Kako kuhati svježe zamrznute skuše

Skuša je raznovrsna morska riba koja se u kuhanju veoma cijeni, jer je vrlo zdrava, ukusna, sadrži nekoliko kostiju, brzo se priprema i dostupna je. Riba je također izuzetno popularna jer se prodaje zamrznuta, jer zadržava korisna svojstva. Kako kuhati svježu zamrznutu skušu? Može se peći, kuvati, pržiti, pušiti ili marinirati - izabrati po svom ukusu!

Svježe zamrznuta supa od skuše

Kako kuhati svježu zamrznutu skušu? Možda je najjednostavniji način da se od nje napravi supa.

Sastojci:

• skuša - 1 kom;
• krompir - 3 kom.
• korijen celera - 50 g;
• Luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• vermicelli - 1 šaka;
• Paradajz - 1 kom. ili paste od paradajza;
• češnjak - 3 zuba;
• sol, biber - po svom nahođenju;
• ulje za kuhanje;
• limun

Kuhanje:

1. Odmrznite skušu i skinite je (odrežite glavu i rep, uklonite kosti). Isprati.
2. Izrežite ga na nekoliko komada i soli.
3. Skuvajte vodu u loncu, dodajte sjeckani krumpir. Kuhajte dok ne bude mekana.
4. Narežite mrkvu, luk i celer pomoću velikog ribeža.
5. Stisnite češnjak, isjeckajte zelje.
6. Pecite mrkvu, luk i celer u vrelom ulju.
7. Dodajte nekoliko kašika paradajz paste ili paradajza (naribanog), gulaš.
8. Krompiru pošaljite ribu i pržite. Kuvajte 10 minuta.
9. Pospite tjesteninu, kuhajte juhu dok ne bude gotova.
10. Dodajte so, beli luk, možete staviti neke dostupne zelene za dekoraciju.

Supu treba poslužiti sa kriškom limuna.

Slojevita salata od skuše

Još jedan odgovor na pitanje kako jednostavna i ukusna za pripremu svježe smrznute skuše je salata. Istina, za to joj je potrebna kompanija.

Sastojci:

• Svježe zamrznuta skuša - 1 kom.
• kokošja jaja - 2 kom.
• mrkva - 2 kom.
• luk - 1 kom;
• zeleni grašak - 1 banka;
• limun - 1 kom.
• maslinovo ulje za prženje;
• majoneza;
• sol

Kuhanje:

1. Odmrzavanje skuše, pranje i crijevo.
2. Narežite na nekoliko komada i stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte 10 minuta.
3. Stavite ribu da se ohladi a da je ne izvadite iz bujona tako da se ne osuši. U međuvremenu, nastavite sa pripremom preostalih sastojaka salate.
4. Prokuvati jaja.
5. Narežite luk na trake, protrljajte šargarepu na krupnijem.
6. Kuhajte povrće na laganoj vatri 7 minuta.
7. Stavite papirni ubrus na višak ulja.
8. Kada se skuša ohladi, izvadite je iz juhe, ogulite i narežite na male komadiće.
9. Stavite ribu na dno široke posude za salatu.
10. Vrh sa lukom i mrkvom. Nanesite tanki sloj majoneza.
11. Stavite na vrhu ribana jaja i ponovo sipajte majonezom.
12. Završni sloj je zeleni grašak, koji se može lagano zaliti majonezom (mrežicom).

Dimljena skuša se može koristiti za pravljenje ove salate, a grašak se može zamijeniti kukuruzom.

Pržena marinirana riba

Skuša ima prepoznatljiv miris koji svi ne vole. Međutim, može se neutralisati raznim marinadama. Posebno dobro ova riba je u kombinaciji sa oštrim i kiselo-slatkim prelivima.

Sastojci:

• skuša - 2 kom.
• luk - 1 kom;
• češnjak - 3 karanfilića;
• limun - 1 kom.
• soja sos ili terijaki - 50 ml;
• maslinovo ulje - ½ st;
• vinskog octa - ½ st;
• brašno;
• grančica ružmarina;
• lovorov list;
• papar.

Kuhanje:

1. Nakon odmrzavanja, očistite skušu i isecite na komade.
2. Pomiješajte soja sos sa limunovim sokom, sipajte ribu preko smjese i ostavite je na pola sata. U ovom trenutku možete kuhati glavnu marinadu.
3. Luk sitno iseckati, istisnuti češnjak.
4. Ulijte ½ tbsp u posudu. voda, sirće i maslinovo ulje, pomešajte, dodajte luk sa češnjakom i začinima: par graška papra, lovorov list i grančicu ružmarina.
5. Sačekajte da proključa, smanjite toplotu i kuvajte još 15 minuta.
6. Skuša uvaljajte u brašno i pržite na obje strane.
7. Presavijte ribu u duboku ploču i prekrijte sosom. Stavite u frižider nekoliko dana.

Pečena skuša sa limunom

Ako ne znate što se neobično može pripremiti od svježe zamrznute skuše, usvojite takav recept.

Sastojci:

• skuša - 2 kom.
• pileće jaje - 2 kom.
• češnjak - 3 karanfilića;
• limun - 1 kom.
• majonez - 4 kašike. l.;
• sol, biber - po ukusu.

Kuhanje:

1. Podijelite ribu. Napravite nekoliko rezova preko leđa.
2. Očistiti jaja, dodati češnjak i majonez koji prolazi kroz drobljenje, miješati.
3. Očistite ovu skušu ovom mješavinom, uključujući i mjesta na kojima su napravljeni rezovi (iznutra). So i biber.
4. Limun narežite na kriške. Ubacite ih u rezove.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C 25 minuta.

Rezultat je sočna i ukusna pečena riba sa delikatnom koricom.

Riblji lonac sa krompirom

Kako drugačije možete kuhati svježe smrznutu skušu u pećnici? Pecite u obliku sa krompirom - jednostavno i zadovoljavajuće!

Sastojci:

• krompir - 400-500 g;
• skuša - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• češnjak - 2 karanfilića;
• bogata krema - 200 ml;
• tvrdi sir - 65 g;
• maslinovo ulje;
• paradajz paste (tekuće ili miješano s vodom);
• svež kopar.

Kuhanje:

1. Istrljajte filete.
2. Kuhajte krompir sa lukom, dodajte češnjak.
3. Stavite pola krompira na lim za pečenje.
4. Pomešajte paradajznu pastu sa kremom i popunite formu, ostavljajući malo za kasnije.
5. Stavite na vrh komade skuše.
6. Napravite sloj preostale polovice povrća.
7. Prelijte ostatak sosa. Prelijte sa naribanim sirom i stavite u rernu na 20-25 minuta (180 ° C).

Priprema sveže zamrznute skuše nije teška. Probajte razne recepte za pripremu ove ukusne i zdrave ribe da biste pronašli onu koja najviše odgovara vama i vašim voljenima. Vaše pretrage će sigurno biti okrunjene uspjehom!