Kako kuhati juhu od smrznutog povrća

Bujoni, juha, boršč, solyanka - u jednoj kuhinji naroda svijeta nećete susresti tako raznovrsne juhe, koje se može pohvaliti ruska kuhinja. Bez supe i bez ručka. Tako je bilo u Rusiji, a danas je prvo jelo brz i jeftin način da nahrani sve članove porodice.

Kako kuhati juhu u žurbi?

Na prvi pogled može se činiti da je priprema prvog jela dug i suviše komplikovan proces. Ništa slično. Postoji veliki broj recepata "u žurbi". Na primer, supa sa rezancima, rebrima ili mešavina povrća.

Počnimo sa bujonom. Ujutro su izvadili meso iz zamrzivača i ostavili ga da se odmrzne. Usput, neke domaćice kako bi što brže odmrznule meso, stavite ga u vodu. Ali ovaj način odmrzavanja dovodi do činjenice da proizvod gubi većinu nutrijenata i, kao posljedicu, ukus.

Šta učiniti ako niste uspjeli odmrznuti meso na vrijeme, a vrijeme večere se stalno približava? Postoji mali trik koji će vam omogućiti da brzo odmrznete proizvod i istovremeno sačuvate maksimum vitamina i elemenata u tragovima. Prije nego što stavite meso u vodu, stavite ga u plastičnu vrećicu i odmrznite samo tako - u vrećici.

Nakon nekoliko sati peremo meso i stavimo ga u posudu sa hladnom vodom. Prokuhajte, brzo uklonite buku, dodajte cijeli luk, šargarepu, papar i lovorov list. Kuvajte dok meso nije spremno, posolite ga na samom kraju. Svi Ostaje naprezanje juhe, a ukusna baza za juhu je spremna. Iskusne domaćice sipaju ohlađenu supu u kontejnere i čuvaju u zamrzivaču.

U slučaju kuhanja prvih jela na juhi povrća, proces kuhanja se značajno smanjuje. Isprano i ljušteno povrće stavlja se u posudu s kipućom vodom i odmah se puni solju, paprom i drugim pogodnim začinima (npr. Korijander, mažuran, timijan). Kuhajte juhu povrća na laganoj vatri dok ne skuhate. Pena koja nastaje tokom procesa ključanja pažljivo se uklanja žlicom.

Ako nemate mnogo vremena, slobodno koristite poluproizvode i kuhajte juhu od smrznutog povrća. Ova metoda pripreme će biti posebno značajna zimi, u odsustvu svežeg povrća. Raznovrstan set raznovrsnog povrća spasit će svaku domaćicu. Tikvice, mrkva, karfiol, luk, paprika, zeleni grašak i zeleni grah idealna su osnova za pripremanje lakih i hranjivih juha. Pri kupovini vrećica sa smrznutom smjesom obratite pažnju na datum proizvodnje i status povrća. Ako se komadići poluproizvoda zaglave zajedno, smjesa se ponovno smrzava i bolje je ne uzeti.

Smrznuta juha od povrća

Sastav:

1. Miješati povrće smrznuto - 1 paket (400 gr) \ t
2. Krompir - 3-4 srednje veličine krtola
3. Luk -1 kom.
4. Beli luk - 1 kriška
5. So, biber, lovorov list i drugi začini - po ukusu

Kuhanje:

• Prethodno oprati i oguliti krompir, narezati na kockice i umočiti u kipuću vodu.
• Dodajte juhu solju, paprom, dodajte lovorov list i začine. Kuvajte 10 minuta.
• Priprema preljeva za juhu: u tavi, pržite luk i češnjak. Po želji možete dodati svježe mrkve.
• Dodajte preliv krumpiru.
• Sada stavljamo smrznuto povrće iz vrećice u vodu i kuhamo ih 7-10 minuta.
• Na kraju možete dodati peršun i kopar u posudu.

Smrznuta supa od povrća! Dodajte kašiku kisele pavlake i hrskave krutone sa češnjakom, a vaša večera je izvan hvale! Usput, ako ste kuhanje za djecu, a zatim na temelju juha od smrznutog povrća možete napraviti odličan pire krumpir.

Ali odrasli, posebno muškarci, će voleti supu od graška sa rebrima. Bujon pripremljen od njih, ispao je veoma bogat, i ima prijatnu aromu mesa.

Appetizing ribbed juha može se poslužiti sa slanim ili lagano soljenim krastavcima, kao i sa svježim povrćem. Vrlo ukusno!

Noodle and Meatball Soup

Ova supa je pogodna za decu i odrasle. Njegove glavne prednosti su lakoća pripreme i sitost. Meso i pileća juha, gljiva ili povrće se koriste kao osnova za supu od rezanaca.

Sastav:

1. Voda -3 l
2. Pileće meso - 200-300 gr
3. Krompir - 2-3 srednje gomolja
4. Mrkva - 1 kom.
5. Onion -2pcs.
6. Paradajz - 1 kom.
7. Slatka crvena paprika - 1 kom.
8. Jaje tanki rezanci - 2-3 tbsp. l
9. So i biber, lovorov list - po ukusu
10. Kopar i peršin - po ukusu

Kuhanje:

• Povrće se pere i čisti.
• Krompir narežite na male kockice, narežite luk i šargarepu na trake, narezite paprike i paradajz na male kriške.
• Pripremite nadjev za juhu: začinite solju i paprom, dodajte sitno sjeckani luk, promiješajte. Formiramo male kuglice prečnika 3-4 cm.
• Stavite krompir u ključalu juhu, budite sigurni da sol i biber bujon, kuhati dok pola kuhan.
• Pripremite preliv za juhu sa rezancima: pržite luk i šargarepu u vrelom ulju do mekane i dodajte krompir zajedno sa paradajzom i slatkom paprikom.
• Pripremljene ćufte nežno ulaze u supu i kuvaju 3 minuta.
• Završne tanke vermikele dodamo poslednju. Kuhaj još 5 minuta. Popunjavamo zelenilom. Srdačna brza supa sa rezancima i mesnim okruglicama je spremna! Poslužite ga sa pavlakom ili pikantnim sosom.

Postoji mnogo recepata za pripremanje ukusnih juha. Ali ako nemate vremena za inspiraciju iz obimnih kulinarskih kolekcija, slobodno koristite gore navedene recepte!

Supa sa rebrima oduševit će gurmane koji cijene delikatan okus i aromu. Juha od smrznutog povrća raznovrsna dnevna jela za odrasle i djecu. Nudle juha će postati pravi čarobni štapić za domaćice koji nemaju dovoljno vremena za pripremu složenijih jela. Bon appetit!