Kako brzo kuhati repu u tavi

Cvekla je zdravo povrće, ukusna i svijetla sastojak salata. Ali većina domaćica je i dalje pristrasna prema ovom korijenu, samo zato što njegova priprema traje previše vremena. U proseku, repa mora da kuva 2-3 sata, a istovremeno je neophodno da zadrži sva svoja svojstva i boju.

Ako znate tajne kako brzo kuhati repu u tavi i pravilno, onda možete lako obogatiti vašu ishranu nevjerojatno ukusnim, zdravim i slatkim jelima. Na kraju krajeva, kuhanje povrća traje vrlo malo vremena. Ali svaka domaćica će moći da u svoju kolekciju recepata uključi originalne salate iz korena sa sastojcima kao što su, na primer, jaja prepelica, krem ​​sir, šljive, orasi, itd.

Zašto je lonac bolji?

Zašto je lonac bolji?

Iskusni kuvari još uvek kuvaju povrće repe samo u tiganju. Na ovaj način kuhanog, ispada da je najukusniji, mekan, svetao i zadržava maksimum hranljivih materija. Nedostatak ove metode je samo jedan - predugo vrijeme termičke obrade. No, postoji nekoliko tajni koje će pomoći smanjiti vrijeme kuhanja 2-3 puta.

Klasični metod ključanja

Za kuvanje, pokupite korijene približno iste veličine, a posuđe - tako da voda koja se uliva u nju potpuno pokriva povrće.

  1. Obično se korenski usjev polaže u hladnu vodu, pri maksimalnoj toploti se dovodi do vrenja, vatra se reducira na srednje, posuda se pokrije poklopcem i kuha 2-3 sata.
  2. Ako ne znate koliko točno kuhati repu u tavi, vodite se veličinom korijena: srednja - 2 sata, velika - oko 3 sata.

Kako ubrzati proces kuhanja repe?

Kako ubrzati proces kuhanja repe?

Postoji način da se korijeni kuvaju 1,5 sat. Da biste to uradili, stavite povrće u posudu sa kipućom vodom. Vatra u procesu kuhanja nije smanjena, ne pokrivajte posuđe poklopcem. A kada se kipuća voda dodaje, ali samo hladna. Neke domaćice dodaju led u posudu. Takvim jednostavnim manipulacijama, vrijeme kuhanja korjenastih kultura se smanjuje skoro 2 puta.

Drugi način je korištenje kontrastnih temperatura. Neće biti moguće staviti tiganj na peć, mjeriti vrijeme i zaboraviti na kuhani proizvod dugo vremena. Ali, s druge strane, može se dovesti u stanje za samo 40-50 minuta. Inače, profesionalni kuhari elitnih restorana koji mnogo znaju o ukusnim i zdravim jelima i dalje koriste ovu metodu.

  1. Sapunasto korjenasto povrće presavija se u posudu i prekriva vodom tako da je nivo 5-7 cm iznad povrća.
  2. Podesite maksimalnu vatru na visoku temperaturu i kuvajte repu 20 minuta, bez pokrivanja posuđa.
  3. Čim istekne određeno vrijeme, isušite vruću vodu i ulijte novi dio tekućine. Trebalo bi da bude ledeno. Potopite povrće 10-15 minuta da se ohladi.
  4. Ako se voda iz vrelog povrća brzo zagreje, ispraznite je i dodajte novi dio hladne tekućine.
  5. Možete olakšati: posudu stavite u sudoper pod mlaz hladne vode i ostavite u isto vrijeme.

Korisni savjeti

Korisni savjeti

Da bi vaša repa mogla brzo da kuva, ali u isto vreme zadrži svoju svetlu boju i ukus, razmotrite sledeće nijanse prilikom pripreme:

  • nikada ne dodajte so u vodu u kojoj je povrće prokuhano. Ovo ne skraćuje vreme kuvanja, ali čini korenje tvrdim. Za ukusan ukus, možete dodati sjemenku kima po stopi od 1 čajne žličice. 3 litre vode;
  • da bi sačuvali boju opranog povrća, nije potrebno ukrasiti repove, korijenje, oguliti kožu;
  • da bi koren bio mekši i lakši za čišćenje, stočni sirćeti se dodaju u vodu za vrijeme kuhanja po stopi od 1 čajne žličice. na 1 l tečnosti.

Znajući kako brzo kuhati repu u tavi, ne morate koristiti lonac na pritisak, spori štednjak ili druge "lukav" metode kuhanja takvog korjenastog povrća. Zahvaljujući tome, lakše možete skuhati sva nova i nova zanimljiva jela koja će biti ukusna, zdrava i lijepa.

Dodajte komentar