Kako skuhati skušu u pećnici

Teško je zamisliti dostupnu ribu od skuše. Da bi

pripremite ukusnu posudu, nema potrebe da je potražite u specijalizovanim prodavnicama. Idi u bilo koji supermarket. Skuša se prodaje gotovo svuda. Ovo treba koristiti, pogotovo zato što se priprema vrlo brzo.

Ova riba se uglavnom puši i peče. Naravno, kod kuće je pristupačnije skuša pećnice u foliji. Pušiti po svim pravilima u gradskim stanovima je gotovo nemoguće. Jela od skuše su veoma korisna. Činjenica je da se proteini sadržani u ribama apsorbuju mnogo brže od proteina u mesu. Dakle, skuša se čak može zamijeniti govedinom. Zahvaljujući ribljem ulju, može se koristiti u dijetama za prevenciju ateroskleroze i raznih kardiovaskularnih bolesti. Jedenje skuše u hrani poboljšava aktivnost mozga i blagotvorno deluje na nervni sistem.

Ukus pečene ribe može da utiče na njegov kvalitet. Često u prodavnicama možete naći zamrznuti proizvod. Prilikom izbora, zapamtite da oči skuše ne treba da budu dosadne. Debljina leda kod visokokvalitetnog zamrzavanja nije veća od 5 mm. Ako se na lešu nakupi led, bolje je ne kupovati takve ribe. Na neprikladnost proizvoda kažu žute mrlje. Svježa skuša mora biti bez oštećenja. Peraje su pritisnute, ali ne isturene u različitim pravcima.

U gotovo svim receptima skuše u peći nalazi se limun. Zahvaljujući njemu, riba je marinirana i postaje tenderska. Takođe ukus skuše naglašava zelje - kopar i peršun. Oni se stavljaju u abdomen zajedno sa lukom, narezuju se na kolutove ili se poprskaju trupom 5 minuta. dok ne bude spremno.

Skuša u pećnici u foliji

Sastav:

1. Skuša - 2-3 kom.
2. Limun
3. Kopar i peršun
4. Začini za ribu
5. Sol - po ukusu

Kuhanje:

• Ribe čiste, izvadite unutrašnjost. Po želji možete odseći glavu, rep i peraje. Isperite skušu u hladnoj vodi, obrišite papirnim ubrusom ili ubrusom. Rešetkajte trup sa soli i začinima.
• Snope kopra i peršuna stavite u ribu u stomak. Pospite skušu limunovim sokom i ostavite 20 minuta. Uključite pećnicu, zagrejte je na 180-200 stepeni. Nakon 20 minuta Stavite ribu na foliju i dobro je umotajte.
• Skuša u foliji stavite na lim za pečenje i stavite u rernu na 30 minuta. Nakon 20 minuta otvorite je i pecite ribu još 20 minuta. do zlatno smeđe.
• Skuša u pećnici u foliji služi se na stolu s kuhanim krumpirom, pečenim povrćem ili kuhanim zelenim grahom.

Skuša s povrćem u pećnici

Sastav:

1. Skuša - 500 gr.
2. Meksička mješavina - 1 paket
3. Biljno ulje - 3 kašike. l
4. Biber, so, začin za ribu - po ukusu

Kuhanje:

• Izrežite skušu u porcijama. So, biber, dodajte ukrštanje za ribu. Pržite povrće u posudi sa maslacem.
• Stavite gotove povrće na lim za pečenje. Između njih stavite komade skuše. Stavite posudu za pečenje u vruću pećnicu na 30 minuta.

Skuša s krumpirom u pećnici

Sastav:

1. Skuša - 6 kom.
2. Krompir - 1 kg.
3. Luk - 1 kom.
4. Crvena paprika - 2 kom.
5. Suncokretovo ulje - 160 ml.
6. Paradajz - 6 kom.
7. Beli luk - 4 karanfilića
8. List lova - 2 kom.
9. Limun
10. So, biber - po ukusu
11. Fennel bunch

Kuhanje:

• Skuša čisti, odrežite peraje, operite, isecite strane. Ribu pospite sokom od pola limuna, posolite i pređite i ostavite da se marinira 15 minuta.
• Luk izrezati na pola prstena, staviti na vruću tavu. Pržiti u 80 ml ulja. Dodajte sitno iseckani beli luk i lovorov list. Crvenu slatku papriku prerežite u slamke, stavite u tavu i gulaš.
• Dodajte narezani paradajz i kopar. Ulijte 80 ml ulja u duboku rešetku, zagrejte je.
• Krompir izrežite na pola i stavite u kipuće ulje. Pržite do zlatno smeđe. Paprike i paradajz stavljaju na lim za pečenje ili u obliku. Na njih stavite skušu i krompir.
• Pospite ribu sa malo ulja. Postavite posudu za pečenje sa skušom i povrćem u rerni zagrejanu na 200 stepeni 30 minuta. Nakon 15 minuta riba flip na drugu stranu.

Punjena skuša u pećnici

Sastav:

1. Skuša - 1 kg.
2. Pečurke - 500 gr.
3. Luk - 1 kom.
4. Pavlaka - 100 gr.
5. Suncokretovo ulje, sol, biber - po ukusu

Kuhanje:

• Ribe čiste, dobijate unutrašnjost i filmove. Isperite skušu vodom i osušite. Pečurke i luk narezani. Spržiće se na lubanji s maslacem.
• Prvo luk do zlatno smeđe boje, a zatim mu dodati gljive. Skuša namazati kiselo vrhnje unutra.
• Ribu napunite mešavinom gljiva, stavite na lim za pečenje i pošaljite u rernu na 30 minuta.

Crni začini i neki drugi začini se koriste kao začini u svim receptima skuša u pećima. Ne možete pripremiti mješavinu začina i kupiti vrećicu začina za ribu u trgovini.

Kuhanje skuše u pećnici ne oduzima vam puno vremena. Samo 30-40 minuta. i riba je spremna, a vaša kuća je ispunjena nevjerojatnom aromom! Punjena skuša u pećnici, skuša u foliji - ne samo ukusna, već i zdrava jela. Riblje ulje i mnogi drugi elementi u tragovima doprinose prevenciji ateroskleroze i imaju pozitivan učinak na nervni sistem.