Pita na kefiru

Svaka domaćica nastoji da svoje domaćinstvo razmazi ukusnim, ukusnim i mirisnim kolačima. Možete kuhati kvasac, lisnate, kolače od keksa. Veću popularnost i slavu brzog pečenja dobila je palačinka na jogurt. Postoji mnogo recepata za pravljenje ovakvih kolača, u zavisnosti od izabrane baze za testo i punjenje.

Kulinarski savjeti

Filler kolači su poznati po tome što se testo može kombinovati sa bilo kojim punjenjem - slatkim, slanim, ribljim, povrćem i sl.

  • punjenje testa treba da ima vodenu strukturu;
  • za gnječenje tijesta, možete koristiti stolni majonez, jogurt, kefir bilo koje masnoće ili kiselo vrhnje;
  • soda za pečenje ili prašak za pecivo će dati pompe testu;
  • za pečenje želatinastih kolača, uzeti dubok oblik tako da se testo ne ističe;
  • vrijeme pečenja u prosjeku je oko 40 minuta - ovisi o snazi ​​peći, tijesta i upotrijebljenog punjenja;
  • Tijesto umiješajte miješalicom ili miješalicom kako biste dobili homogenu masu;
  • pećnica se ne smije otvarati dok peče kolač, inače će se isušiti;
  • Najbolje je poslužiti takvu pitu na stolu kada je hladno - tako da se ne raspada;
  • tijestu se može dodati rastopljeni margarin ili maslac;
  • punjenje se prvo mora toplinski obraditi.

Jellied pie na kefir: recept sa fotografijama

Najčešće se kefir sa bilo kakvom koncentracijom masti bira kao osnova za kuvanje domaćice. Takvo pečenje će biti sočno i prozračno. Ako želite peći pirinač sa krompirom na kefiru, punjenje krompira treba prethodno pržiti ili kuvati do polu-spremnosti.

Začini i zeleni će jelu dodati pikantni i profinjeni okus. Vrlo bogata, ukusna i mirisna je pita sa nadjevom od mesa. Možete odabrati bilo koju nadev u skladu s vašim osobnim ukusnim željama.

Jellied pie na kefir: recept sa fotografijama

Sastav:

  • 0,5 litara kefira;
  • mleveno meso - 0,5 kg;
  • 1 luk;
  • 200 g rastopljenog maslaca;
  • 2 tbsp. l šećerni pijesak;
  • sol i začini;
  • soda - 1 čajna žličica;
  • prosijano brašno - 2 kašike;
  • 3 kokošja jaja.

Kuhanje:

  1. U duboku zdjelu treba postaviti kokošja jaja i sol. Pomoću umutiti ili miksera, morate sve temeljito bičevati dok se ne formira pjena.Pileća jaja i kuhinjska sol
  2. U kefir morate staviti soda, gašena tablica 9% octa.
  3. Masu kefira treba dodati dodatim jajima i dobro promiješati.Kefir i jaja
  4. Prosijano brašno treba dodati tečnoj masi. Koristeći šlagom ili mikser, gnječite tijesto tako da ne ostanu grudice.Testo od pite
  5. U gnječenom tijestu potrebno je sipati prethodno rastopljeni margarin ili maslac. Sve sastojke dobro izmiješajte.Testo od pite
  6. Luk treba očistiti i sitno isjeckati.
  7. U tavi s malim dodatkom biljnog ulja treba pržiti rashlađeno meso i sjeckani luk. Dodajte začine po ukusu.Punjenje za punjenje pite
  8. Ploču za pečenje ili posebnu posudu za pečenje treba podmazati s mnogo rastopljenog maslaca ili prekriti pergamentnim papirom.
  9. U pripremljenom obliku potrebno je pola testa i ohlađenog punjenja.

