Kako kuhati smrznuto povrće

Povrće je odličan izvor mnogih vitamina, minerala i drugih prirodnih sastojaka koji su toliko potrebni za ljudski organizam. Ali ovdje postoji određeni minus - svježi ovi proizvodi dostupni su samo u toploj sezoni. Zimi, pojedinačno povrće postaje veoma skupo i nije lako dostupno. Ali od davnina, ljudi su naučili kako žeti proizvode za buduću upotrebu. Jedna od metoda žetve je zamrzavanje - to je najjednostavniji i istovremeno pouzdan način očuvanja nutrijenata u povrću.

Osim toga, tokom zamrzavanja, sastav povrća prolazi kroz najmanju promjenu. Tokom sušenja i konzerviranja, izloženi su visokim temperaturama, a to ubija mnogo hranljivih materija.

Karakteristike smrznutog povrća se ne razlikuju mnogo od svježih proizvoda. U prehrambenoj industriji, nazivaju se kulinarski poluproizvodi ili proizvodi koji imaju visoku biološku vrijednost.

Za pripremu većine vrsta smrznutog povrća koristi se tehnologija brzog zamrzavanja. Istovremeno, oni zadržavaju gotovo sve važne elemente u svom hemijskom sastavu. Danas prehrambena industrija proizvodi mnoge vrste smrznutog povrća i mešavine povrća.

Kako kuhati smrznuto povrće?

Danas na stolovima sve češće možete vidjeti jela od smrznutog povrća. Ali kako ih dobro pripremiti i ukusno? Najbolji način će biti ključanje.

Kuhano povrće - zdravo i ukusno!

Kuhano smrznuto povrće

Sastav:

  1. Smrznuto povrće - 0,5 kg
  2. Voda - 100 g
  3. Sol, začini - po ukusu

Kuhanje:

  • Sipajte vodu u posudu. Ako imate kukuruz, grašak ili mahune, onda vodu treba uzeti ne 100 g, već 2 puta više.
  • Onda morate slanu vodu i zapaliti.
  • Inače, povrće ne treba prethodno odmrzavanje. Budući da su hladni, proces ključanja vode će se odmah zaustaviti, tako da morate čekati da ponovo počne da kuva.
  • Ako se povrće ne kuha u pojedinačnim komadima, kuvaju se nejednako. Da bi se to izbjeglo, moraju biti odvojene jedna od druge vilicom.
  • Zatim treba dodati povrće, začine i bilje, požar treba smanjiti, a sam lonac treba pokriti poklopcem.
  • Pošto je dodato dosta vode, povrće je gotovo na pari, pa zadržavaju svoj oblik i boju.
  • Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti povrća. Mrkva i tikvice kuhaju se oko 7 minuta, kukuruz, kineski grah i grašak - 5, a listopadni i ukupno - nekoliko minuta.
  • Nakon kuhanja, povrće treba isušiti i spremni su!
  • Usput, ako stavite smrznuto povrće u kipuću vodu, zadržat će više vitamina, a dodavanjem nekoliko kapi limunovog soka pri kuhanju doprinijećete sočnosti i svjetlijem ukusu proizvoda.

Od smrznutog povrća možete kuhati prve kure, topla jela, priloge, itd.

Vegeta

Frozen Vegetable Stew

Sastav:

  1. Smrznuta brokoli - 400 g
  2. Smrznuta kobasica - 100 g
  3. Smrznuti karfiol - 100 g
  4. Smrznuta mrkva - 100 g
  5. Smrznuti zeleni grašak - 50 g
  6. Smrznuti praziluk - 50 g
  7. Luk - 2 kom.
  8. Suncokretovo ulje - 4 žlice. l
  9. So, crni biber - po ukusu

Kuhanje:

  • U tavi sa debelim dnom, sipajte biljno ulje i pržite u njemu sve do zlatno-smeđeg narezanog luka.
  • Smrznuto povrće sipati u luk, miješati, zaliti Art. vodu, so i biber.
  • Kuhajte 20-25 minuta. Jelo je spremno!

Kako kuhati smrznuto povrće u pećnici?

