Kako kuhati ukusnu okrošku

Okroška - hladna juha koja će biti savršena zamjena vrućesupaor borscht. Obilje zelenila i svježeg povrća čini okrošku ne samo ukusnom, već i korisnom. Pripremivši okrošku prema dole navedenim receptima, čak i oni koji nikada nisu voleli ovo jelo, jedu ga sa zadovoljstvom.

Kako kuhati klasičnu okrošku?

Sastav:

  1. Krompir - 5 gomolja
  2. Kuhano meso ili kobasica - 500 g
  3. Krastavci - 3 kom
  4. Jaja - 5 kom
  5. Zeleni - bilo koji, više to bolje
  6. Serum ili kvas - 2 l
  7. Pavlaka - 400 g
  8. Senf - po ukusu
  9. Salt

Kuhanje:

  • Kuhati krompir i jaja dok se potpuno ne skuva. Povrće i bilje temeljno oprani, zeleni luk ostavite po strani. Svi sastojci su vrlo sitno isjeckani.
  • Smrvljeni zeleni luk melje sa soli.
  • Sve stavimo u tavu, sipamo s kvasom ili sirutkom.
  • Kiselu pavlaku stavite u posebnu posudu, pomiješajte s senfom, dodajte u tavu, dodajte sol, dodajte malo šećera, sve dobro ohladite i poslužite.

Kako kuhati brzo hash?

Sastav:

  1. Krompir - 2 kom
  2. Kobasica - 200 g
  3. Krastavac - 1 kom
  4. Radish - 6 kom
  5. Zeleni - 60 g
  6. Jaja - 3 kom
  7. Grated hren - 1 tbsp.
  8. Senf - 1 žličica
  9. Pepper
  10. Salt

Kuhanje:

  • Kuhajte krompir i jaja. Svi gotovi sastojci fino isjeckani, hladni.
  • Prije posluživanja, napunite s jajima, kiselo vrhnje i prelijte hladnim kvasom.

Kako kuhati zelenu okrošku?

Sastav:

  1. Krastavci - 3 kom
  2. Radish - 6 kom
  3. Zeleni - 150 g
  4. Jaja - 2 kom
  5. Salt
  6. Cold kefir

Kuhanje:

  • Jaja kuhati i hladiti. Fino iseći sve sastojke, ponovo ohladiti.
  • Prije posluživanja, prelijte hladni kefir.

Kako kuhati ukusnu ribu?

Sastav:

  1. Bakalar - 500 g
  2. Špinat - 300 g
  3. Kiseljak - 200 g
  4. Šećer - 1 kašičica.
  5. Limunova kora - 1 čajna žličica.

Kuhanje:

  • Ribu skuhajte u slanoj vodi dok ne skuhate, trljajte kiselo kroz sito, dodajte šećer i svježe naribanu limunovu koricu. Nastala kaša razrijeđena 1,5 litara kvasa.
  • Narežite krastavce, dodajte 100 g seckanog zelenog luka.
  • Rasporedite krastavce i luk u tanjure, na vrhu s malim komadom kuvane ribe, pokrijte mješavinom kvasa i zelenila i dodajte 1 žličicu. hren po izboru.

Kako kuhati ukusnu gljivu?

Sastav:

  1. Slane gljive - 400 g
  2. Krompir - 250 g
  3. Šargarepa - 50 g
  4. Krastavci - 200 g
  5. Zeleni luk - 100 g
  6. Jaja - 2 kom
  7. Senf - 2 žlice.
  8. Kisela pavlaka
  9. Kvass

Kuhanje:

  • Pečurke pažljivo oprati i sitno isjeckati. Za ovaj recept, ukiseljene pečurke nisu pogodne, samo soljene.
  • Jaja, šargarepa, krompir kuvajte dok se potpuno ne skuvaju.
  • Žumance pažljivo pereter s senfom.
  • Bjelančevine fino isjeckane, svi ostali sastojci su sitno isjeckani.
  • Mešajte povrće, pečurke i zelje, napunite žumanjcima sa senfom, prelite kvas i poslužite.

Tajne kuhanja ukusne okroške

  • Okroška će biti dvostruko ukusnija ako se za to obučete. Da bi se to uradilo, samljeti žumanca sa 1 žličicom. šećer, sol i senf. Kuhana kaša treba lagano razrijediti kvasom, a kada se poslužuje okroška na stolu, napuniti je ovom smjesom.
  • Dobra okroška bi trebala biti vrlo hladna, ostaviti u frižideru prije serviranja najmanje pola sata.

  • Svi sastojci za okrošku bi trebali biti jednako rezani, što je manji, to bolje. Osim toga, ispada vrlo ukusna okroška, ​​čiji su sastojci naribani.
  • Za dobru okrosku grated hren i kiselo vrhnje su neophodni sastojci.
  • U okroški mora biti puno svježih krastavaca i zelenila.
  • Okroška se može dopuniti ne samo kvasom. Možete koristiti za točenje sirutke, kefira, pa čak i mineralne vode!
  • Najpogodniji kvas za okrošku je nezaslađen bijeli kvas, najbolje je sami napraviti. Pročitajte više o tome kako napraviti domaću kavu, možete pročitati u članku Kako napraviti domaću kavu ?.
  • Idealan odnos povrća i mesa u okroški je 1: 1. Ova okroška je najukusnija.
  • Sorte ribe koje su pogodne za ribu okrošku - smuđ, linjak, bakalar, pastrmka i ružičasti losos.

Vidi i: \ tKako kuhati okrošku na kefiru?

Okroška je divno jelo koje se može kuvati ne samo kod kuće, već i, na primjer, u seoskoj kući. Dovoljno je da sa sobom ponesete potrebne sastojke i kvas u bocu. Okroška je i zasićena i ugasila žeđ. A gurmani neće odbiti probati ribu okrošku!

Bon appetit!

Dodajte komentar