Pileća krilca u pećnici sa sosom i hrskava kora

Zamislite: pečena pileća krilca sa zlatnom koricom i pikantnim sosom. Ukusno, i još mnogo toga! Pripremite takav pristupačan i jeftin proizvod na različite načine. Glavna stvar je odabrati pravi sos i začine. Krem-beli luk, pikantna krema, sir i čak medni sokovi dobro se kombinuju sa pilećim krilima. Iz biljaka možete izabrati sušeni peršun, kopar, komorač, bosiljak, metu i još mnogo toga. Kao što ste već shvatili, tema našeg razgovora danas je pileća krilca u pećnici.

Idemo u kuhinju i pripremimo ukusnu poslasticu za njihovo domaćinstvo.

Kalorijska jela i osobine njene pripreme

Pileća krilca ne mogu se nazvati dijetetskim proizvodom. 100 g pečenog mesa peradi sadrži 329 Kcal. A to je samo približna brojka, jer kalorijski sadržaj jela zavisi od sastojaka koji se koriste za sos. Kuvanje pilećih krilaca sa minimalnom količinom kalorija moguće je samo u sosu od senfa.

Iskusni kuvari vole da kuvaju pileća krilca, jer možete napraviti pravo kulinarsko remek delo iz tako poznatog i gotovo svakodnevnog proizvoda. Naučimo kako kuhati ukusna pileća krilca s koricom u pećnici:

• krila se moraju temeljito oprati;
• pre-krilca se mogu konzervirati kiselim vrhnjem, majonezom ili sojinim sosom;
• krila treba trljati raznim začinima i svakako dodati sjeckani beli luk;
• da bi krila bila sočna, mogu se peći u rukavu u pećnici;
• krila sa zlatnom koricom dobijaju se prilikom pečenja u peći na visokom temperaturnom pragu;
• kako se ne bi presušila krila, obavezno dodajte sos ili ih poprskajte toplom vodom pomiješanom sa začinima;
• Pečena pileća krilca savršeno se kombinuju sa raznim prilozima povrća i žitarica;
• Jelo možete ukrasiti svježim biljem i učiniti ga kraljem vašeg odmora ili svakodnevnog stola.

Hrskava pileća krilca u pećnici

Da biste kuvali pileća krilca hrskavom zlatnom koricom, morate koristiti tečni med i soja sos. Oni će dati ne samo karakterističnu boju krila, već će i učiniti koru zaista hrskavom i istovremeno mekom. Pileća krilca u soja sosu u pećnici treba kuvati nakon pre-mariniranja.

Sastav:

• pileća krilca;
• senf - 1 tbsp. l.;
• tekući med - 5-6 žlice. l.;
• kečap ili paradajz sos - 2-3 žlice. l.;
• cloves od češnjaka;
• mješavina paprika;
• cimet i paprika - po 0,25 kašike;
• soja sos - 0,2 l.

Kuhanje:

1. Dobro isperite pileća krilca, uklonite vrhove tako da se ne isuše tokom prženja.
2. Osušite pileća krilca papirnim ručnikom.
3. U posebnoj posudi pomešajte papriku, papriku, soja sos, senf, tečni med, cimet i sos od paradajza.
4. Dodajte sjeckani češnjak češnjaka i dobro promiješajte.
5. Stavite krila u posebnu posudu i napunite ih kuvanim sosom. Sve sastojke dobro izmiješajte i ostavite krila da marinirate oko 30-40 minuta.
6. Poklopac za pečenje ili drugi pribor za pečenje prekrijte folijom za pečenje i lagano podmažite suncokretovim uljem.
7. Stavite ukiseljena pileća krilca na lim za pečenje u jednom sloju.
8. Posudu stavite u prethodno zagrejanu rernu. Posudu pecite na temperaturnom pragu od 200 ° za 40-50 minuta.
9. Gotova pileća krilca mogu se poslužiti sa bilo kojim prilogom.

Pečena krila sa krompirom

Želite kuhati pileća krilca sa prilogom, a zatim dodati krompir. Krila pečena na jastuku od krompira će biti veoma ukusna i sočna.

Sastav:

• pileća krilca;
• luk;
• suncokretovo ulje;
• mrkva;
• začini;
• sol;
• krumpir;
• mešavina paprika.

Kuhanje:

1. Pileća krilca temeljito operite i osušite. Uklonite višak kože i masti.
2. Stavite krila u posebnu posudu, dodajte so, mešavinu paprike i druge začine. Sve dobro izmiješajte i ostavite krila da marinirate 1-2 sata.
3. Luk je oguljen i izrezan na tanke polutke. Meljite mrkve i krompir prstenom.
4. Posudu ili drugi oblik otporan na toplotu pokrijte folijom. Stavite iseckano povrće. Dodajte suncokretovo ulje i malo soli. Dobro izmiješajte sve sastojke i ravnomjerno ih stavite na površinu posude za pečenje.
5. Stavite kisela krilca na povrće.
6. Pokrijte pileća krilca krompirom sa još jednim slojem folije.
7. Pecite krila s krumpirom u pećnici na temperaturnom pragu od 200 ° 1 sat.

