Kako kuhati smeđu rižu u tavi i laganom štednjaku

Žitarice u ljudskoj ishrani su neophodne da bi telo primalo složene ugljene hidrate, što doprinosi pravilnom metabolizmu. Ali, veoma je važno da budete u stanju da pravilno pripremite ovu ili onu žitaricu, kako biste sačuvali sva korisna svojstva. Na primer, mnoge domaćice su čule o prednostima smeđeg pirinča, ali se plaše da ga kuvaju, jer ne znaju kako da pravilno kuvaju braon rižu. Ovaj proces ne zahtijeva posebne vještine - hajde da učimo!

Vrline smeđeg riže

Smeđi pirinač je nepolirana zrna. Kakva je upotreba takvog proizvoda? Činjenica je da su uobičajene bijele žitarice rezultat prerade smeđe žitarice. Ali u procesu pročišćavanja zrna od mekinja riž gubi mnogo vitamina i minerala, dok smeđa, tj. Nekuhana žitarica, zadržava čitav set komponenti. Među njima su:

• Vitamini B koji utječu na zdravlje živčanog sustava;
• Vitamin E, koji čuva mladost ćelija tijela;
• gruba dijetalna vlakna koja poboljšavaju motilitet crijeva;
• kalijum, koji pozitivno utiče na rad srca;
• magnezijum, neophodan za funkciju mozga;
• Cink, koji je od velike važnosti za balansiranje hormonske pozadine osobe.

Što se tiče bijelog riža, te supstance u njemu se nalaze u mnogo manjim količinama. Ali kao rezultat prerade, skrob, proteini i biljne masti su u potpunosti sačuvani.

Kako kuhati smeđu rižu?

Da bi smeđi riž učinio što je moguće korisnijim, potrebno je obratiti pažnju na pripremu proizvoda prije kuhanja.

• Griz treba dobro oprati hladnom tekućom vodom - to će osloboditi zrno od nečistoća i prašine.
• Čisti pirinač se mora namočiti najmanje 4 sata u hladnoj vodi.
• Voda nakon prvog vrenja treba isušiti, zaliti grizom i kuhati dok riža ne nadima.
• Pre serviranja, trebate ga odvesti oko 20 minuta do šetnje.

Naravno, ovi savjeti se mogu zanemariti - ukus riže će se malo promijeniti, ali će se postotak vitamina i minerala značajno smanjiti.

U loncu za kuhanje skuhajte rižin

Glavno pravilo kuhanja smeđe riže u loncu je da žitarice moraju upiti što više vode kako bi postale sočne i meke. Da bi se to postiglo, važno je poštovati proporcije riže i tečnosti.

Sastojci:

• 1 tbsp. smeđi riža;
• 2.5. voda;
• sol (po ukusu);
• 50 g maslaca.

Kuhanje:

1. Prethodno natopljeni pirinač ponovo se pere.
2. Sipati u široku tavu tako da se žitarice ravnomjerno obrađuju tijekom kuhanja.
3. Napunite sapun hladnom vodom.
4. Nakon 10 minuta prokuhati tečnost i napuniti hladnom filtriranom vodom.
5. Stavite pirinač na vatru 20-25 minuta, posolite.
6. Isključite peć, dodajte ulje i zamotajte posudu gustim ručnikom 20 minuta.

Mi koristimo multicooker

Oni koji vole kuhati u laganom štednjaku, neće biti teško kuhati smeđu rižu u njoj. Priprema traje samo pola sata. Kako se kuva smeđi pirinač u laganom štednjaku?

Sastojci:

• 1 tbsp. smeđi riža;
• 3 kašike. voda;
• sol (po ukusu).

Kuhanje:

1. Prethodno natopljen pirinač proširio u zdjeli višekutnika.
2. Napunite vodom.
3. So po ukusu (može biti 5 minuta prije spremnosti da probate i po potrebi dodajte sol).
4. Odaberite "Rice" mod i kuhajte 30 minuta. Gotovo jelo će biti odličan dodatak mesu ili povrću.

Malo dodatak setu sastojaka, možete napraviti ukusan povrće pilaf. Da biste to uradili, pre nego što napunite pirinač, potrebno je da se ispečete iseckane šargarepe sa lukom i začinima (kari, kurkuma, sušena zelje).

Kuhanje u dvostrukom kotlu

Onima koji ne vole da provedu mnogo vremena u kuhinji će se dopasti opcija koja sugeriše kako se kuva smeđa pirinač bez namakanja. Samo to će zahtijevati dvostruki kotao. Kako kuhati smeđu rižu u dvostrukom kotlu?

Sastojci:

• 1 tbsp. smeđi riža;
• 3 kašike. filtrirana voda;
• sol (po ukusu);
• začini (kari, mleveni biber, kurkuma).

Kuhanje:

1. Pažljivo operite rižu kroz sito.
2. Na dnu posude za paru stavite list folije sa rupama napravljenim čačkalicom.
3. Pirinač pomiješajte sa soli i začinima, sipajte na foliju i napunite vodom.
4. Pokrijte parobrod poklopcem i uključite ga 1 sat. Ako je uređaj slabijeg napajanja, postavite ga 1,5 sat.

Znajući kako kuhati smeđu rižu, ne možete brinuti o korisnom prilogu za meso, ribu ili povrće. U isto vrijeme proizvod se ispostavlja ne samo ukusnim, već i vrlo mirisnim, nježnim. Birajući najpogodniji način kuhanja smeđe riže, definitivno nećete sebi uskratiti zadovoljstvo što ga čini čestim posjetiocem vaše prehrane.