Recept za kremu za ukrašavanje torti

Recepti za kreme za ukrašavanje kolača - velika količina. Neki od njih zahtevaju kuvanje, drugi su takozvani sirovi. Izgled kolača i kvaliteta njegove impregnacije zavise od vrste pripremljene kreme. Koji su recepti za kremu za ukrašavanje kolača?

Krem za ukrašavanje sira

Ova krema je odlična za kolače od bjelanaca i kolača.

Sastav:

• Mlijeko - 1.
• Brašno - 1 tbsp. l
• Želatin - 1 kašičica.
• Kačkavalj - 200 g
• Maslac - 3 žlice. l
• Šećer - 1 tbsp.
• Jaja - 4 kom
• Vanilla

Kuhanje:

1. Donesite polovinu određene količine mlijeka do prokuhavanja. Miješajte brašno u preostalom hladnom mlijeku.
2. U ovu smjesu dodajte vruće mlijeko, držite ga na vatri dok ne bude gusto, uz stalno miješanje. Ukloni iz toplote i ohladi.
3. Razblažite želatin u pola čaše hladne vode, sačekajte da nabrekne, a zatim zagrijte dok se potpuno ne otopi.
4. U svježi sir dodajte omekšani maslac, šećer i temeljito promrnite.
5. Veverice tuku u jakoj peni.
6. Masa sira pomiješana s mješavinom mlijeka, želatinom, žumanjkom. Sve dobro pobijedite, dodajte vanilin, dodajte proteine ​​i sve ponovo promiješajte. Krema je spremna!

Krem klasična krema za ukrašavanje kolača

Sastav:

• Jaja - 5 kom
• Šećer - 1 tbsp.
• Brašno - 2 kašike. l
• Mlijeko - 200 ml
• Maslac - 300 g
• Šećer u prahu - 100 g
• Vanilla

Kuhanje:

1. Temeljno razbijte jaja sa šećerom. Dodajte brašno, mešajte dok ne postane homogena masa bez grudica.
2. Mi zagrijavamo mlijeko, počinjemo sipati smjesu od jaja u toplo mlijeko u tankom mlazu. Promiješajte sve vrijeme, nastavite kuhati dok ne postane debela, hladna.
3. Omekšajte maslac, dodajte vaniliju, šećer u prahu, sve bičite, stavite smjesu u kremu. Opet, sve pobedite u bujnu masu.
4. Ako želite dobiti posebno bujnu kremu, u nju ulaze dvije tvrde pomešane vjeverice.

Krem jaja sa kakaom za ukrašavanje kolača

Sastav:

• Žumance - 2 komada
• Šećer - Art.
• Maslac - 200 g
• Kondenzovano mleko - 1 b.
• Kakao prah - 1 tbsp. l
• Voda - 1 tbsp. l

Kuhanje:

1. Žumanjke se prepiru sa šećerom.
2. Pomešajte meki maslac sa kondenzovanim mlekom i bičem u pahuljastu masu.
3. Kakao se razblažuje u hladnoj vodi.
4. Svi sastojci su pomešani i temeljito prebačeni u homogenu masu.

Kiselo vrhnje ukrašavanje kolača

Sastav:

• Šećer - 2 kašike.
• Masna kisela pavlaka - 2 kašike.

Kuhanje:

Sastojci su pomešani i tučeni dok se ne zgusne.

Krema za ukrašavanje kolača

Sastav:

• Želatina - 2 žlice.
• Jaja - 8 kom
• Šećer - 2 kašike.
• Mlijeko - 1 tbsp.
• Brašno - 1 tbsp. l
• Maslac - 300 g
• Vanilla

Kuhanje:

1. Želatina prelijte 150 ml hladne vode, sačekajte da nabrekne, i zagrijte do potpunog otapanja, ali ne dovodite do ključanja.
2. Odvojite žumanjke od proteina. Žućke utrljavamo s pola šećera navedenog u sastavu, dodamo mlijeko i brašno, dobro promiješamo, dovedemo do vrenja, uklonimo sa topline i ohladimo. U ohlađenu masu, dodajte meki maslac, vanilin i sve dobro pobedite.
3. Vjeverice biču s jednom šalicom šećera dok ne dobijete jaku pjenu, dodajte želatinu, masu i još uvijek dobro udarajte.

Kremu treba koristiti za ukrašavanje kolača odmah nakon pripreme. To proizlazi iz činjenice da se vrlo brzo ukoči.

Krema za ukrašavanje torti od mlijeka

Sastav:

• Jaja - 2 kom
• Šećer - 2 kašike. l
• Brašno - 2 kašike. l
• Mlijeko - 1 tbsp.
• Maslac - 50 g
• Vanilla

Kuhanje:

1. Dodajte šećer u jaja i dobro udarajte.
2. Zatim dodajte brašno, četiri kašike mleka i pomešajte dok ne postane glatko.
3. Preostalo mleko treba prokuhati, dodati mu tučena jaja, zagrejati ga u vodenom kupatilu, miješajući dok ne proključa.
4. Kada se kuva i zgusne, dodajte meki puter i vanilin. Zatim ohladite kremu.

Cream Cake Decorating Cream

Sastav:

• Krem 35% masti - 1 tbsp.
• Šećer u prahu - 1 kašičica.
• Šećer od vanile - 2 g

Kuhanje:

1. Krema je prethodno ohlađena, izlivena u posudu, stavljena u drugu posudu tako da je dno u hladnoj vodi.
2. Udariti umutiti dok se krema ne zgusne.
3. Bez zaustavljanja procesa prebijanja, kremu dodajte vanilin šećer, šećer u prahu, i ponovo temeljito istresite sve.

Krem treba koristiti za ukrašavanje kolača odmah nakon pripreme.

Ovaj članak sadrži 7 recepata za kreme za ukrašavanje kolača. Eksperimentirajte da biste zadivili svaki odmor kolačem sa različitim kremama.

Bon appetit!