Ruže od lisnatog tijesta

Lisnato tijesto je gotovo univerzalno: potpuno je blago, pa se može kombinirati s bilo kojim punjenjem. Na bazi se pripremaju pite, peciva, peciva, prave velike kolače sa kremom. Ali ne manje ukusno na osnovu toga dobijate brze grickalice.

Na primjer, rozete od tijesta - peciva, oduzimaju nekoliko minuta od domaćice, ali uvijek izgledaju privlačno i privlačno.

Jednostavne ruže od lisnatog testa sa kobasicom: recept sa preporukama

Ako vam je dosta jednostavnih sendviča od kobasica zbog previše svakodnevnog izgleda, možete napraviti iste “sendviče” u obliku elegantnih “puževa” ili “ruža”, koji će dodati domaći sos od paradajza. U nedostatku vremena, može se zamijeniti kečapom ili paradajzom u količini od 40-50 g (prema broju sastojaka navedenih u nastavku).

Ruže od lisnatog testa sa kobasicom

Sastav:

  • Lisnato testo - 500 g
  • Kuhana kobasica (ili šunka) - 350 g
  • Veliki mesnati paradajz - 3-4 kom.
  • Sol - 1 čajna žličica.
  • Šećer - 1 kašičica.
  • Brašno - 2 kašike.
  • Slatka crvena paprika (prah) - 1 tbsp.
  • Meki maslac - 10 g

Kuhanje:

  1. Izvadite tijesto iz odjeljka za zamrzavanje, podijelite ga na slojeve (prodavaonica se prodaje u obliku briketa od nekoliko slojeva), pustite ih da se odmrznu na sobnoj temperaturi.
  2. Skuvajte vodu, napravite plitke križne oblike na površini paradajza i spustite ih u vodu na nekoliko minuta. Nakon što ih obrišete hladnom vodom, ohladite i počnite uklanjati kožu. Ova tehnika će vam omogućiti da čistite paradajz bez problema.
  3. Urežite paradajz oštrim nožem u četvrtine i izvadite vodeni deo iz njih: onaj sa semenom - samo pulpa je potrebna za dalji rad. Potrebno je mljeti i prebaciti u malu kašiku.
  4. Zagrejte paradajz, dodajte im so, šećer i slatku papriku, zatim pokrijte 5 minuta ispod poklopca. na srednjoj snazi, zatim dodajte brašno. Jaje 15 minuta. na laganoj vatri, zatim ohladi.
  5. Taljano testo valjati zajedno (ali ne tanak do translucencije), a kuglica treba da se kreće samo u jednom pravcu. Slojeve odrežite na duge trake širine ne veće od 3 cm.U idealnom slučaju, one bi trebale biti već za 0,5 cm duže od radijusa kriške kobasice.
  6. Skuhanu kobasicu izrežite u polukružnice, čija debljina ne smije prelaziti 0,5 cm - inače ih nećete moći deformisati tako da zadrže svoj oblik.
  7. Počastite svaku traku umaka od rajčice, počnite polagati kobasicu: odrezak polukruga treba biti paralelan sa dugom stranom trake, uglovi se međusobno dodiruju. Ostavite bilo koju ivicu oko 1 komada široku, a drugu 1/3 široku.
  8. Svaku traku savijte u rolu, počevši od kraja koji je manje slobodan od punjenja. Navlažite šav vodom da se bolje držite "ruže". Stavite ga na pladanj za pečenje sa ravnim delom na dole (tj. Polukrugovi treba da gledaju gore kao na otvorenim laticama), isperite površinu testa maslacem.

Pecite snack 20-25 minuta. na temperaturi od 170 stepeni. Vrijeme se može smanjiti za vrlo moćnu pećnicu: važno je da tijesto ima zlatnu nijansu, ali se ne isušuje u potpunosti, a kobasica ne počinje da gori.

Pikantno pecivo od peciva sa kobasicom i sirom

Isti recept se može mijenjati, ako umjesto paradajz paste napravimo punjenje češnjaka i sira, koje će se istopiti prilikom pečenja. Da bi sir zadržao svoju mekoću, potrebni su mu tečni aditivi: npr. Jaje ili pavlaka. Možete koristiti i čvrsti grudasti sir, ali se tope u posudama.

Pikantno pecivo od peciva sa kobasicom i sirom

Sastav:

  • Lisnato testo - 500 g
  • Kuhana kobasica - 300 g
  • Meki sir - 100 g
  • Beli luk - 2 karanfilića
  • Jaje - 1 kom.
  • Sol - Pinch

Kuhanje:

  1. Pobedite žumance sa soli, trljajte sir što je manje moguće, uradite isto sa češnjakom belog luka. Pomešajte ove sastojke i ostavite 5-7 minuta: pustite da se sir namoči i omekša.
  2. Razvaljajte lisnato testo i isecite na trake po gore navedenom principu: malo radijusa kobasice malo. Kobasicu podijelite na polukružne dijelove debljine 4-5 mm.
  3. Pomešajte sir-jaje u vrlo tanke trake, stavite komade kobasica na vrh, ostavljajući rub 5 cm netaknut. Zamotajte trake svitkom, navlažite šav vodom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta. Poslužite ovo predjelo preporučeno na zelenim listovima zelene salate i narezanim svježim krastavcima, ili crnim maslinama od crne koštice.

Slatko ružičasto lisnato tijesto za čaj

Takvo pečenje je savršeno za ljubitelje slatkiša, ako treba da smislite nešto veoma brzo i veoma ukusno. Preporučuje se da se jabuke uzimaju ukusno, jer će se prerađivati ​​medom za koru. Ako želite, možete rastopiti šipku čokolade i napraviti tanke niti na površini gotovih "cvijeća", a zatim ih ohladiti u hladnjaku.

Slatko ružičasto lisnato tijesto za čaj

Sastav:

  • Lisnato tijesto - 600 g
  • Jabuke - 300 g
  • Cimet - 1 žličica.
  • Med - 2 kašike.

Kuhanje:

  1. Dobro operite jabuke - one se neće čistiti kako bi sačuvale svoj oblik, pa je važno pažljivo osloboditi kožu od prljavštine i mogućih kemikalija koje obrađuju voće. Ocijedite papirnate ubruse, podijelite ih na pola i uklonite stabljiku i sjeme. Izrežite na vrlo tanke (2-3 mm) polukruge, koji će biti glavne latice.
  2. Pomiješajte cimet i med u malu posudu, po potrebi zagrijte u vodenom kupatilu (ako kristalizira med).
  3. Razvučite lisnato tijesto po dužini, oštrim hladnim nožem ga izrežite na duge trake širine 5 cm i na njih stavite polukruge jabuka, a zatim silikonskom četkom raširite medno smeđu smjesu.

Okrenite svaku traku sa "pužem", pomaknite vanjsku ivicu prema dolje tako da proizvod bude ušiven na šav. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta. Prije posluživanja, ohladite, pospite šećerom u prahu ili smjesom smeđeg šećera i cimeta.

Ruže od lisnatog peciva - sa kobasicom i sirom, sa jabukama, pečurkama, krastavcima ili bilo kojim drugim sastojcima - ovo je veoma brz i ukusan način da se mazite kući i gostima. Uz ovo pečenje, samo nahranite dijete nečim što mu se ne sviđa, jer će ga fascinirati neobičnom vrstom ruža od tijesta.

Dodajte komentar