Kako kuhati slanutku kod kuće

Obroci od graška nisu voljeni od strane svih ljudi, s obzirom da takva hrana nije zastupljena. Ali kokoške mnoge domaćice kuvaju sa zadovoljstvom. Neki čak i ne znaju da su slanutak grašak, samo turski. Vrlo je koristan i sadrži esencijalne aminokiseline za ljudsko tijelo. Danas ćemo govoriti o tome kako se kuva slanutak.

Pravilna ishrana - garancija zdravlja

Danas u kulinarskim odjeljenjima trgovina možete pronaći gotovo sve delicije. Osnova dnevne ishrane su ugljeni hidrati, za koje se zna da se nalaze u žitaricama i mahunarkama. I još jednom idete u radnju i gledate u šalterima u zbunjenosti. Čak iu maloj prodavnici možete nabrojati do 20 vrsta žitarica i mahunarki. Nutex, kao što praksa pokazuje, mnogi ga zaobilaze, jer ne znaju šta je to i sa čime se jede.

Sada znate da su slanutak mahunarke, drugim rečima, grašak. Njegova jedinstvenost leži u apsolutno neutralnom ukusu. Možete se ukrasiti slanutkom, ukusnim prilozima, grickalicama, kolačima, pa čak i slatkišima. Inače, slanutak dobro pristaje uz razne sosove.

Ako ne znate kako kuvati slanutak kod kuće, ne očajavajte. Sada popravljamo ovu situaciju. Upravo pre toga, hajde da naučimo neke od nijansi:

• Prije kuvanja, slanutak se temeljito pere dok voda ne postane kristalno čista.
• Termičkoj obradi slanutka prethodi obavezno namakanje 4-5 sati.
• Pridržavajte se razmjera: 1 šalica slanutka se ulije sa 1 šalicom filtrirane vode.
• Tradicionalno, slanutak se pravi od jevrejskog jela humus. Po svojoj konzistenciji humus nalikuje pasti, tj. Kuvana slanutka se usitnjava u konzistenciju pirea i začinjava začinima i začinima.
• Najčešće, semenski češnjak, susam, paprika, peršun, korijander i kumin dodaju se ukrasima slanutka.
• Kuhati slanutak treba prosječno 50-60 minuta.
• Ako planirate da sečete slanutak na pire konzistenciju, ne morate soliti slanutak tokom kuvanja.
• Ako poslužite slanutak u kuvanom originalnom stanju, pola sata prije završetka procesa kuhanja, dodajte sitnozrnatu sol na okus.
• Chickpeas čine vrlo ukusne juhe. Možete dodati poznati set povrća, kao i dimljeno meso, filete od mesa, gljive, itd.

Overseas jelo na ruskom stolu

Slanutka nije previše popularna u slovenskoj kuhinji. Ali hostese, koje su već probale ukus slanutka, rado će ga kuhati iznova i iznova i tražiti potpuno nove originalne recepte. Odvojeno, vrednost, ukus i miris slanutka su cenjene od strane hostesa koje su pripremale grah u sporom štednjaku. Ne znate kako da kuvate slanutak u sporom štednjaku? Zatim pobliže pogledajte recept. Nut će igrati ulogu priloga, a nježni prženi i sočni komadi mesa daju jelu ukusan ukus.

Sastav:

• 2 tbsp. chickpea;
• 6 tbsp. filtrirana voda;
• goveđi ili svinjski file - 0,5 kg;
• kušati hmelj-suneli, lišće lovora, crvenu papriku, so;
• rafinirano suncokretovo ulje - 3-4 žlice. l

Kuhanje:

1. Temeljno operite slanutak filtriranom vodom, a zatim ih potopite. Najbolje je da piliće namočite preko noći ili da ih potopite u vodi najmanje 2 sata.
2. Odleđujemo filete od mesa, ispiremo, po potrebi uklanjamo vene i film.
3. Obavezno ih osušite papirnim ubrusom i isecite na ekvivalentne komade.
4. Ulijte suncokretovo rafinirano ulje u kontejner za višenamensku posudu i pošaljite mu komade mesa.
5. Odaberite "Fry" programski način i pržite meso do polovine kuhane.
6. Stavite natečenu slanutku, hmelj-suneli, mešavinu bibera i lovorovo lišće u kontejner sa više pekača.
   
7. Sve napunite filtriranom vodom.
8. Uključite program "Kaljenje", podesite tajmer na 90 minuta.
9. Čim piletina postane mekana, dodajte fino zrno soli i sve dobro izmiješajte.
10. Insistirajte slanutak u zatvorenom multicookeru oko 30 minuta.
11. Prije serviranja ukrasite slanutak slanim komadima mesnog filea i ukiseljenim lukom.

Gosti iz Egipta: kuvaju falafel

Filefel slanutak smatra se tradicionalnom arapskom jelom. Od pripremljene mješavine se pripremaju vegetarijanski kotleti, a na stolu se poslužuje tahini ispod jogurta. Mislite li da je ovo delikatesni proizvod? Uopšte ne. Meljite susamovo seme, dodajte masnu kiselu pavlaku i masu belog luka. Kao rezultat toga, dobijamo pikantni preliv, koji je egipatskog porekla. Sada ne samo da znate šta je slanutak, već možete i svojim prijateljima reći najbolje recepte za njegovu pripremu.

Sastav:

• 2 tbsp. grašak;
• 0,5 kašike. sjeckani peršin;
• 6 komada cloves od češnjaka;
• ½ luk;
• 0,5 kašike. korijander;
• 1 žličica. soda za pečenje;
• 2 tbsp. l sjemenke sezama;
• 0,5 kašike. chili;
• biber i so po ukusu.

Kuhanje:

1. Operite slanutak, sipajte vodu i insistirajte tokom dana.
2. Zatim stavite slanutak na papirni ubrus i dobro osušite.
3. U posudu blendera stavite oljuštene karanfile češnjaka, sušenu slanutku, pola luka i zeleno povrće.
4. Mi sve radimo na homogenost.
5. Zatim dodajte začine i začine.
6. Temeljito izmiješajte masu i oblikujte kolače iz nje. Bolje je koristiti žlice.
7. U rafinisanom suncokretovom ulju, pržite falafel nekoliko minuta.
8. Pržene tortilje raširite na ubrusu da biste uklonili višak ulja, a zatim raširili na posudu.

Slanutak, takođe poznat u kući kao inostranstvo ili slanutak, je veoma koristan. Njegova svojstva se ne mogu opisati. Ako ste pristalica pravilne ishrane i zdravog načina života, onda će jela iz ovih zrna biti božji dar za vas. Ukrasite, kašu, supe, tjesteninu, tortilje, kolače, slatkiše. Verujte mi, ovo nije cela lista jela koja se mogu napraviti od slanutka.

Imajte na umu da visokokvalitetni grah mora biti suh i jednolične boje. Što dulje namočite slanutak, mekša se dobiva nakon toplinske obrade. Osvojite nove kulinarske vrhove i sa zadovoljstvom naučite geografiju svjetskih kuhinja. Bon appetit!