Kompot od jabuka za zimu

Danas je teško kupiti zdravo piće u trgovini: sokovi su prepuni "kemije", nema ništa za reći o sodici. Zbog toga mnoge domaćice usvajaju bakine recepte i pripremaju dobre stare kompote. Srećom, rad na njima je vrlo jednostavan. Razmislite o tome kako pripremiti kompot od jabuke za zimu. Testirani recepti - garantovano ukusno!

Kompot iz jabuka za zimu: jednostavan recept

Ne postoji ništa lakše od ovog recepta. Minimalan trud i utrošeno vrijeme i dalje će imati odličan rezultat, a zimi ćete moći da uživate u ukusnim i korisnim kompotima.

Kompot iz jabuka za zimu: jednostavan recept

Sastojci:

  • slatke i kisele jabuke;
  • granulirani šećer - 250-300 g na 1 l vode;
  • voda

Kuhanje:

  1. Operite jabuke i izrežite ih na 4 ili 8 dijelova (ovisno o veličini).
  2. Koristeći nož, uklonite sjeme i stabljike.
  3. Napunite posudu pola jabuka. Sipajte vodu gotovo do ruba i proključajte.
  4. Izlijte potrebnu količinu šećera i promiješajte da se otopi.
  5. Smanjite toplotu i kuvajte jabuke 5 minuta.
  6. Sipajte kompot u sterilisane posude, okrećite ih, spustite poklopce i umotajte u nešto toplo.
  7. Kada se kompot ohladi, prebacite posude u skladište gde bi trebalo da bude hladno i suvo.

Zato samo napravite veoma dobar kompot od jabuka za zimu. Korak po korak recept vam omogućava da sve uradite brzo i bez grešaka. Da biste sprečili pucanje, koristite samo pune posude (bez pukotina) i sipajte tečnost u još tople posude.

Možete napraviti i kompot od malih jabuka. Recepti se praktično ne razlikuju jedni od drugih, ali u slučaju malih sorti nećete morati da se mučite i da sečete voće, što još više olakšava proces berbe.

Ukusan i zdrav jabučni kompot

Kompot iz celih jabuka za zimu: recepti

Sastojci:

  • Jabuke (npr. Sorta bijelog punjenja) male veličine - 10-15 komada u 3-litarskoj posudi;
  • šećer - 1 tbsp. za svaku posudu;
  • voda

Kuhanje:

  1. Temeljno operite jabuke u sapunici, isperite i osušite ručnikom.
  2. Odvojite grančice od svakog voća. Gotove jabuke stavite u veliku tavu i pokrijte vodom.
  3. Prokuhajte i držite jabuke na smanjenoj vatri oko 5 minuta.
  4. Ostavite da se ohladi 15-20 minuta (bujon ne treba biti jako vruć, tako da banke ne prsnu).
  5. Pripremite staklenke na kojima će se sipati kompot. Moraju se temeljno sterilizirati kako bi se spriječilo stvaranje plijesni ili fermentacije.
  6. Stavite 10-15 jabuka u svaku posudu (možete ih nabaviti sa skimmerom) i sipati čašu granuliranog šećera.
  7. Sipajte juhu iz posude.
  8. Konzerve odvalite poklopcima za jednokratnu upotrebu, okrenite ih naopako i pokrijte toplim pokrivačem. Kada se piće ohladi, možete ga staviti na hladno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Kako kuhati kompot od nebeskih jabuka?

Rajske jabuke su raznovrsne male plodne jabuke koje su izuzetno bogate vitaminima. Oni sadrže puno pektina, što pomaže da se ukloni bilo kakva "blata" iz tela. Rajske jabuke su napravljene sa najukusnijim džemovima, ukrašavaju kolače i druga jela. Ali najbolje očuvane vitamine u kompotu.

