Kineska slatka i kisela piletina

Kako ponekad želite diversificirati svoju dnevnu prehranu i probati neobično, pa čak i fino jelo! Ako ste mislili da za pripremu egzotičnih jela trebate skupu i ukusnu hranu, onda to nije slučaj.

Piletina u slatko-kiselom sosu na kineskom je odlična potvrda ovoga. Svako meso peradi možete kuvati neobičnim i slanim umakom. Nemojte se plašiti eksperimentisanja i ne prestajete da zadivljujete vaše domaćinstvo i goste.

Piletina u slatko-kiselom sosu na kineskom: karakteristike jela i opcije za njegovu pripremu

Kineska slatka i kisela piletina

Ime jela je bilo zbog upotrebe neobičnih umaka i kombinacije raznih začina. Kao što je poznato, Kinezi preferiraju začiniti hranu raznim začinima, aditivima i umacima. Danas možete kuhati piletinu na kineskom bez napuštanja kućnog štednjaka.

Takvu posudu možete kuhati u tavi, u laganom štednjaku, pećnici i mikrovalnoj pećnici. Nenadmašni okusi dobijaju meso peradi zbog bogatstva začina i umaka. Najčešće, iskusni kuvari i kuhari vodećih svjetskih restorana koriste tri vrste umaka:

  • kiselo;
  • slatko i kiselo;
  • oštar.

Volite začinjenu hranu sa biberom? Zatim dodajte još svježeg korijena đumbira, kao i začin za čili, kari ili kečap. Slatko-kiselom ukusu možete dodati dodavanjem meda, granuliranog šećera i stonog sirćeta u sos. Ali uobičajeni kiseli sos se dobija mešanjem paradajza sa sirćetom. Neke domaćice radije kuvaju sos od senfa-meda ili pikantnu pavlaku.

U većini kulinarskih odjela, štandovi obiluju raznim pilećim umacima. Ako ne želite da trošite vreme na pripremanje sosa, možete da kupite bilo koju začin u skladu sa vašim ukusom. Usput, iskusni kuhari vole kombinirati sos od sira sa češnjakom. Takav začini će učiniti okus pečene ili pržene piletine jedinstvenim.

Kinesko jelo na ruskom: recept sa fotografijama

A ako je ranije ovo jelo bilo ukusna kuhinja u kineskim restoranima, onda možete danas organizovati malu proslavu kod kuće. U klasičnoj verziji, pileće meso u slatko-kiselom sosu se kuva bez dodavanja voća. Ali ako želite da vaši gosti i domaćinstva budu zadovoljni, a ne da se hvale, dodajte ananas.

Slatko i kiselo pile

Sastav:

  • pileća prsa - 0,5 kg;
  • krompirov skrob - 2 kašičice;
  • pileće jaje (protein) - 1 kom;
  • kuhinjska sol - 0,5 kašičice;
  • suncokretovo ulje;
  • paradajz paste ili kečap - 60 g;
  • sok od ananasa - 60 g;
  • sirće (po mogućnosti vino) - 60 g;
  • granulirani šećer (smeđi) - 1 tbsp. l.;
  • konzervirani ananas - 300 g;
  • luk - 1-2 kom.
  • slatka paprika.

Kuhanje:

  1. Dobro isperite meso piletine i uklonite film.
  2. Koristeći papirne ubruse, osušite file i ostavite da se malo osuši, tako da staklo ima višak vode.
  3. Odrežite piletinu na male porcije.
  4. Stavite piletinu u posebnu posudu, dodajte kuhinjsku sol i krompirov skrob.Piletina u slatko-kiselom sosu: recept
  5. Sve sastojke promiješati dok se ne formira homogena smjesa.Slatko i kiselo pile: škrob
  6. Stavite sjeckanu piletinu u posudu sa smjesom.Slatko i kiselo pile: Meso
  7. Pileće meso dobro izmiješajte s marinadom i ostavite 15-20 minuta.
  8. Uklonite stabljiku i seme iz slatke paprike. Ogulite luk. Povrće narezano na male kocke.Piletina u slatko-kiselom sosu: biber
  9. Uzmite posebnu posudu i ulijte potrebnu količinu sirćeta i soka od ananasa. Izmiješajte sve. Zatim dodajte kečap ili paradajznu pastu, kao i smeđi šećer.Piletina u slatko-kiselom sosu: paradajz paste
  10. Koristeći viljušku ili umutiti, pomiješajte sve sastojke tako da je umak gladak i bez kvaka.Kako kuhati piletinu u slatko-kiselom sosu?
  11. U zagrejanoj tavi sa malo suncokretovog ulja, pržite komade piletine.

