Hrenovuha

Trenutno su zaboravljeni mnogi različiti recepti koji su nam došli od pamtiveka. Ali u modernom svetu ljudi pokušavaju da obnove tradiciju. To se odnosi i na domaću kuhinju raznih alkoholnih pića i likera. Hrenovuha se pojavila u Drevnoj Rusiji, dekretom Petra I, ovo piće u propisanom iznosu trebalo je da bude u svakom domu.

Hrenovuhu su navodili ljudi koji su se bavili teškim fizičkim radom ili su dugo ostali na hladnoći. Danas se hren može pripremiti i kod kuće, i sa različitim tehnologijama. Klasičan recept je hrenovuhi vodka. Pogledajmo karakteristike pripreme ovog pića.

Šta je hrenovuha?

Hrenovuha je alkoholno piće velike snage. Vrlo je česta u Ukrajini i Rusiji. Ovo piće se bazira na votki (alkoholu ili mesecu) i korenu hrena. Ljudi koji prave hrenovuhi kod kuće dodaju različite sastojke piću, na primer:

• med;
• mrkva;
• allspice;
• celer;
• šećer;
• senf;
• karanfil i još mnogo toga.

Najbolje je uzeti 40-45 ° vodku ili moonshine iste čvrstoće kao osnovu.

Kako napraviti hrenovuhu od votke kod kuće?

Ljubitelji mesečine ili kuvanja domaće rakije, likera i likera koriste razne recepte koji insistiraju hrenovuhi. Pogledajmo najčešće one na bazi vodke.

Klasični recept hrenovuhi

Sastav:

• vodka ili mesečina - 1 l;
• šećer - 20 g;
• hren (korijen) - 2 kom.

Kuhanje:

1. Korijen hrena treba temeljito oprati i osušiti. Višak vlage se može ukloniti sušenjem korena u pećnici ili na papirnom ručniku.
2. Zatim se korijen iseče na male komadiće.
3. Uzimamo kapacitet (boca), izlijemo iseckani koren hrena i šećer.
4. Zatim sipajte suve sastojke s votkom.
5. Kapacitet treba čvrsto zatvoriti i ukloniti na tamnom mjestu.
6. Insistira hrenovuha 7 dana. Ne preporučuje se otvaranje kontejnera ranije.
7. Nakon isteka infuzije hrenovuhu treba filtrirati.

Recept za kuvanje hrenovuhi na votku sa medom

Blagi ukus hrenovuha dobija, ako doda malo meda. Recept se ne razlikuje mnogo od klasičnog, ali med Khrenovuha ispada da je više zasićen.

Sastav:

• vodka ili mjesečina - 0,5 litara;
• med - 30 g;
• koren hrena - 25 g

Kuhanje:

1. Za početak, uzmemo 0,5 litre votke i ulijemo oko 50-70 ml u drugu posudu. To je potrebno da isparavaju pare alkohola.
2. Ulijte 100 ml votke u posebnu posudu i pomiješajte s medom.
3. Nakon što se med potpuno otopi, sipati smjesu u običnu posudu s votkom. Zapamtite da se med rastopi u votki dovoljno dugo.
4. Narežite na male komade korena hrena. Može se slomiti i na ribežu.
5. Prelijte hren u posudu s votkom i medom.
6. Čvrsto zatvorite posudu i postavite je na tamno mjesto 5-6 dana kako bi se paklenost mogla sipati.
7. Na kraju procesa infuzije piće se mora isušiti (za to možete koristiti sito ili rez od gaze). Med se može pretvoriti u pahuljice ili sediment, od kojih se morate riješiti.

Za pripremu hrena u većim količinama potrebno je povećati proporcije svih dodanih sastojaka.

Kao što možete vidjeti, sorte recepata domaće hrenovuhi bezbrojne. Svako piće ima posebnu aromu i izuzetan ukus. Limunova kora ili limeta, karanfilić, senf, vanilija će dati piću izuzetan ukus. Glavni uvjet - da izdrži period infuzije i naprezanje hrenovuhu.

Možete isprobati razne opcije za izradu ovog alkoholnog pića. Pokušajte da promenite ne samo komponente, već i metod sečenja hrena. Rezani i mljeveni hren u piću različit je po svom ukusu. Pripremite nekoliko različitih recepata i izaberite najukusniji hren. Ili možete da osetite ukus skupog likera koji je lako napraviti kod kuće, koristeći recept iz našeg članka Liquor Beilis kod kuće: recept

Šta trebate znati o upotrebi hrena?

Ne zaboravite da hrenovuha nije samo alkoholno piće, već i droga. Tinktura se široko koristi u tradicionalnoj medicini. Doziranje i trajanje prijema moraju biti koordinirani sa specijalistom.

Ako se odlučite za hrenovuhu u obliku alkoholnog pića, na primjer, za vrijeme gozbe, razmotrite nekoliko pravila:

• piće se najbolje konzumira ohlađeno (možete čak i sa ledom);
• piti hrenovuhu iz gomila;
• piti piće treba biti gutljaj;
• Kao predjela, najbolje je izabrati jela od mesa ili žele, jer hrenovuha snažno uzbuđuje apetit.

Ako se hrenovuha kuva kod vas kod kuće ispostavi se pretjerano snažno, onda možete dodati malo votke (monshine ili alkohol). Tako možete da ublažite ukus pića. Ako ne volite da koristite hrenovuhi u svom čistom obliku, onda pokušajte da napravite koktel na osnovu njega. Savršen hren će biti kombinovan sa sokom od paradajza. Koktel "Bloody Mary" će biti odlična alternativa čistom piću. Zapamtite da je konzumiranje alkohola u prekomjernim količinama štetno za vaše zdravlje.

Kao što ste primetili, hren možete vrlo lako i brzo kuvati kod kuće. Glavno je da se poštuju proporcije svih sastojaka i pravila za infuziju pića. U suprotnom, može se pokazati veoma snažnim.