Krompir zrazy s gljivama

Zrazy su proizvodi poput sjeckanih pljeskavica sa punjenjem. Oni se prave prvenstveno od mesa, međutim, napravljeni od krompira, ne gube klasičnu verziju jela. Pogotovo ako bitochkov ima zanimljiv sadržaj. Na primjer, krompir zrazy s gljivama je omiljena poslastica mnogih.

Krompir zrazy s gljivama

Prednosti ovog jela su očigledne:

  • minimalno vrijeme provedeno u kuhanju;
  • jednostavnost recepture;
  • dostupnost sastojaka;
  • sitost;
  • niske kalorije na 100 g proizvoda.

Da biste kuvali krompir zrazy sa gljivama, recept sa fotografijom, uglavnom, nije potreban. Tehnologija pripreme je jednostavna i ne podrazumijeva kompleksne akcije. Često se jelo priprema jednostavno zato što postoji samo pire krompir za ručak ili večeru.

Krompir zrazy s gljivama

Da bi se krompir zrazy sa gljivama, korak-po-korak recept je potrebno samo jednom. Sekvenca kuhanja se brzo pamti, a ponavljanje kulinarskih tehnika neće biti teško.

Krompir zrazy s gljivama

Sastojci:

  • krompir - 500 g;
  • pečurke - 150-200 g;
  • maslac bilo kojeg sadržaja masti - 25 g;
  • jaje - 2 kom.
  • mleko - 0,5 st;
  • Luk - 1 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • brašna - 2 žlice. l.;
  • sol;
  • mljevena paprika.

Kuhanje:

  1. Prvo morate kuvati pire krompir. Za to, gomolji se ljušte i kuvaju dok se ne pripremi u slanoj vodi
  2. Bujon se gotovo potpuno sipa, a krompir se umiješa u homogenu gustu masu, dodajući maslac, mleko i žumance na 1 jaje.
  3. Krumpir zrazy sa pečurkama pripremljenim od ohlađenog pire krompira. I dok se hladi, možete pripremiti punjenje. Da bi se to uradilo, prvo se kuvaju seckane pečurke, a zatim prže u biljnom ulju
  4. Drobljeni luk se lijepi u zlatno smeđu, dodaje se naribanoj mrkvi i neko vrijeme peče.
  5. Pečurke se šire u povrće, sve pomešamo i dodamo so i biber. Ako preskočite masu kroz mašinu za mljevenje ili je pomiješate blenderom, dobićete neku vrstu kavijara od gljiva. Uz ovo punjenje, zrazy će biti prozračan.
  6. U ohlađenom pire krumpiru ulije brašno i 1 jaje. Sve je pomešano do glatke
  7. Ruke se navlaže vodom i kuglice se izvlače iz nastale mase. Zatim ih gnječite na dlanu i u sredini položite dio punjenja. Dlan složen u šaku, zatvorite rubove izratka i uvaljajte ga u krušne mrvice. Poslednji trenutak želje - "pite" ne može posuti brašnom ili mrvicama.Krumpir zrazy s gljivama kalupljenje
  8. Zrazy širi se na zagrejanoj tavi sa maslacem. Čim se jedna strana pocrveni, bitovi se okreću drugom. Pržena zrazy treba da se smoči sa salvetom da bi ih sačuvala od viška ulja
  9. Možete peći krompir zrazy sa pečurkama u rerni. Biće korisnije i brže. Da biste to učinili, stavite kuglice s punjenjem na lim za pečenje, namažite sirovo jaje i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
  10. Oni služe zrazy i toplo i hladno, sa pavlakom i narezanim zelenilom.

Zrazy sa sirevima

Uvek možete da menjate nadev od pečuraka - napravite ga malo teže, napravite druge beleške. Na primer, sir.

Krumpir zrazy sa gljivama i sirom

Sastojci:

  • krompir - 500 g;
  • pečurke - 150 g;
  • sir - 50 g;
  • mleko - 0,5 st;
  • maslac - 20-25 g;
  • brašna - 2 žlice. l.;
  • jaje - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • mrvice za kruh;
  • dostupni zeleni;
  • sol;
  • omiljena paprika.

