Pileći želudci u laganom štednjaku

Mnoge domaćice ne vole pileće iznutrice zbog njihovog neestetskog izgleda i složenosti procesa kuhanja. Želeo bih odmah da napomenem da su piletina iznutrica veoma zdrava i nisko-kalorična, a to vam omogućava da ih uključite u ishranu. U stvari, moguće je napraviti veoma ukusno i nežno jelo sa krem ​​ili sosom od pavlake iz običnih pilećih stomaka. Hoćeš da probaš?

Pomoći ćemo vam da brzo i bez nepotrebnih problema skuhate pileće želudce u laganom štednjaku.

Kako kuhati pileće želudce u laganom štednjaku: savjete za kuhanje

Pileće iznutrice savršeno se kombiniraju sa raznim umacima i prilozima. Ako vam je neko rekao da je nemoguće pokvariti pileće želudce u sporom štednjaku, žurimo da odmah odbacimo ovu verziju. Ako se nepravilno ugasi, želudac može izgledati kao guma za istezanje.

Ali, ako uzmete u obzir savete iskusnih kuvara, pileći želudci koji se kuvaju u spori štednjak će biti mekani i ukusni:

• prije kuhanja pilećih želudaca, prvo ih treba temeljito namočiti u hladnu (po mogućnosti kuhanu) vodu;
• ako želite kuhati punopravni drugi tečaj, onda kombinirajte pileće želudce sa žitaricama ili povrćem;
• Bolje je kuhati pileće želuce u višekutačkom Polaris-u koristeći dva programska režima: "Frying" - za kuhanje na pari, i "Stewing" - za dovođenje pilećih proizvoda do pune spremnosti;
• ako ne znate kako da kuvate pileće želudce u Redmond multicooker-u, onda pregledajte knjigu recepata koja dolazi sa ovim kuhinjskim aparatom: obično koristite „Rice-Groats“, „Multipovar“ ili „Quenching“ programe;
• želuci se moraju temeljito oprati i rezati na relativno male komade, kako bi se bolje ispekli;
• trajanje kuvanja kokošjih iznutrica ne bi trebalo biti manje od 1 sata, idealno kuhati stomake 1,5 sat;
• pileći stomaci dobro se slažu sa raznim začinima i umacima;
• Gotovo jelo može biti ukrašeno povrćem ili svježim biljem.

Meke i nežne komore u pavlaci

Mekani, nježni i sočni pileći želudci mogu se kuhati u laganom štednjaku bez ikakvog posebnog napora. Jeste li još uvek pripremili piletinu? Vreme je da pokušate iznenaditi vaše domaćinstvo. Verujte mi, čak i vrlo ćudljivo dete će rado pojesti predloženo jelo, a pravi gurman će cijeniti vašu vještinu.

Sastav:

• Pileći iznutrice (želuci);
• luk;
• mrkva;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• cloves od češnjaka;
• malo biljnog ulja;
• voda - ½ mjerno staklo;
• sol;
• mješavina paprika;
• začina.

Kuhanje:

1. Temeljno isperite pileće želuce vodom i uklonite film sa njih.
2. Potopite želudac u vodu i ostavite 1-1,5 sati.
3. Ogulite mrkvu i luk.
4. Meljite pileće stomake. Najbolje je odrezati iznutrice duguljastim komadima.
5. Narežite luk na kockice.
6. Melje mrkve na ribež.
7. Dodajte malo suncokretovog ulja u kapacitet višekutne posude, stavite pripremljene piletine i povrće.
8. Namjestite program kuhanja "Hlađenje" ili "Pečenje" i prođite povrće sa želucima 15-20 minuta.
9. Na kraju ciklusa pečenja, dodati posudu, začine, mešavinu paprike i kiselo vrhnje bilo kog sadržaja masti u kontejner za više jela.
   
10. Podesite programski režim "Kaljenje" i kuhajte želudac sa povrćem 1,5-2 sata.
11. Otprilike 15 minuta prije završetka programa, u posudu s višenamjenskim posuđem dodajte češnjake češnjaka zdrobljene nožem ili pod prešom.
12. Nakon davanja odgovarajućeg zvučnog signala, podignite poklopac za više pećnica i pomiješajte sve sastojke.
13. Pileći želudac poslužite sa bilo kojim prilogom.

Odmor s krumpirom - večera na svjetlo

Ako želite da skuhate drugo puno jelo, pokušajte da kušate pileće želudce sa krompirom. Možete dodati bilo koje začine i umake po vašoj želji. Pileći želudci sa kupusom u sporom štednjaku se kuvaju na sličan način.