    Pita na kefiru
  10. Vrh sa ravnomernim slojem treba odložiti na ostatak tijesta.Pirinač na kefiru: kuhanje
  11. U zagrejanoj rerni na temperaturnu oznaku od 180 ° potrebno je staviti kolač. Vreme pečenja je oko 45 minuta.Pita na kefiru

Hranjiva i ukusna pita sa kupusom

Odlična alternativa za obogaćene supe će biti pite od zeljenog kupusa na kefiru. Ako želite da diversifikujete svoju ishranu, možete dodati gljive punjenju. Dozvoljeno je koristiti konzervirane ili svježe proizvode. Najbolje je kuhati kupus s gljivama. Po želji dodajte svježu pulpu ili paradajz sos.

Sladoled sa sosom na kefiru

Sastav:

  • bijeli kupus - 0,5-0,6 kg;
  • 3 kokošja jaja;
  • bilo koji debeli kefir - 250 ml;
  • 1 tbsp. l šećerni pijesak;
  • 1 žličica. sol;
  • prosijano brašno - 250 g;
  • prašak za pecivo;
  • 150 g omekšanog margarina;
  • pečurke i luk - po ukusu.

Kuhanje:

  1. U odvojenoj posudi pomešajte 1 pileće jaje, granulirani šećer, kefir i so.
  2. Brašno se mora prosijati i pomiješati s praškom za pecivo.
  3. Prosijano brašno treba u malim porcijama sipati u tečnu masu i mijesiti.
  4. Da biste izbegli grudvice, možete koristiti mikser, mešalicu ili mikser da bi stegli testo.
  5. Dva jaja u posebnoj posudi treba da se šibaju dok se ne formira pena.
  6. Kupus treba iseći, iseći oprane pečurke i luk.
  7. Punjenje paprikaša do potpune spremnosti.
  8. U podmazanoj omekšanoj tablici margarina oblikujte pola testa, a zatim kupus i punjenje gljiva.
  9. Sledeći sloj je da se masa od jaja istrese i sve preostalo testo sipa.
  10. Morate ispeći takav kolač u pećnici na temperaturi od 180 ° 35-40 minuta.

Pita sa konzerviranom hranom u žurbi

Ako želite da napravite brzinu, pokušajte koristiti konzerviranu hranu kao punjenje. Možete izabrati bilo koju konzerviranu ribu: sardine, saury, ružičasti losos.

Po analogiji, pirinač za jelly fish se priprema na kefiru. Pre-ribu treba očistiti, ukloniti sa kostiju i grebena. Riblji fileti prije pečenja moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi.

Začinjena pite sa konzerviranom hranom

Sastav:

  • 250 g kefira;
  • prosijano brašno - 1 tbsp.;
  • 1 luk;
  • konzervirana riba - 1 kom.
  • krompir - 1-2 kom.
  • 2 kokošja jaja;
  • 0,5 kašike. Stolna soda, gašena sa 9% sirćeta.

Kuhanje:

  1. U dubokoj posudi treba postaviti kokošja jaja, kefir, prosijano brašno, sok, gašeno octom.
  2. Sve komponente moraju biti tučene dok se ne dobije masa homogene konzistencije.
  3. Krompir treba oljuštiti, oprati i iseći na tanke blokove.Pita sa železom sa konzerviranom hranom i krompirom
  4. Lim za pečenje treba prekriti papirom za pečenje i gornjim delom testa.
  5. Drugi sloj treba staviti rezani krompir.Začinjena pite sa konzerviranom hranom: slojevi
  6. Konzervirana hrana mora biti temeljito zamiješena vilicom, a luk popržiti.
  7. Na vrhu krompira treba staviti konzervu i luk.Začinjena pite sa konzerviranom hranom
  8. Zatim vam je potreban ravnomeran sloj da se ostatak tijesta rasporedi.
  9. Treba da ispečete pitu 40 minuta. na oznaci temperature od 180 °.Začinjena pite sa konzerviranom hranom

Pita za punjenje će doći u pomoć kada vam nedostaje vremena da napravite kolače. Možete eksperimentirati sa punjenjem i napraviti voćni ili voćni kolač. U tom slučaju treba dodati više šećera i vanilina. Na povrće možete dodati biljne trave, svježe bilje i začine. Iznenadite domaćinstva ukusnim, gurmanskim, hranjivim i mirisnim kolačima. Bon appetit!

Dodajte komentar