Pileće meso sa povrćem ispod javorovog sirupa

Uz pileća krilca, domaćice peku razno sezonsko povrće. Sve zavisi od vašeg ukusa. Marinada za pileća krilca u pećnici direktno utiče na ukus gotovog jela. Najbolje je napraviti oštru ili slatko-kiselu marinadu. Takvo jelo će zadovoljiti i gurmana. Umesto pilećih krilaca, možete koristiti i druge delove piletine, a sirup od javora se može zameniti običnim tečnim medom.

Sastav:

• pileća krilca ili drugi dijelovi piletine;
• luk;
• stablo celera;
• cloves od češnjaka;
• krumpir;
• mrkva;
• suncokretovo ulje;
• senf;
• med ili sirup od javora;
• začina.

Kuhanje:

1. Luk, stabljika celera i šargarepa, oguliti i iseći na velike komade.
2. Ako koristite novi krompir, možete ga ispeći u kore.
3. Stavite sjeckano povrće na lim za pečenje.
4. Dodajte začine, seckano sveže bilje povrću i sipajte sve suncokretovo ulje.
5. Promiješajte sve sastojke.
6. Stavite oprano pileće krilce na povrće. Po želji možete zameniti krila pilećim prsima ili nogama.
7. Izmiješati senf i tekući med (javorov sirup) u posebnoj posudi. Ponesite sos na glatku konzistenciju.
8. Prelijte povrće sa umakom od pilećih krilaca (grudi ili noge) i posudu stavite u rernu.
9. Pecite krila sa povrćem 30-40 minuta na temperaturi od 180-200 °.

Meso s ukrasom od riže

Vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo od pilećih krilaca s ukrasom od riže.

Sastav:

• polirani riž (na pari);
• pileća krilca;
• luk;
• pročišćena ili prokuhana voda - oko 2 tbsp.;
• sol;
• začini;
• suncokretovo ulje.

Kuhanje:

1. Luk čisti i seče na pola prstena. U tavi sa malo ulja popržite.
2. Stavite oprana pileća krilca u tavu i pržite sa lukom 7-10 minuta.
3. U posebnom kontejneru, pirinač pirjati 30-40 minuta. Zatim ga bacite u cjedilo.
4. Pirinač stavite na lim za pečenje u ravnomjernom sloju.
5. Pržena pileća krilca stavite na vrh pirinča. Napunite sve vodom.
6. Pecite krila sa rižom u pećnici na temperaturnom pragu od 180-200 ° u trajanju od pola sata.
7. Služi se sa svežim začinskim biljem i povrćem.

Spicy Chicken Wings

Pileća krilca u ljutom sosu mogu se pripremiti dodavanjem čilija, začina, crvene paprike. Oštra pileća krilca dobijaju se sa senfom u rerni. Ako želite iznenaditi svoje domaćinstvo ili goste ukusnim jelima, pokušajte kuhati pileća krilca u krušnoj peći. Možete napraviti pikantni sos sami ili uzeti gotov kečap.

Sastav:

• pileća krilca;
• med;
• suncokretovo ulje;
• kečap začinjen;
• skrob hrane - 2 kašike. l.;
• cloves od češnjaka;
• mješavina paprika;
• soja sos - 0.1 l;
• sol

Kuhanje:

1. Za početak, napravite ljuti sos. Ulijte soja sos u posebnu posudu i dodajte začine i topli kečap.
2. Stavite posudu na šporet i skuvajte umak na umjerenoj temperaturi. Dodajte malo meda. Ako želite da sos bude jako vruć, onda umjesto meda stavite senf.
3. Češnjak češnjaka.
4. U sos dodajte sjeckani karanfilić češnjaka i škrob hrane, dobro izmiješajte sve sastojke.
5. Posle ključanja, odvojite posudu od sosa sa toplote i pustite da neko vreme sedi.
6. Krila solju dobro začinite.
7. Posudu za pečenje namažite kuvanim sosom.
8. Stavite krila u obliku i sipajte u preostali sos, pažljivo podmažite svaki komad mesa.
9. Pecite krila u pećnici 40 minuta.

Kao što vidite, recepti za kuvanje pilećih krilaca se ne računaju. Možete da izaberete recept koji vam se dopada, i da ga poboljšate, na primer, dodajte meso sezama, provanse, sezonsko povrće i druge začine. Iznenadite domaćinstva i goste. Pileća krilca poslužit će ne samo glavno jelo, već i izvrsnu hladnu užinu. Bon appetit!