Posebno su ukusna jela od smrznutog povrća koja se kuhaju u pećnici. Razlikuju se sočnošću i aromom.

Pileća jela

Smrznuto povrće, pečeno sa piletinom

Sastav:

  1. Pileći file - 400 g
  2. Kiselo vrhnje 15-% - 4 žlice. l
  3. Voda - 50 ml
  4. Smrznuto povrće - 1 kg
  5. So, mleveni biber, susam, začinsko bilje, bilje - po ukusu

Kuhanje:

  • Prvo morate zagrejati pećnicu na 200 stepeni.
  • Zamrznuto povrće stavite u posudu za pečenje.
  • Tada se povrće mora ravnomjerno zalijevati vodom.
  • File sitno iseckan, posolite i popaprite, dodajte bilje. Vrh s vrhnjem i posipajte susamom.
  • Posolite povrće i na vrh stavite pileći file.
  • Sada trebate staviti obrazac u pećnicu i peći 20 minuta.
  • Pre serviranja, ukrasite jelo zelenilom.

Pečeno povrće sa mlekom

Baked Frozen Vegetables

Sastav:

  1. Sječeno sjeckani grah - 1 tbsp.
  2. Meksička mješavina - 1 žlica.
  3. Pileće jaje - 3 kom.
  4. Mlijeko - 250 ml
  5. Brašno - 1 tbsp. l
  6. Maslac - 2 žlice. l
  7. Sol, začini - po ukusu

Kuhanje:

  • Bez odmrzavanja, sipajte grah i meksičku smjesu u posudu i prelijte istom vodom, tako da pokriva povrće oko vašeg prsta.
  • Sada trebate poslati posudu u mikrovalnu pećnicu i kuhati dok je pola kuhana.
  • Istujte jaja u mleko, dodajte brašno, začine i so.
  • Pomiješajte sastojke dok ne postanu glatki.
  • Pripremljeno povrće sipajte u posudu za pečenje s maslacem.
  • Sada ih treba preliti smjesom od jaja-mlijeka i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu do zlatno smeđe boje.
  • U ovom loncu možete dodati sir, dimljeno meso ili plodove mora, što će jelu dati novi ukus.
  • Ova posuda je vrlo ukusna i topla i hladna!

Povrtni asortiman Engleski

Mješavina povrća pečena na engleskom jeziku

Sastav:

  1. Slanina - 1 pakovanje
  2. Smrznuto povrće - 2-3 pakovanja
  3. Bilje, začini - po ukusu

Kuhanje:

  • Slanina narežite na kriške, stavite u oblik i pecite u vrućoj peći 5-7 minuta.
  • Potom izvadite obrazac sa slaninom, stavite povrće na vrh, posolite i popaprite, dodajte bilje i začine, a zatim ih ponovo stavite u rernu i pecite još nekoliko minuta.
  • Da bi se jelo pretvorilo u ukusnu koru, možete je posuti sa naribanim sirom na vrhu.

Povrće

Rolna povrća: recept

Sastav:

  1. Povrće - 200 g (sortirano ili pojedinačno) \ t
  2. Svinjetina - 0,5 kg (pulpa)
  3. Šampinjoni (narezani) - 150 g
  4. Tvrdi sir - 70 g
  5. Maslac - par komada
  6. Sol - po ukusu

Kuhanje:

  • Odrezati meso da bi se dobio tanak, ali ne i svetao sloj, debljine ne veće od 1 cm.
  • Pržiti šampinjone sa povrćem i 1 komad maslaca.
  • Pržene pečurke i povrće stavite na vrh mesa, seckani sir, maslac, zelje, so.
  • Sada trebate prevrtati meso u rolu i šivati ​​strane i rubove, omotati folijom.
  • Pećnicu zagrejte na 200 stepeni i stavite u nju.
  • Jelo se peče oko 1 sat, iseče i servira hladno.

Kuhanje zamrznutog povrća je posebno dobro zimi, jer u ovom trenutku šalteri ne sijaju sa obiljem svježih i visokokvalitetnih proizvoda. Recepti za takva jela su jednostavni, a rezultat je neverovatan!

Dodajte komentar