Sastav:

• Pileći iznutrice (želuci);
• krumpir;
• suncokretovo ulje;
• sol;
• začini;
• voda - ½ mjerno staklo;
• luk.

Kuhanje:

1. Pileće želuce temeljito isperite, oljuštite i namočite u vodi oko 1 sat.
2. Krompir ogulite, isperite i isecite na porcije.
3. Stavite zdrobljene pileće želuce u kontejner za više jela.
4. Podesite programski režim "Pečenje" i pržite piletinu u roku od 40-45 minuta.
5. Luk oguliti i nasjeckati.
6. Na kraju režima programa, stavite krompir i luk u kontejner za više jela. Dodajte so, začine i neku pročišćenu ili prokuvanu vodu.
7. Sve sastojke dobro izmiješajte tako da se krumpir nalazi na dnu posude.
8. Podesite programski režim "Kaljenje" ili "Multipovar" i nastavite sa kuvanjem glavnog jela 1 sat.
9. Pileći želuci sa krompirom najbolje se serviraju u toploj svežoj biljci ili sosu.

Pilau sa piletinom

Pokazalo se da se pilav može kuvati ne samo sa jagnjetinom, svinjetinom ili govedinom, već i sa piletinom. Mnoge domaćice su već probale ovaj recept i bile zadovoljne rezultatom. Pileći želudci sa rižom u sporom šporetu stiču izuzetan ukus, kao da kuvate pilav u kotlu na otvorenoj vatri. Ako vaše domaćinstvo ne voli pirinač, onda po analogiji možete kuhati pileće želudce sa heljdom u sporom štednjaku.

Sastav:

• pirinač na pari;
• pileći želudci;
• sol;
• začini;
• suncokretovo ulje;
• mrkva;
• luk;
• cloves od češnjaka;
• pročišćena ili prokuhana voda.

Kuhanje:

1. Operite rižu dok voda ne bude bistra. Okrenite ga preko sita da biste napravili višak tečnosti.
2. Isperite pileće želuce i odlepite film. Zatim isecite u duguljasto porcije.
3. Luk se oguliti i iseckati na pola prstena.
4. Oljuštite i isecite mrkvu.
5. Dodajte suncokretovo ulje kapacitetu višekutne kuhinje, stavite pileće želudce i seckani luk i šargarepu.
6. Začinite sastojke soli i začine za pilaf (kurkuma se najbolje koristi za boju). Sve dobro izmiješajte.
7. Raširite rižu na vrh i koristite lopaticu da izravnate površinu.
8. Ulijte odgovarajuću količinu pročišćene ili prokuhane vode i stavite nekoliko zgnječenih češnjaka češnjaka na vrh.
9. Podesite programski režim "Plov" ili "Pirinčane griz" i podesite tajmer na 1,5-2 sata u zavisnosti od modela i njegove snage.
10. Nakon davanja odgovarajućeg zvučnog signala, pomiješajte sve sastojke i pustite pilav sa pilećim želudcima da kuhaju 10-15 minuta.
11. Servirajte pilaf vruće.

Odmor, ispečen sa povrćem u laganom štednjaku

Postoji mnogo opcija za kuvanje piletine u sporom štednjaku sa povrćem. Možete koristiti bilo koje sezonsko svježe ili smrznuto povrće. Pileći želudci sa tikvicama u sporom štednjaku stekli su veliko priznanje i popularnost među domaćicama.

Sastav:

• tikvice;
• luk;
• pileći želudci;
• sol;
• začini;
• mrkva;
• brokule;
• suncokretovo ulje;
• voda

Kuhanje:

1. Temeljito isperite pileće želuce, zatim očistite i namočite u kuvanoj hladnoj vodi sat i po.
2. Sve povrće očistiti i oprati. Šargarepe i tikvice odrežite na kolutove.
3. Narežite luk na pola prstena ili male kocke.
4. Sipajte malo suncokretovog ulja u kontejner i stavite pileće želudce.
5. Podesite programski režim "Multipovar" ili "Frying" i kuvajte pileće stomake 40-45 minuta, stalno ih mešajte.
6. Zatim dodajte sjeckano povrće u posudu i sipajte u neku prečišćenu vodu.
7. Sve dobro izmiješajte.
8. Postavite program "Stewing" i kuhajte pileće želudce sa povrćem 40 minuta.
9. Posle vremena, kuvane pileće želuce raširite u porcijama i ukrasite fino seckanim zelenilom, poželjno cilantro ili peršun.

Kao što vidite, kuvanje piletine je prilično jednostavno. Ne zaboravite da pileći želudci moraju da se kuvaju najmanje 1 sat. Vaše domaćinstvo i neočekivani gosti će biti zadovoljni nakon jela. Bon appetit!