Kako izmjeriti 100 g brašna uz pomoć dostupnih alata

U kuhanju, gotovo nijedan recept nije potpun bez brašna, a ako vam neka jela dopuštaju da skupljate sastojke na oku, većina njih još uvijek zahtijevaju korištenje vaga u procesu, kako se ne bi zamijenili proporcijama. Međutim, šta učiniti ako taj vjerni asistent nije bio dostupan u određenom trenutku? Vreme je da se setimo načina da izmerimo jačinu zvuka bez njih, improvizovanih kontejnera, kao što su to činile naše bake.

Kako izmjeriti 100 grama brašna bez ljusaka?

Najjednostavniji način, naravno, je mjerna posuda, na kojoj postoje rizici u koracima od 50 i / ili 25 g. Takav kapacitet često omogućava mjerenje tečnosti i nekih masovnih proizvoda: brašna i žitarica. Nema problema sa okruglim brojevima kada se koristi, pogotovo zato što sadrži 150 g brašna, što je nešto manje od 250 ml vode. Tu su i dimenzionalni vrčevi koji imaju veliku zapreminu: možete dobiti malo više od 1 litre vode ili 700 g brašna, kao i 1000 g šećera. Prema rizicima u ovom spremniku 1/8 l vode će biti jednako 100 g brašna.

Međutim, ponekad se dešava da uopšte nema mernih uređaja sa jasnom naznakom zapremine i težine. Kako se izvući iz situacije?

• Obične kašike, koje se nalaze u ladici bilo koje kuhinje, mogu spasiti situaciju. Možete koristiti i kantine i čaj ili desert. Da biste to uradili, jednostavno znate koliko će jedan ili drugi uređaj uzeti, a zatim shvatite koliko ćete puta morati da regrutujete proizvod da biste postigli željenu zapreminu. Težina 1 tbsp. brašno će biti 10 g, dok će 1 desertna kašika biti 7 g, a 1 žličica. - 4 g. Ove brojke su relevantne za set bez klizača, tj. kada se deo koji strši iznad ivice kašike odseče nožem. Ako, međutim, kašičica brašna, ostaviti kao što je, u 1 tbsp. već će biti 15 g, u desertu - 12 g, au 1 čajnoj čašici - 5

• Fasetirano staklo, koje je prije nekoliko desetljeća bilo točno u svakoj sovjetskoj kuhinji, također je pogodno za vaganje, ali s njim malo teže. Činjenica je da ima oblik trapeza, tj. gornji opseg je veći od donjeg, au čaši do rizika (donji rub oboda) dodaće se 140 g brašna, do ivice - 150 g brašna. Prema tome, 100 g se može uzeti ili kroz konstantni set do ruba, nakon čega se 10 g može uzeti odozgo kako bi se održala tačnost; ili podijeliti volumen na 3 dijela okom, s obzirom da ti dijelovi neće biti jednaki po visini - niži su veći od gornjih. Ako takav "trik" ne funkcionira, uzmite običnu cilindričnu šalicu od 250 ml, ulijte brašno u nju do ruba, zatim podijelite cijeli volumen na 3 dijela i uzmite potrebne 2/3.
• Tu je i nestandardni način za koji vam je potreban ravnalo i veliki list papira. Ako kupite 1 kg brašna u pravokutnim kutijama / papirnim pakovanjima, ne trebate papir: samo podijelite visinu na 10 dijelova pomoću ravnala i uzmite 1/10. Ako ne, nacrtajte pravougaonik od 10 x 20 cm na papiru, razbijte dugu stranu na komade od 2 cm.U ovaj oblik ulijte 1 kg brašna, poravnajte ga nožem da biste dobili trodimenzionalnu sliku, isecite 1/10 deo, parametre koji je 10 * 2 cm.To će biti točno 100 grama brašna.

U zaključku, treba napomenuti da su gore navedene metode fokusirane na pšenično brašno sa sadržajem vlage od 14%. Čim se ovaj indikator poveća ili smanji, težina rasutog proizvoda počinje da se menja u direktnoj proporciji. Osim toga, čak i pri normalnoj vlažnosti, ako žigosate brašno u rezervoaru, njegova težina se povećava sa istom zapreminom. A priori ceo brašno ce biti teže, jer ima gustu ljusku.