite je na vrhu. Ostavite da se peče još 5-10 minuta.
• Nakon što izvadite piletinu iz pećnice, stavite je u neku posudu ili je odmah rasporedite na tanjure. Dodajte malo ukrasa mesu sa povrćem. Na primer, kuvani pirinač.

Savoy kupus ni na koji način nije niži od uobičajenog bijelog. Njegov ukus i ukus su delikatniji. Jela sa Savoy Kaput su izuzetno ukusna i zdrava. Osim toga, lako se pripremaju. O kalorija Savoy kupus, pročitajte članak Calorie kupus.