Krem juha od brokule

Pravilna ishrana nužno uključuje i povrće. Kupus brokule je jedno od prvih mesta među svojim bližnjima. Nutricionisti preporučuju uvođenje u prehranu pacijenata oboljelih od raka i čireva. Možda je najukusnije jelo sa ovim kupusom je krem ​​supa od brokule. Recept je tako jednostavan da ga može pripremiti svaka domaćica.

Šta je dobra krem ​​juha od ove vrste kupusa?

Dobrobiti brokula za telo su već dugo dokazane od strane naučnika. Od svih vrsta kupusa ima najviše vitamina i minerala. Zbog toga je biljka odličan imunomodulator. Povećava otpornost organizma, uključujući i borbu protiv raka, i preporučuje se djeci i osobama sa bolestima probavnog trakta.

Krem juha od kupusa brokule, pored velike količine vitamina, ima još jednu prednost: ne treba je žvakati. To će odgovarati i starijim ljudima koji imaju problema sa zubima. Jednostavnu supu za ishranu mogu konzumirati jednogodišnja djeca koja još nisu u stanju žvakati hranu.

Ako ste impresionirani blagodatima ovog jela, uzmite kuhanje!

Krem juha od brokule

Ovo je najlakši recept. Za muškarce je malo verovatno da će izgledati ukusno, ali za decu, starce i bolesne ljude to će se savršeno uklopiti. Krem juha se preporučuje i devojkama i ženama koje žele da izgube težinu. Niskokalorična jela, iako se kao osnova uzima mesna juha.

Sastojci

• 0,5 kg brokule;
• 1 l čorbe;
• 1 luk;
• muškatni oraščić;
• sol

Kuhanje

1. Narežite luk prstima i pržite do zlatno smeđe boje
2. Pospite muškatnim oraščićem i nastavite da pržite.
3. Stavite luk u posudu za kuvanje, sipajte juhu, posolite.
4. Kada se tečnost u posudi zagrije, dodajte brokulu.
5. Zakujte i kuvajte dok ne dobijete nežno.
6. Ugasite toplotu i ostavite supu da se ohladi.
7. Kada je jelo toplo, stavite ga u mikser i dovedite do konzistencije kreme.
8. Zagrijte i dodajte kiselo vrhnje prije posluživanja.

Krem juha sa kremom

To je recept za hranjivije jelo, jer sadrži kremu. Savršena je za svečanu večeru: nije sramota da se takva ukusna hrana predstavi gostima.

Sastojci

• kupus - 1 kg;
• bujon - 1 kg;
• luk - 1 kom;
• topljeni sir - 1 kom.
• krema - 1,5 kašike;
• brašno - 0,5 kašike;
• mleko - 0,5 st;
• šargarepa - 1 kom.
• češnjak - 5 karanfilića;
• biber;
• sol;
• Parmezan;
• zeleni

Kuhanje

1. Uz povrće, skinite kožu, izrežite ih na komade i sipajte pola juhe.
2. Narežite češnjak češnjaka, stavite u juhu zajedno sa začinima.
3. Kuhajte dok sve povrće nije spremno.
4. Ohladite i mlevenu mešavinu u mešalici.
5. Dodajte preostali bujon u kremastu masu i nastavite da krčkate.
6. Dodajte brašno i mlečne proizvode rastopljenom maslacu.
7. Sos kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
8. U juhu sipajte začin za mlijeko i kuvajte još 10 minuta.
9. Prokuhati rastopljeni sir i sipati u prvo jelo. Prilikom kuvanja juhe potrebno je cijelo vrijeme miješati kako ne bi izgorjelo.
10. Kada je kaša gotova, ukrasite zelenom i naribanom parmezanom.

Potato Recipe

Ova verzija prvog jela sa kupusom je još zadovoljavajuća. Takođe se priprema u pilećoj bujonu, iako ga pileće kockice mogu u potpunosti zameniti. Razlikuje se ovaj recept je prisustvo krompira u njemu.

Sastojci

• brokoli - 0,7 kg;
• krompir - 3 kom.
• krema - 100 ml;
• pileća juha - 1,5 l;
• luk - 1 kom;
• krem sir - 3 žlice. l.;
• Provanse bilje;
• muškatni oraščić;
• sol

Kuhanje:

1. Krompir, kupus i luk ogulite na rezance.
2. Kuhati 1 l čorbe i bacati u nju pripremljeno povrće.
3. Nakon pola sata, prelijte preostali bujon i kuvajte još 5 minuta.
4. Sipajte tečnost u zasebnu posudu.
5. Povrće se hladi i melje u blenderu.
6. Ponovo promešajte bujon sa povrćem i zapalite.
7. Stavite muškatni oraščić, sol, sipajte kremu.
8. U poslednjem trenutku dodajte krem ​​sir.
9. Kuvajte još 10 minuta, a zatim uklonite sa vrućine.

Prvo jelo od brokule i karfiola kuvajte paradajzom

Karfiol je najbliža "sestra" brokule i može dodati raznolikost okusu supe.

Sastojci

• karfiol - 0,25 kg;
• brokoli - 0,15 kg;
• Bugarska paprika - 2 kom.
• krompir - 2 kom.
• zeleni;
• sok od paradajza - 1 tbsp.
• maslinovo ulje.

Kuhanje

1. Operite cvjetaču, brokulu i krompir i kuhajte dok nije gotov.
2. Sve povrće se ohladi, iseče na kriške i melje u blenderu do stanja kaše.
3. Prelijte preko maslinovog ulja.
4. Dodajte sok od paradajza.
5. Pospite trave i poslužite.

Francuska supa

Ova supa - vrlo profinjenost, dostojna francuskog kralja. Ako pokušate da uradite sve kako treba, neće biti sramota poslužiti ga gostima na svečanoj gozbi.

Sastojci

• karfiol - 0,2 kg;
• krema - 1 tbsp.
• brokoli - 0,1 kg;
• sir - 0,15 kg;
• bujon (možete dodati malo bijelog vina);
• zeleni;
• začini

Kuhanje

1. Kupus skuvajte u vodi, ohladite i samljeti u blenderu.
2. Zagrejte kremu, sipajte naribani sir i zelenilo u njih.
3. Izmiješajte sos sa masom kupusa.
4. Ako je supa gusta, možete dodati malo piletine.

Juha od brokule mnogi doživljavaju kao poslasticu. Jelo se rijetko pojavljuje na stolovima zbog relativno visoke cijene sastojaka. Međutim, ako se odlučite udovoljiti svojoj porodici sa nečim ukusnim i zdravim, s vremena na vrijeme provodite vrijeme na brokulama. Ona će vam zahvaliti sa snažnim imunitetom i iznenađujućom lakoćom nakon večere.