Pomfrit sa mesom i mlevenim mesom u rerni

U francuskoj kuhinji postoji jelo koje se zove gratin de pommes de terre. To je ono što se u našoj domovini zove krumpir na francuskom jeziku u peći, koji ne ostavlja svečane stolove u mnogim kućama. Ko je tačno izmislio ovo jelo, sporna tačka. Činjenica je da se krompir kuva i voli u raznim zemljama.

Pomfrit u pećnici: klasičan recept

Ako nikada niste pokušali kuhati ovo jelo, radije popravite defekt! Krompir se priprema jednostavno od dostupnih proizvoda, a rezultat je jednostavno nevjerojatan.

Sastojci:

• krompir - 5-7 kom.
• tvrdi sir - 300 g;
• krema 20% - 1-2 žlice;
• maslac - 4 kašike. l.;
• brašna - 2 žlice. l.;
• sol, začinsko bilje.
• Broj sastojaka je baziran na posudi za pečenje veličine 20 x 30 cm.

Kuhanje:

1. Krompir ogulite i operite, pokrijte hladnom vodom.
2. Narežite naribani sir.
3. Napravite sos. Da biste to učinili na laganoj vatri, zagrijte u tavi 2 tbsp. l maslac. Dok miješate, dodajte brašno (ne sve odjednom, već postepeno), a zatim kremu. Promiješati. Dodajte naribani sir i ponovo promiješajte. Kada konzistencija postane homogena i sir se otopi, sos se može ukloniti iz peći.
4. Kapacitet za pečenje anisa sa ghee. Krumpir sitno nasjeckajte (to jest, krugovi debljine 0,5 cm), stavite u formu, začinite solju i začinima.
5. Prelijte sos odozgo i posudu stavite u rernu (200 ° C) 35-45 minuta.

Možete dodati luk i luk, sitno ga iseckati i staviti između slojeva krompira. A za one koji vole začinjen čaj, još uvijek se može kombinirati s češnjakom.

Mikrovalna posuda za krumpir

Za pripremu ovog jela potrebno vam je manje od pola sata.

Sastojci:

• krompir - 1 kg;
• mleko - 1 tbsp.;
• krema 20% - 1 tbsp.;
• sir koji se dobro topi - 150-200 g;
• ulje za podmazivanje - biljno ili kremasto;
• sol, začini, muškatni oraščić.

Kuhanje:

1. Mikrotalasna posuda sa uljem.
2. Oljušteni krompir tanko iseći u krug i položiti u formu u slojevima, prskajući svaku od njih solju, začinima i naribanim sirom.
3. Kombinujte mleko i kremu, pospite prstohvatom muškatnog oraščića, promešajte i sipajte krompir.
4. Pošaljite obrazac u mikrotalasnu na rešetki i izaberite režim konvekcije. Pecite na 200 ° C i 70% snage na 25 minuta. Zatim posudu treba ostaviti da stoji u pećnici još 5-7 minuta.

Krompir sa mlevenim mesom u francuskom stilu

Sastojci:

• krompir - 1 kg;
• mljeveno meso (možete koristiti bilo koje meso ili čak mješavinu - na primjer, govedina plus svinjetina) - 500-600 g;
• mrkva - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• češnjak - 5-6 karanfilića;
• Paradajz - 1-2 kom.
• tvrdi sir - 250-300 g;
• majonez ili kiselo vrhnje - 4-5 tbsp. l.;
• biljno ili maslinovo ulje - 1-2 žlice. l.;
• sol, začini;
• sveže zelenilo.

Kuhanje:

1. Krompir oguliti i kuhati u slanoj vodi do pola kuvane.
2. Stavite rezani krompir (1-2 sloja) u podmazanu, toplotno otpornu formu.
3. U tavi pržite sitno isjeckan luk, naribanu mrkvu na krupnijem rende, a zatim mljevenje. Ne zaboravite sol i biber. Da biste ispekli celu stvar, potrebno vam je oko 10 minuta.
   
