Kupus lonac u pećnici

Ako želite da skuhate puni i hranljivi ručak ili večeru, a da ne potrošite puno vremena na ovaj proces, onda će zapečeni kupus u pećnici biti vrlo koristan. Može se kombinovati sa mesom, drugim povrćem (dobijate odlično dijetetsko i zdravo jelo). Posuda od kupusa je odlična prilika za diverzifikaciju uobičajenih i dosadnih priloga.

Kupus se može nazvati ruskim nacionalnim povrćem. Mnogo je rečeno o njegovim korisnim svojstvima i kvalitetima. Posuda od kupusa, pečena u rerni, takođe je veoma korisna i svakako će privući i decu i odrasle. U duetu sa mesom postaje idealno jelo za obnavljanje tela snagama i blagotvornim elementima u jesensko-zimskom periodu.

Glavne prednosti takve posude su da se kuva veoma brzo, a za to će biti potrebne najobičniji sastojci. Lonac je dobar i na hladnom i vrućem, može se poslužiti za doručak, ručak i večeru. A ako pokažete maštu, kupus sa mesom može postati ukras svečanog stola.

Kako skuhati kupus u pećnici s mljevenim mesom?

Jelo za ovaj recept se može poslužiti kao vruće. Pogodan je za djecu od 1,5 godina. Lonac izlazi vrlo delikatan i prozračan, sa ukusom domaćih kolača.

Sastojci:

• 1 kg mljevenog mesa (svinjetina + govedina);
• 1 kg kupusa;
• 100 g maslaca;
• 2 luka;
• 100 g krušnih mrvica;
• 1 tbsp. mleko;
• 1 tbsp. voda;
• 3 jaja;
• sol

Kuhanje:

1. Fino isjeckan kupus do polovine kuhane, zaljev 1 žlica. topla voda (15 minuta će biti dovoljno).
2. Mljeveno meso pržite zajedno sa sitno isjeckanim lukom.
3. Kada se kupus ispere u pravo vrijeme, stavite komad maslaca na vrh, nadjev, sve dobro izmiješajte.
4. Udari 1 jaje u toplu masu i sve ponovo dobro izmiješaj.
5. Stavite masu u posudu za pečenje, pospite je krušnim mrvicama na vrhu.
6. Preostala 2 jaja, dobro tucite solju i mlekom i sipajte sastojke u formu.
7. Pecite kupus sa mlevenim mesom najmanje pola sata na 180⁰C.

Pecivo od kupusa savršeno se kombinuje sa kiselim vrhnjem i sitno narezanim zelenilom.

Ukusna lonac sa mlevenim mesom

Ako postoji želja da se hranite i volite hranljive i ukusne, ali ne previše opterećujuće za gastrointestinalni trakt hranu, kuvajte kaštel kupus sa mlevenim mesom.

Sastojci:

• 800 grama kupusa;
• 400 g svinjetine;
• 1 mali luk;
• 50 g maslaca;
• 2 tbsp. l brašno;
• 350 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• 50 grama sira;
• sol, biber.

Kuhanje:

1. Blago isjeckan kupus malo paprikaš u tavi s biljnim uljem - 10 minuta će biti sasvim dovoljno. Ne pravite jaku vatru.
2. Pržiti luk odvojeno.
3. Zatim pržite mljeveno meso sve dok tečnost ne ispari.
4. Pripremite sos za lonac. U maslacu pržite brašno, postepeno dodajući mleko. Stalno mešajte masu da biste eliminisali stvaranje grudica.
5. U toplom sosu tucite jaja i dodajte so.
6. Kupus pomiješajte sa pečenim lukom i mesom i stavite u posudu za pečenje.
7. Prelijte preko kuvanog sosa i pospite naribanim sirom.
8. Pecite u rerni dok sir ne postane braon. Temperatura pečenja 200⁰ C.

Pre serviranja pospite biljke.

Pripremite posudu bez punjenja jaja

U ovom receptu, lonac se priprema bez klasičnog punjenja jaja, ali po ukusu nije uopšte inferioran u odnosu na originalnu verziju.

Sastojci:

• 500 g nadeva;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• 1 srednja glava kupusa;
• 1 tbsp. kuhani riž;
• sol, biber.

Kuhanje:

1. Odvojeno pržite mrkve do svetlo zlatne nijanse.
2. Miješajte sirovo mljeveno meso s sitno sjeckanim lukom. Masa soli i bibera.
3. Glava kupusa umočena u kipuću slanu vodu i prokuha sve dok listovi nisu mekani.
4. Uklonite glavu, ohladite i izrežite lišće. Ako imaju puno debelih žila, odrežite ih ili ih udarajte čekićem za meso.
5. Uronite bunar za pečenje ulja i stavite u njega sve listove kupusa. Njihove ivice treba da visi sa ivica posude.
6. Meso podijelite na 3 jednaka dijela i stavite 1 dio na listove, ravnomjerno rasporedite pečenu mrkvu na vrhu i pokrijte lišćem kupusa.
7. Zatim ponovo stavite mahunu, mrkvu, listove kupusa, i ponovo mljevenje i mrkvu. Zatvorite sve viseće komade lišća.
8. Umotajte posudu u foliju i pecite 1 sat na 200⁰C.

Poslužite sa pavlakom.

Kuhanje priloga za večeru: recept sa fotografijama

Ukusna i brza u pripremi lonca savršeno diversificira vaš dnevni meni i pogodan je kao prilog svakom jelu.

Sastojci:

• 1 kg kupusa;
• 200 g maslaca;
• 1 tbsp. mleko;
• 1 tbsp. griz;
• 2 jaja;
• so i biber.

Kuhanje:

1. Dodajte griz u mleko i dobro ga pomešajte - ostavite da stoji ovako dok pripremate preostale sastojke.
2. Fino sjeckani kupus sol i zapamtite ruke ili tolkushkoy, tako da je izdao sok.
3. Rastopite maslac, lagano ulijte u njega mleko sa grizom, istucite jaja, dodajte so i biber. Umak ne bi trebao biti sa grudvicama.
4. Sipajte kupus s umakom od mlijeka, sve dobro promiješajte i stavite u posudu za pečenje.
5. Pecite u rerni na 200⁰Od 30-40 minuta.

Kupus se danas može kupiti u svakoj trgovini. Nutricionisti ga veoma cijene, zbog svojih korisnih svojstava, koje zadržava čak i kada se obrađuje visokim temperaturama. Između ostalog, čini da se u pećnici kuvaju divni kupusi. Njihove recepte treba da budu na svakoj domaćici, nastojeći diverzificirati dnevni meni zdravih i hranjivih jela.