Kako kuhati pržene škampe

Škampi - predjelo koje mnogi ljudi vole. Bogati su cinkom, mineralnim solima, vitaminima, proteinima, kalijem, jodom i ne-masnim kiselinama. Ova morska hrana je nisko kalorična i lako se priprema. Najčešće se kuvaju u slanoj vodi sa začinima i začinima. Još jedan način da se kuva užina je pečenje.

Pohovani škampi u soja sosu

Sastav:

1. Škampi - 700 g
2. Češnjak - 5 zuba.
3. Leek
4. Maslac - 70 g
5. Maslinovo ulje - 70 g
6. Mljeveni crni biber po želji
7. Sojin sos
8. Zelenilo

Kuhanje:

• Za prženje je bolje kupiti oguljene račiće. Marinirajte ih u soja sosu, dodajte crni biber i ostavite 30 minuta. U to vreme, izrežite praziluk u prstenje, oljuštite luk i prođite ga kroz štampu. Isperite i fino iseckajte zelje.
• Zagrejte maslac u tavi i pržite luk na njemu. Možete dodati malo čili papričice na luk. Stavite krastavce od luka, dodajte maslinovo ulje, beli luk i malo soja sosa. Pržite sastojke oko 7 minuta. Dodajte iseckane zelje i kuvajte još 2 minuta.
• Pripremljeno jelo stavite na tanjir, ukrasite svježim povrćem. Poslužite toplo do stola.

Pohovani škampi u tijestu

Sastav:

1. Škampi - 1 kg
2. Brašno - 7 kašika. l
3. Skrob - 3 kašike. l
4. Jaja - 4 kom.
5. So i biber po ukusu
6. Biljno ulje - za prženje

Kuhanje:

• Pripremite tijesto za račiće. U zasebnu posudu pomiješajte brašno, škrob, so, biber i jaje. Koristeći viljušku ili mikser, umutite zajedno.
• Ogulite kozice ili kupite oljuštene. Očistite svaki škamp u tijesto i pržite u biljnom ulju u prethodno zagrijanoj posudi. Pržiti proizvod do zlatno smeđe boje.
• Stavite na papirni ručnik kako biste se riješili viška masnoće. Poslužite gotova jela, obložena sjeckanim zelenilom. Pohovani škampi u tijestu mogu se preliti sokom od limuna za pikantnost.

Tiger kozice pržene sa belim lukom

Sastav:

1. Tiger kozice - 1 kg
2. Beli luk - 7 zuba.
3. Suvo belo vino - 0,7 st.
4. Maslinovo ulje - za prženje
5. So i biber po ukusu
6. Zeleni

Kuhanje:

• Prethodno očistite ljusku škampi i češnjak iz ljuske. Drobno iseckati beli luk ili ga proći kroz štampu. Zagrejte maslinovo ulje u tavi i pržite oko 3 minute.
• Usitnite zelenilo. Stavite škampe u posudu, pospite ljekovitim biljem i kuhajte oko 4 minute. Sipajte vino u posudu, zatvorite poklopac i kuhajte još 7 minuta. So i biber pre nego što se jelo ukloni.

Pohovani škampi u krem ​​sosu

Sastav:

1. Smrznuti škampi - 800 g
2. 30 posto kreme - 1,5 žlice.
3. Beli luk - 7 zuba.
4. Soja sos - 130 ml
5. Salata od listova - 10 kom.
6. So i biber po ukusu

Kuhanje:

• Odlepite morske plodove na sobnoj temperaturi i očistite ih od ljuske. Zagrijte ulje u tavi i pržite škampe do zlatno smeđe boje. So i biber.
• Ogulite i prođite kroz presu od češnjaka. Popecite ga u zasebnoj posudi, dodajte soja sos i kremu. Dobro izmiješajte sastojke.
• Stavite listove salate i pržene škampe na veliku ploču, prelijte kuvanim sosom. Obroci se mogu poslužiti kao predjelo.