4. Ravnomerno i mesno meso stavite na krompir ravnomerno.
5. Prelijte narezanim paradajzom, ispecite ribljem ili iscijeđenim češnjakom kroz presu.
6. Premazajte sve sa pavlakom ili majonezom, pospite sitno seckanim zelenilom i naribanim sirom.
7. Pošaljite u pećnicu (190-200 ° C) oko 30-35 minuta.

Juicy i nevjerojatno ukusno jelo je spremno! Možete biti sigurni da će svatko uživati ​​u francuskom krumpiru s mljevenim mesom u pećnici, ovaj recept s fotografijom će vam zasigurno pomoći da iznenadite goste.

Svečana jela od mesa

Ova verzija svečanog toplog jela u mnogim kućama je već postala tradicionalna, ali, ipak, većina domaćica se ne trudi da je kuva (kao, slučajno, jede). Ali za one za koje je ovo jelo - francuski krompir sa mesom u peći - novina, recept sa fotografije će vam pomoći u svemu.

Sastojci:

• svinjetina (šnina ili šunka) - 1 kg;
• luk - 1-2 kom.
• krompir - 4 kom. velika veličina;
• tvrdi sir - 300 g;
• majonez (pavlaka) - 5-6 tbsp. l.;
• ulje za podmazivanje - 1-2 žlice. l.;
• sol, začini.

Kuhanje:

1. Meso izrežite na male kockice i dobro isperite hladnom vodom, posolite i začinite začinima.
2. Izrežite luk, dajući mu oblik pola kokoši, pomiješajte s mesom.
3. Krompir ogulite i isperite, narežite na tanke kriške (krugove), posolite. Dodajte kiselo vrhnje ili majonez, meso sa lukom i sve dobro promešajte.
4. Podmažite oblik pećnice. Stavite krompir i meso tamo, pokrijte poklopcem ili folijom i stavite u rernu zagrijanoj na 200 ° C 30 minuta.
5. Narežite naribani sir. Kada prođe 30 minuta, pažljivo uklonite kalup, pospite puno sira na površinu za pečenje i pošaljite u pećnicu još 15 minuta.
6. Spremnost na provjeru jela na mesu i koru sirovog sira.

Krompir sa piletinom u pećnici: recept za sladokusce

Sastojci:

• file pilećih prsa - 4-5 kom.
• tvrdi sir - 200-250 g;
• krompir - 5-6 kom.
• paradajz - 2-3 komada;
• masline bez koštica - 100-150 g;
• konzervirani ananas (komadi) - ½-1 b.;
• luk - 1 kom;
• beli luk - 4 karanfilića;
• Maslinovo (biljno) ulje - 2 žlice. l.;
• začini, sol;
• majonez - 3-4 žlice. l

Kuhanje:

1. Posudu za pečenje namažite uljem.
2. Pileći file narežite na tanke kriške (debljina komada treba biti manja od 1 cm), posolite i utrljajte sa začinima, stavite u formu.
3. Luk prerežite na pola prstena i pospite piletinu na nju.
4. Vrh s narezanim paradajzom, maslinama i ananasima.
5. Krompir ogulite i operite, narežite na tanke krugove (po 3-5 mm), posolite i začinite začinima. Stavite sloj krompira na prethodni (komadi se mogu preklapati).
6. Stisnite češnjak kroz presu i pomiješajte ga sa majonezom. Slobodno podmažite sve te krompir i pospite sljedeći delikates s naribanim sirom.
7. Pokrijte posudu folijom i pošaljite u pećnicu (180-200 ° C) 30 minuta. Zatim uklonite premaz, ostavite sir da se ispeče i pocrvenite, i ostavite u pećnici još 10 minuta.

Francuski krompir može poslužiti kao prilog (u klasičnoj verziji), kao i samostalno jelo, ako mu se doda meso. Ovo jelo izgleda elegantno i svečano, a pored toga, veoma je zadovoljavajuće i bogato ukusom. Možete dodati i druge sastojke (npr. Gljive) i zamijeniti piletinu ili meso ribom. U svakom slučaju, dobijte opciju win-win, pa uzmite ove recepte.