Punjena piletina u pećnici

Prilično popularno jelo je punjena piletina u pećnici, jer se lako kuha, ima veoma spektakularan izgled i može postati ukras za svaki praznik. Osim toga, takvo jelo se smatra veoma korisnim, jer je piletina najlakša i dobro se probavlja. Pogledajmo neke recepte za njegovu pripremu.

Šta može da stavi piletinu?

Šta može da stavi piletinu?

Postoji veliki broj različitih načina punjenja, tako da svatko može napraviti punjenu piletinu, bez obzira na njihovo kulinarsko iskustvo. Među popularnim ispunima vrijedi istaći nekoliko posebno uspješnih opcija:

  • kaša od heljde;
  • kuhani pirinač (najčešće s različitim suhim voćem);
  • pečurke (pečurke ili bukovače);
  • jabuke sa šljivama;
  • krompir ili drugo povrće.

Veoma važna stvar u pripremi ovog jela je izbor sosa. Zavisi od specifičnog punjenja koje se koristi u nadevu. Majonez sa češnjakom ili začinima, medom ili senfom.

Jednostavan recept sa slikom kuhanja piletine punjene heljdom

Svako ko ne zna kako pripremiti punjenu piletinu u pećnici, recept sa fotografijama pomoći će u rješavanju ovog problema. Heljda se smatra najpopularnijim punjenjem, pa o tome treba reći.

recept sa slikom kuhanja piletine punjene heljdom

Sastav:

  • 1 piletina;
  • ½ tbsp. krupice od heljde;
  • 5-6 perja zelenog luka;
  • 1 tbsp. l adzhiki;
  • 2 češnjaka češnjaka.

recept sa slikom kuhanja piletine punjene heljdom

Kuhanje:

  1. Prvo morate kuhati kašu. Ne bi trebalo da bude veoma mrvljiv i ima umeren viskozitet. Zatim morate izrezati perje od luka sa specijalnim makazama i dodati ih heljdi, a zatim sve napuniti nasjeckanim češnjakom i adžikom.recept sa slikom kuhanja piletine punjene heljdom
  2. Dobro operite pticu. Potrebno je ukloniti višak vlage iznutra i izvana debelim papirnim ubrusima. Stavite kuvani nadjev unutar piletine, temeljno nabijte sve. Trljajte pticu sa adjikom.recept sa slikom kuhanja piletine punjene heljdom
  3. Pečena piletina punjena heljdom, u pećnici na limu za pečenje ili na stalku. Preporučuje se pečenje na temperaturi od 220 stepeni.recept sa slikom kuhanja piletine punjene heljdom
  4. Piletina će biti crvena nakon pola sata. Morate ga držati još jednu četvrtinu sata u pećnici za zatvorena vrata, tako da je meso dobro skuhano.recept s piletinom kuhanje fotografiju

Mirisna piletina sa rižom

Kako kuhati piletinu punjenu pirinčem?

Sastav:

  • 1 trup pilećeg mesa;
  • 200 grama riže;
  • 200 g mešavine povrća;
  • 1 luk;
  • 100 grama naribanog sira;
  • 2 češnjaka češnjaka;
  • suncokretovo ulje;
  • zeleni;
  • majoneza;
  • začini, sol.

Kuhanje:

  1. Prvo, pile mora biti temeljno oprano, zatim osušeno, uklanjanje viška vlage sa papirnim salvetama.
  2. Odvojite kožu vrlo oštrim nožem. Da bi se to uradilo, piletina se prevrne dojkama, zatim se na tom delu razdvoji koža, a zatim se rep ponovo okrene i ukloni.Kako kuhati piletinu punjenu pirinčem?
  3. Da biste oslobodili noge, potrebno je da ih malo razbijete, a zatim izrežete u blizini zglobova.Kako kuhati piletinu punjenu pirinčem?
  4. Kada se koža ukloni, moraju se ponovo napuniti. Ova procedura se vrši sa krilima. Ostaje samo da se lagano povuče kožna torbica, koja je ispala.Kako kuhati piletinu punjenu pirinčem?
  5. Temeljno utrljajte kožu solju, začine i stavite u frižider.
  6. Za punjenje, prvo morate ukloniti sve kosti iz mesa, a zatim proći dobiveni file kroz mlin za meso.
  7. Zatim luk treba izrezati na male kocke, pržiti u tavi.
  8. Kombinujte mleveno meso sa lukom, posolite i začinite masu. Kuhajte sve na posudi 10 minuta. Kada se punjenje ohladi, morate ponovo proći kroz masu kroz mlin za meso.
  9. Dobro isperite pirinač, prokuvajte ga, ne zaboravite da posolite vodu.
  10. Popecite povrće dodajući malo suncokretovog ulja.
  11. Dodajte rižu povrću u tavi.
  12. Uništi češnjak češnjaka.
  13. Kombinirajte punjenje (pirinač s mljevenim mesom, češnjak, sjeckano povrće, ribani sir), začinjen majonezom. Dobro promešajte, po potrebi posolite. Zatim stavite nadjev u kožu. Zašijte vrat trbuhom ili iglom sa običnim čačkalicama.
  14. Podmažite vruću tavu maslacem. Onda položite punjeni trup, pošto je u njemu prethodno izvršio par punkcija.
  15. Piletina punjena pirinčem kuva se u pećnici jedan sat na 170 stepeni.
  16. Kada je spreman, morate ukloniti konac ili ukloniti čačkalice, ostavljajući ga hladnim.

Pečena heljda u loncu sa piletinom

Vjeruje se da je heljda u loncu u pećnici s piletinom opcija za lijen, jer je ovo jelo mnogo lakše kuhati nego punjenje ptice, iako su sastojci slični. Međutim, čak i tako jednostavno jelo ima vrlo zanimljiv i originalan izgled.

Heljda u loncu sa piletinom kuvanom u rerni

Kuhanje:

  1. Prvo, piletina se reže na porcije.
  2. Zatim se izlaže u loncima, prskajući različitim začinima, solju.
  3. Nakon toga, potrebno je sitno seckati luk, staviti ga na vrh piletine.
  4. Svi zaspati 2/3 Art. heljda
  5. U loncu morate uliti 2 žlice. voda, sve začinjeno solju i lovorovim listom. Pokrijte posude, stavite ih u pećnicu i kuhajte na 170 stupnjeva.

Najteže je kuhati piletinu, iz koje se izvlače sve kosti. Ispostavlja se da prvo morate da ga okrenete naopačke, a zatim ga okrenete i napunite. Svaka domaćica može izabrati opciju kako da napuni piletinu - sa ili bez kostiju, koristeći bilo kakvo punjenje. Sve zavisi od spremnosti i volje za eksperimentiranje.

Dodajte komentar