Kuvam sushi kod kuće

Nedavno su se sve više počeli otvarati razni restorani i barovi koji nude orijentalnu hranu. Sushi barovi privlače njihove znakove, nudeći ekskluzivna jela u prekrasnom dizajnu. Ali nemaju svi priliku da redovno posjećuju ove institucije zbog visokih troškova usluga. U ovom slučaju, probajte kuvati suši i pecite kod kuće sami. Možda, od prvog puta može ispasti ne baš lijepa, ali je ukusna!

Kuvam sushi kod kuće

Gde početi? Ako je moguće, bolje je uzeti majstorsku radionicu o suši kuhanju. U pravilu, praktična nastava uključuje osnove korištenja alata, objašnjavanje nijansi kuvanja riže kod kuće, pravila za rezanje ribe u zavisnosti od vrste suši. Međutim, čak i izvan ovih lekcija možete dostići visinu u kulinarskom majstorstvu. Na Internetu postoji veliki broj video tutorijala koji nude detaljno objašnjenje svih koraka procesa. Nakon stalnih praktičnih veština, lepa, korektna suši će biti kreirana lako i brzo.

Oblik i boje prelijepih japanskih jela mogu se mijenjati. Ali, potrebno je shvatiti da ova kultura nema koncept "servisa stola". To je prerogativ slavenskih naroda. Da, sasvim je moguće izabrati čaše za juhe, zdjele, tanjure, štapiće za jelo, tikvice, osybor stoji u istoj shemi boja. Za japanska jela, tradicionalno izrađena od keramike, porculana ili drveta. Upotreba premaza otpornog na lakove obično sprečava pucanje i isušivanje materijala. Ako volite šarene proizvode od plastike hrane, možete se zaustaviti na ovoj opciji.

Vrlo važan atribut pri kreiranju pravog suši kod kućeje prisustvo bambusa (makisu), izrađenog posebno za učešće u gustom formiranju rolni. U stvari, makis je skup drvenih okruglih štapova međusobno povezanih. Suši se polažu na bambusovoj prostirci, a onda se formira neophodna vrsta jela: nigiri, maki, chirashi-sushi, oshi-sushi ili mešani suši.

Tajanstvena kultura Japana zasniva se na obožavanju sunca, zmajeva i moći vatre. Većina recepata japanske kuhinje zasniva se na pirinču i plodovima mora, zbog geografskih karakteristika zemlje.

Osnovni proizvodi za izradu suši kod kuće

Kuhajte suši kod kuće

  1. Pirinač je osnova suši, zahtijeva posebne karakteristike za pouzdano lijepljenje. Preporučljivo je odabrati kratka i zaobljena zrna. Prilikom kuhanja uzeti 5 dijelova riže na 8 dijelova vode. Iskusni kuvari mogu promijeniti ove parametre u zavisnosti od vrste riže.
  2. Soja sousyavlyaetsya vrlo pristupačne sastojak koji nadopunjuje okus morskih plodova.
  3. Sirće od riže razlikuje se po slatkastom ukusu. Upotreba običnog sirćeta dovodi do začepljenja arome nežnoga suši. Preporučuje se da se ne štedi na kupovini.
  4. Wasabi se odnosi na japanski hren, može se predstaviti u obliku gotovog i praškastog. Puder je poželjniji, jer ne uključuje konzervanse. U post-sovjetskom prostoru, soyo wasabi je najčešći. Tu je Vasabi sava, ali se zbog visoke cijene distribuira samo u Japanu.
  5. Nori (specijalne morske trave) su tamno hrskavi listovi (osnova su maka) i prodaju se u malim vrećama od 5-10 komada. Tamnija boja ima ukusniju aromu.
  6. Gary, koji je takođe kiseli đumbir, dobro osvježava usnu šupljinu, neutralizira okus hrane kako bi mogao cijeniti visoku kvalitetu kuhanja svakog komada hrane.
  7. Punjenje može biti plodovi mora uz dodatak povrća.

Kako kažu: glavna stvar je početi! A onda ćete u svoj skladište podataka dodati različite nijanse za pripremu predivnog suši kod kuće..

Dodajte komentar