Korejska salata od šargarepe sa piletinom

Svaka domaćica ima tendenciju da povremeno napravi raznolikost u uobičajenoj ishrani. To se odnosi ne samo na pripremu novih jela, već i na stvaranje neobičnih verzija sasvim poznatih. Posebno lako se uvode inovacije u grickalicama. Na primjer, salata sa mrkvom na korejskom i piletina je odlična osnova za gastronomske eksperimente.

Korejska mrkva je čvrsto utemeljena u domaćoj kulinarskoj tradiciji zbog svog nevjerojatnog ukusa. Od ukiseljenog narančastog povrća ispostavlja se ne samo začinjen, samostalan zalogaj, već i popularan sastojak mnogih jela, posebno salata. Zašto je korejska mrkva tako dobra u njima? Pre svega, njen doprinos je delikatna začinska aroma. Osim toga, takav dodatak:

• poboljšava ukus mesnih proizvoda u jelu;
• salata će biti meka;
• obavlja estetsku funkciju, "boji" jelo;
• u kombinaciji sa gotovo svim proizvodima.

Korejski recepti od šargarepe i piletine

Pre nego što se u glavnoj ulozi osvrnemo na recepte salata sa ova dva sastojka, treba obratiti pažnju na važnost izbora korenja visokog kvaliteta. Može se kupiti već ukiseljeno, a možete i sami napraviti. Sve što vam treba je kari, sirće, beli luk, korijander i, naravno, mrkva. I još jedna važna nijansa: povrće se mora utrljati u duge šipke - ovo je jedan od važnih principa kuhanja grickalica.

Slojevita salata "Bunito" \ t

Ova salata se zove "Bunito". Glavna karakteristika jela je da se može urediti u nekoliko varijanti: u obliku sunca, šumske proplanke ili gljive-gljive. Generalno, pripremamo i pustimo fantazije da lutaju!

Sastojci:

• 400 g kuhanog pilećeg filea;
• 350 g šargarepe na korejskom;
• 4 jaja;
• 200 tvrdih sireva;
• 200 g salate majoneza;
• sol, biber (po ukusu);
• par zelenila, bugarski biber i masline za dekoraciju.

Kuhanje:

1. Filet iseći na trake duž vlakana, a zatim napraviti uredne kocke.
2. Tri naribana sira.
3. Odvojite bjelanjke i žumanjke, mijesite ih vilicom.
4. Filet stavite na široku ploču, podmažite majonezom.
5. Zatim, stavite mrkvu.
6. Sledeći sloj je sir. I opet začinite majonezom.
   
7. Zatim rasporedite protein, mast sa majonezom, dajući jelu zaobljenog oblika.
8. Pospite žumanjke, ukrasite bizonima i maslinama, jelo je spremno!

Začinjena grickalica sa gljivama

Korejska mrkva je takav "druželjubiv" proizvod koji se skladno uklapa čak iu tako dobro uspostavljenom gastronomskom duetu kao što su piletina i gljive.

Sastojci:

• 2 pileća filea;
• 200 g Korejske mrkve;
• 400 g šampinjona;
• 1 veliki luk;
• 2 jaja;
• maslinovo ulje;
• sol;
• zeleni (po vašem ukusu).

Kuhanje:

1. Luk odrezati na male kocke, iseckati zelje.
2. Pečurke se narezuju na četvrtine i prže na luku na laganoj vatri oko 10 minuta.
3. Kuhajte filete, pustite da se ohladi i narežite na kockice.
4. Kuhajte jaja, meljejte nožem ili vilicom.
5. Pomiješajte piletinu, pečurke s lukom, jajima, mrkvom i povrćem.
6. Oblačimo salatu sa majonezom.

Korejska piletina, narandža i mrkva - egzotični ukus

Takva egzotična kombinacija - korejska mrkva i narandža - daje mesu jedinstvenu nijansu. Usput, ova salata se može napraviti u slojevima ili pomiješati sve sastojke - to ne čini ukus manje elegantnim.

Sastojci:

• 2 pileća filea;
• 250 g šargarepe na korejskom;
• 1 velika narandžasta;
• 4 jaja;
• 200 g tvrdog sira;
• 250 g salate majoneza;
• zeleni

Kuhanje:

1. Piletinu skuhamo, ohladimo i narežemo na tanke kocke.
2. Tvrdo kuvana jaja se utrljaju ili sekaju vilicom.
3. Očistimo narandžu i isečemo je oštrim nožem sa malim kvadratima.
4. Sir je nariban.
5. Izrada prvog sloja piletine.
6. Mastimo je majonezom.
7. Zatim stavite šargarepu, ponovo zamrljanu sosom.
8. Narandža će napraviti naš sledeći sloj, koji je ponovo začinjen majonezom.
9. Zatim položite jaja, masnoću i ovaj sloj.
10. Pospite salatu sa sirom i ukrasite zelenilom.

Smoking Chicken Snack

Ako preferirate mesne salate sa bogatim ukusom, onda umesto kuvanog filea koristite dimljene grudi ili šunku.

Sastojci:

• 400 g dimljene piletine;
• 250 g šargarepe na korejskom;
• 1 velika paprika;
• 1 crveni luk;
• light mayonnaise.

Kuhanje:

1. Odvojite meso od kostiju, izrežite na trake.
2. Luk odrezati pola prstena, biber narezati na kockice.
3. Izmiješajte u zdjelu salate meso, povrće i ljute mrkve.
4. Popunjavamo majonezom.

U ovu salatu možete staviti i 150 g konzerviranog kukuruza, 100 g narezanog tvrdog sira, pa čak i krutona (po mogućnosti sa aromom sira).

Cheese Salad

Posebno za one koji vole kombinaciju pikantnog i slatkog, nudimo recept za salatu sa dodatkom suve šljive.

Sastojci:

• 2 pileća filea;
• 2 jaja;
• 350 g Korejske mrkve;
• 250 g suhih šljiva;
• 250 g salate majoneza;
• zeleni (po vašem ukusu).

Kuhanje:

1. Kuhajte piletinu, isecite na male kvadrate.
2. Isperite suve šljive vodom, fino isečene.
3. Jaje kuhati i ribati.
4. Izmiješati sve proizvode i napuniti majonezom.
5. Zelene suze i posipajte salatu. Pre posluživanja, preporučuje se da posudu pošaljete na 15-20 minuta na hladno.

Da bi salata bila još hranljivija, možete dodati konzervirani grah (1/2 tbsp.). Onda predjelo neće biti blag.

Salata sa šargarepom na korejskom i piletina može se kuvati na originalan način barem svaki dan. Dodajte sastojke, probajte nove kombinacije, a baza od šargarepe i piletine ispravno će uravnotežiti ukus gotovog jela. Takve salate mogu biti svakodnevne i svečane. U drugom slučaju, ne morate se posebno potruditi za svečani ukras: šargarepa, sa svojim izgledom, daje salati veselu draž.