Koliko da se kuvaju svinjska pluća i srce

Kada su svakodnevne žitarice, supe i tjestenine već prilično napunjene, svaka domaćica pokušava iznenaditi voljene nečim originalnim, kao što su jela od svinjskih pluća. Ovaj nusprodukt se koristi kao punjenje za tartlete, palačinke ili gulaš. Koliko će se kuhati svinjska pluća, a kako se kuva ta delikatesa je ukusna, ispričajte naš članak.

Pripremne aktivnosti

Koliko se kuva lako svinjetina

Svjetlo, a ne samo svinjetina, smatra se izuzetno korisnim dijetetskim jelom. Nusproizvod ne spada u kategoriju prehrambenih proizvoda, ali u isto vrijeme uspijeva zadržati u sebi mnogo korisnih elemenata u tragovima koji su toliko potrebni za naše tijelo.

Svinjska pluća se jedu kao dodatna preventiva protiv bolesti žučne kese, jetre i bubrega, sa nervnim poremećajima i smanjenim imunitetom. Eksperimentalno je dokazano da svinjska utroba pomaže bržem oporavku od ozbiljnih bolesti.

Kao što je slučaj sa bilo kojim drugim prehrambenim proizvodom, jedna jednostavna stvar za drugu je različita. Kada kupujete iznutrice, morate obratiti posebnu pažnju na njen izgled, miris i boju. Pluća bi trebala biti čvrsta, ne opuštena, bogata crvena sa mesnatim mirisom.

Koliko će se kuhati lagana svinjetina, koja se često dodaje srcu, zavisi od njene veličine i načina pripreme. Radi lakšeg snalaženja, pratite slijedeće:

  • Pluća će prokuhati brže i biti će mekana ako se odmrzne. Uradite to unapred, na primer, stavite ga u frižider na donju policu za noć.
  • Prije kuhanja iznutrica preporučljivo je namakati 1-2 sata u običnoj vodi - tako da će proces kuhanja potrajati nešto manje vremena, a meso će se temeljito oprati.
  • Imajte na umu da ako pripremite cijelo pluće, vrijeme kuhanja se povećava proporcionalno veličini komada. Izračunajte vrijeme na osnovu činjenice da će oko 500 grama pluća trebati oko 3 sata kuhanja.
  • Vrijeme pripreme je također pod utjecajem dobi životinje koja je donirala svoj organ. Što duže svinja živi, ​​to više morate kuhati pluća.
  • Osim toga, većina domaćica preferira da prereže proizvod prije kuhanja. Tako se možete riješiti tvrdih traheja, filmova i značajno smanjiti broj minuta potrebnih za kuhanje.

Pripremite svinjsko meso na različite načine - gulaš, pecite, pržite. Međutim, u slučaju svinjskih pluća, najbolje je da se pridržavaju ključanja, jer može biti siguran da su štetni mikrobi u kipućoj vodi umrli, čak i ako su bili u mesu.

Kuhanje svinjskog otpada u tavi

Koliko je vremena potrebno za kuvanje lagane svinjetine

Koliko dugo treba kuvati laganu svinjetinu ovisi o načinu njene pripreme. Dakle, ako ga kuhate na vatri u loncu, onda će za cijeli proizvod proći oko jedan i po do dva sata, a komadi će biti spremni za 40-45 minuta. Pored toga, važan je i pravilan izbor jela: najbolje je dati prednost velikoj, velikoj tavi sa debelim dnom.

Sam proces kuhanja je jednostavan:

  1. Svjetlo stavljamo u unaprijed pripremljenu posudu i napunimo vodom za oko tri četvrtine, jer u procesu kuhanja tekućina će kuhati i pjeniti.
  2. Stavite tiganj na ploču za kuvanje i okrenite vatru do maksimuma, dovedite vodu do ključanja.
  3. Nakon toga, lagano izvucite pluća iz vode i ulijte juhu u sudoper. Ova akcija vam omogućava da se oslobodite neprijatnih mirisa i nepotrebnog krvarenja.
  4. Ponovo stavite pluća u posudu i sipajte istu količinu vode. Stavite posuđe na vatru.
  5. Čim voda počne da kuha, za okus dodamo celu srednju lukovu lukovicu, nekoliko lovačkih listova, sol i biber u tavu.
  6. Dakle, povremeno uklanjanjem pjene, kuhajte svjetlo dok se potpuno ne skuva.

Gotova svinjska pluća se mogu čuvati u frižideru oko 2-3 dana, a kada se zamrzne, proizvod će biti pogodan za oko dve nedelje.

Kako skuhati delikates u laganom štednjaku?

Koliko će vam trebati kuhati laganu svinju u laganom štednjaku

Praktično u svakoj modernoj kuhinji možete pronaći aparate koji su dizajnirani da olakšaju proces kuhanja. Jedan od modernih uređaja je multicooker. Ovaj nezamjenjiv pomoćnik može kuhati mnogo različitih jela, uključujući i nusproizvode.

Koliko će vam trebati da skuhate svinjetinu u laganom štednjaku, ovisi o odabranom načinu kuhanja. Gotovo svi uređaji imaju nekoliko vrsta prikladnih programa:

  • "Chef";
  • "Kuhanje";
  • "Gašenje".

Za razliku od termičke obrade pluća u kipućoj vodi, multikooker skraćuje vrijeme kuhanja gotovo dva puta. Dakle, za ceo komad srednje veličine potrebno je samo 1 sat, a za narezane komade - 20-25 minuta. Osim toga, iznutrice mogu biti na pari: za to je potrebno instalirati posebnu košaru.

Svinjska pluća su odlična alternativa za dijetetsko meso. To je nisko-kalorična, nisko-kalorična, a cijena na tržištu nusproizvoda je prilično demokratska. Kuhana pluća - odličan dodatak prilozima, pogodan je kao preliv za sos, biće ukusna komponenta salate ili punjenja za palačinke. Nadamo se da je ovaj članak pomogao proširiti vaše kulinarske horizonte i olakšati pripremu ovog ukusnog nusproizvoda vama.

Dodajte komentar