Pohovani škampi sa mangom

Sastav:

1. Škampi - 700 g
2. Luk - 1 kom.
3. Beli luk - 3 zuba.
4. Sos od soje - 3 kašike. l
5. Sok od limuna - 2 kašike. l
6. Svježi bosiljak
7. Maslinovo ulje - za prženje
8. Mango - 1 kom.
9. Pohovani kokosov čips - 1/3 kašike.
10. Crvena paprika - 1,5 kašičice.

Kuhanje:

• Od ljuske ogulite luk i beli luk. Prenesite češnjak kroz presu i isecite luk. Fino iseći bosiljak. Zagrejte maslinovo ulje u velikoj tavi i na njoj pržite luk dok ne postane zlatno smeđe. Dodajte beli luk, crvenu papriku, bosiljak, preliti soja sos i limunov sok. Stavite račiće u tavu i pržite do ružičaste.
• Ogulite mango, uklonite kost i izrežite ga u kocke srednje veličine. Stavite komade voća u tavu na preostale sastojke i pržite oko 5 minuta. Gotovu posudu stavite na tanjur, po želji pospite kokosovim čipsom.

Salata sa škampima na žaru i parmezanom

Sastav:

1. Škampi - 500 g
2. Slatka bugarska paprika - 1 kom.
3. Masline bez koštica - 1 limenka
4. Paradajz - 2 kom.
5. Arugula - 1 hrpa
6. Parmezan - 130 g
7. Sezam - 3 žličice.
8. Biljno ulje - 2 kašike. l
9. Maslinovo ulje - 3 žlice. l
10. Sok od limuna - 2 kašike. l
11. So i biber - po ukusu.

Kuhanje:

• Škampe skuhajte u slanoj vodi. Očistite ih od ljuske. Zagrejte tiganj i pržite morske plodove na srednjoj vatri oko 7 minuta.
• Dodajte limunovom soku, promešajte i isključite toplotu.
• Pecite se na tanke trake. Paradajz - tanke kriške ili kockice. Masline narežite na kolutove. Operite ruke i rukavicu. Pržite zrna susama u tiganju do boje karamele.
• Očistiti parmezan na finom ranu. U posudi za salatu pomješajte paprike, masline, paradajz, škampi, rukolu, susam i sir. Salt je sol i biber. Pospite maslinovim uljem i pomiješajte.

Salata sa prženim škampima i dagnjama

Sastav:

1. Tiger kozice - 500 g
2. Dagnje - 500 g
3. Konzervirani kukuruz - 1 limenka
4. Jaja - 4 kom.
5. Krastavac - 2 kom.
6. Crveni luk - 1 kom.
7. Suvo belo vino - 2 kašike.
8. Majonez - 100 g
9. Limun - ½ kom.
10. Bay leaf
11. So i biber po ukusu
12. Allspice Peas

Kuhanje:

• Ogulite kozice i dagnje. Sipajte vino u posudu, dodajte lovorov list, so i piment. Stavite smjesu na čir i stavite u nju dagnje i škampe. Fry seafood 3 min. Izvadite posudu iz vatre i stavite je u tanjir.
• Kuhajte jaja i iseckajte ih u kockice. Ogulite krastavce i isecite na trake. Olupite luk i isecite ga.
• U posudu za salatu pomiješajte sve sastojke, dodajte kukuruz, prelijte sav sok od limuna, začinite majonezom. Paprika i sol salata. Gotovo jelo može biti ukrašeno nasjeckanim zelenilom.

Škampi na žaru - savršen snack, koji može diversificirati stol za odmor ili poslužiti buffet stol na zabavi. Kuhanje prženih škampa nije teško. Možete eksperimentirati s receptima dodavanjem različitih namirnica i pripremanjem originalnih umaka. Iznenadite svoje prijatelje i rođake raznim receptima, utjelovljujući najodvažnije kulinarske fantazije!