    Slatko i kiselo pile: Pečenje
  12. Kuhajte piletinu sa obe strane. Nije potrebno da se dovede do pune spremnosti.Piletina u slatko-kiselom sosu: meso u tavi
  13. Pržite komade pilećeg prsa u odvojenim posudama.Piletina u slatko-kiselom sosu: kako pržiti?
  14. Slatku papriku i sjeckani luk stavite u tavu i pirjajte dok se ne pripremi.Piletina u slatko-kiselom sosu: luk i paprika
  15. Dodajte kuvan sos i seckani konzervirani ananas povrću. Sve dobro izmiješajte i umak sa povrćem dovedite na čir.Slatko i kiselo pile: povrće
  16. Dodajte pržene komade pilećeg mesa u posudu.Piletina u slatko-kiselom sosu: mješavina sastojaka
  17. Sve sastojke dobro izmiješajte.Piletina u slatko-kiselom sosu: mešanje
  18. Nastavite da pržite piletinu u sosu pet minuta. Zatim pokrijte posudu ili tiganj s poklopcem i pirjajte pirinač u slatko-kiselom sosu za umjereno zagrijavanje tijekom 15-20 minuta.Piletina u slatko-kiselom sosu: kuhanje
  19. Nakon određenog vremena, od peći odvojite tiganj ili tavi i pustite da se pileće meso kuva još 5-10 minuta.
  20. Poslužite piletinu u slatko-kiselom sosu sa svim prilozima.

Piletina sa medom i soja sosom

Nemojte se iznenaditi tako zanimljivom kombinacijom komponenti. Piletina, kuvana u slatko-kiselom sosu, sa notom meda, sada će postati vaše omiljeno jelo. Posebnost ovog jela je obavezno dodavanje soja sosa.

Piletina u slatko-kiselom sosu s medom

Sastav:

  • pileće meso;
  • slatka paprika;
  • luk;
  • soja sos - 2 žlice. l.;
  • svježi rajčici;
  • cloves od češnjaka;
  • Tečni med - 1 tbsp. l.;
  • mješavina paprika;
  • kurkuma;
  • suncokretovo ulje.

Kuhanje:

  1. Crni luk ogulite i narežite na tanke polutke.
  2. Ulijte suncokretovo ulje u posudu ili stewpot i počnite pržiti luk.
  3. Temeljito operite meso i isjeckajte na duguljaste komade.
  4. Dodajte pileći file u posudu i nastavite pržiti sa lukom.
  5. Ogulite paprike i iseckajte ih duguljastim prugama.
  6. Svež paradajz iseći na male porcije.
  7. Dodajte sjeckano povrće u posudu i nastavite da kuvate pileće meso 5-7 minuta.
  8. Zatim dodajte tečni med i pravu količinu soja sosa.
  9. Cesice češnjaka zdrobite pod prešom.
  10. Stavite sjeckani češnjak češnjaka, kurkumu i mješavinu paprike u tavu ili tiganj. Posolite jelo.
  11. Nastavite kuhati pileće meso u slatko-kiselom sosu uz dodatak meda ispod zatvorenog poklopca 5-7 minuta na umjerenoj temperaturi.
  12. Zatim ostavite posudu sa peći i ostavite meso 5-10 minuta.
  13. Piletina u slatkom i kiselom medu sosu može se poslužiti s bilo kojim biljnim ili žitnim ukrasom.

Kuhanje ukusne piletine u laganom štednjaku

Spor kuhalo je divan pomagač u vašoj kuhinji. Za kratko vrijeme možete pripremiti kulinarsko remek-djelo za prave gurmane.

Piletina u slatko-kiselom sosu u laganom štednjaku

Sastav:

  • pileće meso;
  • kečap ili paradajz sos - 1 tbsp. l.;
  • senf - 1 tbsp. l.;
  • Tečni med - 1 tbsp. l.;
  • suncokretovo ulje;
  • soja sos - 1 tbsp. l.;
  • kuhinjska sol;
  • jabuke

Kuhanje:

  1. Pripremite pileće meso.
  2. Ulijte malo ulja u kontejner za više jela i pržite pileće meso 10 minuta. Koristite programski režim "Frying".
  3. Ogulite jabuku i isecite je na male kockice.
  4. Stavite sjeckanu jabuku u kontejner za više jela i pecite 10 minuta sa pilećim mesom.
  5. U odvojenoj posudi pomiješajte sojin i paradajz sos, tekući med i senf.
  6. Prelijte sos u kontejner za višenamensku posudu, dodajte so, a zatim podesite programski režim "Kaljenje" ili "Prženje" na 40 minuta.
  7. Kuhajte piletinu pre kraja programa.
  8. Poslužite piletinu u slatko-kiselom sosu do vrućeg stola uz prilog.

Izaberite omiljeni recept i kuvajte sa zadovoljstvom. Zahvaljujući vašim voljenim osobama će biti najbolja nagrada. Bon appetit!

Dodajte komentar