Kuhanje:

  1. Oljušteni krompir se kuva u slanoj vodi, koja se zatim odvodi, a pire krompir iz gomolja, dodajući puter, mleko i žumance na 1 jaje. Masa se hladi i dodaje brašno za viskoznost.
  2. Pečurke se šire na tiganju i kada se sva tečnost ispari iz njih, pržite sa seckanim lukom 15-20 minuta, stalno mešajte. Punjenje se soli i posipa paprom.
  3. Sir se melje na ribež ili se jednostavno reže na male kockice.
  4. Jednom ohlađeni pire krompir se gnječi na dlanu i pečene gljive se polažu u sredinu šalice, dodaje se sir, a rubovi gredice se podešavaju.
  5. Krompir zrazy sa pečurkama i sirom uvaljajte u krušne mrvice i pržite u tavi ili, razmazani s jajetom, pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu 20 minuta.
  6. Služi se sa povrćem i kiselim vrhnjem.

Tender pilić zrazy

Krumpir zrazy sa piletinom i gljivama

Sastojci:

  • krompir - 500-600 g;
  • pečurke - 150-200 g;
  • pileća prsa - 1 kom;
  • mleko - 0,5 st;
  • jaje - 2 kom.
  • maslac - 25 g;
  • sijalice - 1 kom.
  • mrvice za kruh;
  • sol;
  • začini (crni biber).

Kuhanje:

  1. Gomolji korjenastog usjeva kuhaju i gnječe ih u pire krompiru, prethodno spojite vodu.
  2. Dodajte mleko, puter, 1 žumanjak u posudu i dobro promešajte.
  3. Masa se hladi i posipa brašnom.
  4. Pileća prsa su kuvana, ohlađena i narezana na male kockice.
  5. Pečurke se šire na tiganju i nakon što se tečnost ispari iz njih, pržiti sa lukom.
  6. Da biste napravili ukusnu krompir zrazy, piletina sa pečurkama i lukom se peče u istom kontejneru. Zbog toga se sjeckana dojka dodaje sudu s punjenjem i neko vrijeme peče na umjerenoj toplini.
  7. Krompir se koristi za pravljenje kolorita u obliku kolača i omotava ohlađenim punjenjem u njih. Rubovi nježno stisnuti.
  8. Zrazy se uvalja u paniranje i raširi se na prethodno zagrejanu tavu, nauljenu. Promućkajte do zlatno braon boje.
  9. Prilikom posluživanja, zrazy pospite ljekovitim biljem i pospite kiselo vrhnje.

Kuhanje omiljenog jela s mesom

Krumpir zrazy sa gljivama i mesom

Sastojci:

  • krompir - 500 g;
  • mleko - ½ st;
  • jaja - 2 kom.
  • ulje - 25 g;
  • brašna - 1,5-2 žlice.
  • pečurke - 150 g;
  • govedina ili svinjetina - 150 g;
  • luk - 1 kom;
  • sol;
  • crni biber.

Kuhanje:

  1. Za kuvanje krompira zrazy s mesom i gljivama, prvo morate napraviti tijesto od povrća.
  2. Gomolji se čiste, kuvaju i pomešaju sa maslacem, mlekom i 1 žumanjkom. Sve komponente su pomešane u jednu masu, soljene i ostavljene da se ohlade. Brašno za viskoznost dodaje se hladnom krompiru.
  3. Meso za punjenje kuva ceo komad, a zatim vrlo fino iseckano.
  4. Pečurke se peku sa lukom dok se sok potpuno ne ispari, dodaju se kuvana govedina ili svinjetina, dodaju so i biber. Za praktičnost, možete koristiti mleveno meso, ali se peče direktno sa povrćem. Kuhati ga unaprijed nije potrebno.
  5. Krompir se pravi od srednje velikih kolača, širi se preko pečurke i meso u sredini svake palačinke i zatvara rubove. Prazni su namotani u krušne mrvice ili brašno i prženi u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Možete peći krompir zrazy sa pečurkama i mesom iu pećnici.
  6. Na stolu se poslužuje jelo sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem. Po želji možete preliti sos od gljiva ili sira.

Ukusno jelo ne mora biti teško - puni ručak ili večera mogu se napraviti za nekoliko minuta. Domaćice često pomažu recepte u žurbi. Na primjer, zrazy s gljivama. Sadržaj kalorija u posuđu je nizak i odgovara čak i onima koji se pridržavaju dijetetske ishrane. A sastojci za ovaj kulinarski užitak uvijek će biti u frižideru.

Dodajte komentar