Kompot nebeskih jabuka za zimu: recepti

Sastojci:

  • jabuke;
  • granulirani šećer - 0,5-1 kg po loncu od 5 litara (u zavisnosti od preferencije);
  • voda

Kuhanje:

  1. Stavite vodu u lonac na vatru.
  2. Dok prokuha, pripremite plodove: potrebno ih je temeljito oprati. Bolje je koristiti samo jake plodove. Konzole se mogu otkinuti ili ostaviti (ako planirate koristiti jabuke kao ukras). Iskusne domaćice savjetuju da se koru na nekoliko mjesta probuši čačkalicom - tako da se ne rasprsne, što znači da će jabuke izgledati lijepo.
  3. Kada voda zavri, dodajte šećer i promešajte.
  4. Nanesite jabuke na sterilizirane banke (morate popuniti otprilike 2/3 volumena).
  5. Napunite slatkom vodom i zamotajte posude. Okrenite ih i zamotajte ih ćebetom.

Izrada soka od narezanih jabuka

Kompot od narezanih jabuka za zimu: recepti

Sastojci:

  • slatke i kisele jabuke;
  • šećer - 1 tbsp. na 3-litarsku posudu;
  • voda

Kuhanje (recept broj 1)

  1. Temeljito operite jabuke i obrišite ručnikom.
  2. Odrežite svako voće u četvrtine, očistite sjemenke, a zatim svaku četvrtinu podijelite na pola.
  3. Pripremite limenke temeljnim steriliziranjem i stavite jabuke tamo (trebale bi uzeti oko 40% volumena).
  4. Vrh sa šećerom.
  5. Skuvajte vodu u velikoj tavi i prelijte je preko tegli. Ako su tegle cele, bez defekata i još uvek tople posle ključanja, onda ne bi trebalo da se rasprsnu.
  6. Zamotajte tegle, okrenite ih i, nakon što ih pokrijete nečim toplim, ostavite da se ohladi.

Ovaj recept će uštedeti što više vitamina. Ali, ako želite da dobijete bogatiji ukus kompota, koristite sledeću opciju.

Kuhanje (recept broj 2)

Kompot od sječenih jabuka za zimu: kuhanje

  1. Operite jabuke i pripremite ih: izrežite ih na komade i uklonite granu, jezgru i kosti. Stavi sve u tavu. Jabuke treba da zauzimaju oko polovine svog volumena (ili najmanje jednu trećinu).
  2. Ulijte filtriranu ili proljetnu hladnu vodu u posudu i okrenite peć na maksimum.
  3. Stavite vodu u čir i dodajte granulirani šećer (1 tbsp to 3 l). Promiješati.
  4. Zatim, odbacujući toplotu, kuvajte jabuke još 5 minuta. Ugasi peć.
  5. Jedite jabuke na sterilisane posude i sipajte juhu.
  6. Zavrnite limenke, okrenite ih i prekrijte ćebetom, ćebetom itd.
  7. Kada se limenke sa kompotom ohlade, možete ih prenijeti u podrum ili drugo hladno mjesto gdje ćete spremati piće do zime.

Takav kompot će ispasti ukusan od bilo koje jabuke. Ali, ako želite da se opskrbite vitaminima, sveže voćne plodove malih veličina, lokalne, prirodne, a ne one koje svetle u prozorima supermarketa, najbolje odgovaraju.

Neki saveti

  • Za najbolji kvalitet gotovog pića koristite svježe odabrane plodove.
  • Ako se jabuke kuvaju tokom procesa kuhanja, možete napregnuti kompot.
  • Za one koji računaju kalorije ili jednostavno pokušavaju bez šećera, postoji alternativa: umjesto pijeska možete koristiti med.
  • Kompot iz jabuka može se varirati dodavanjem bobičastog voća (lingonije, trešnje, jagode, crne ribizle, itd.) Ili drugog voća (kruške, šljive, breskve).

Mnogi vole jabuke od vrtića i postoji razlog! Ovo prirodno piće se razlikuje od nenametljivog, laganog ukusa i velike koristi od vitamina. I pripremiti kompot od jabuka za zimu po različitim receptima nije teško ni za početničkog kuhara.

Dodajte komentar