Heljda u trgovcu sa piletinom u pećnici i laganim štednjakom

Heljda je neverovatno koristan proizvod. Bila je cijenjena i voljena u Rusiji, bila je sretna da kuva s mesom i gljivama u tradicionalnoj ruskoj peći. Vremena se menjaju, ali ljubav prema sapi nastavlja da živi skoro na genetskom nivou. Ima mnogo recepata sa takvim pahuljicama, a ipak najpopularnija i ukusnija je heljda u trgovcu sa piletinom.

Nijanse pripreme proizvoda

Da bi jelo bilo hranjivo i mirisno, potrebno je odabrati prave sastojke. Glavno jelo će, naravno, biti piletina i heljda.

Heljda treba kupiti čvrstu, čistu, bez crnih inkluzija. Prije kuhanja mora se pažljivo pokupiti i isprati. Od čistoće žitarica ovisit će o izgledu i okusu jela.

Ne manje važno je izbor mesa. Kod piletine, prednost se daje predjelu. Belo meso se savršeno kombinira sa grizom, a uz dodatak vrganja pečurke na kašu, u potpunosti čini da je raznolikost okusa luda.

Pile treba temeljito oprati i iseći na komade. Ne treba je zamrzavati, inače u procesu kuhanja iz njega izlazi mnogo vlage. Ako dojke uopšte ne možete koristiti, možete kuhati heljdu sa pilećim nogama. Glavna stvar je da se sve radi sa dušom.

Recept za heljdu u trgovcu sa piletinom

Ovo je klasična verzija jela, koja od domaćice ne zahtijeva mnogo truda.

Sastojci:

• heljda - 2 kašike;
• 0,5 kg pilećeg mesa;
• 0,3 kg tvrdog sira;
• 1 luk;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• majoneza;
• začini;
• ulje.

Kuhanje:

1. Pripremite heljdu, isperite.
2. Luk i češnjak se prethodno čiste, peru i usitnjavaju.
3. Odrežite piletinu na velike komade.
4. Meso umasirajte u majonezu i začinima.
5. Stavite žitarice sa piletinom u lonac ili lonac.
6. Dodajte 2 kašike ovde. voda.
   
7. Pošaljite u pećnicu i kuvajte sat vremena. Temperatura u isto vrijeme ne smije biti ispod 180-200 stupnjeva.

"Merchant" kaša od multicookera

Proces kuhanja kaše u sporom štednjaku je mnogo lakši i ne zahtijeva puno vremena. Osim toga, ne morate biti sigurni da sapi "ne slomi banke".

Sastojci:

• 0,4 kg pileće pulpe;
• 0,3 kg heljde;
• 2 tbsp. kuhana topla voda;
• 1 luk i mrkva;
• ulje;
• sol;
• biber

Kuhanje:

1. Postavite uređaj u režim prikladan za pečenje.
2. Stavite maslac u posudu i istopite ga.
3. Luk i šargarepe narežite na slamke.
4. Odrežite piletinu na kriške i stavite u maslac. Pržiti dok se ne zakrvi.
5. Da pošaljem meso povrću.
6. Sve komponente se miješaju i dodaju heljda.
7. Izaberite na ploči za više pećnica režim za kuvanje heljde ili pirjanje.
8. Kada se oglasi zvučni signal i uređaj se isključi, ostavite da se kuva još nekoliko minuta.
9. Rasporedite na porcije i poslužite.

Drugo jelo sa mesom i gljivama

Heljdina kaša za ovaj recept ispada nevjerojatno ukusna. Savršeno kombinira meso i gljive, a žitarice nenametljivo nadopunjuju ovaj "ansambl".

Sastojci:

• 1 pileća prsa;
• 1 tbsp. heljda;
• 1 luk i mrkva;
• 2 tbsp. l paradajz paste;
• 0,4-0,5 kg gljiva;
• zeleni;
• ulje;
• sol;
• začini i začini po ukusu.

Kuhanje:

1. Pileće meso narežite na kockice i pažljivo utrljajte sa začinima.
2. Pršite filet biljnim uljem i ostavite ga da se marinira dok pripremate drugu hranu.
3. Luk sitno iseckati, mrkvu.
4. Zapržite u tiganju u biljnom ulju dok povrće nema lijepu zlatnu nijansu.
5. Pečurke sitno iseckati i pomešati sa paradajzom.
6. Šalji se na povrće i prži dok vlaga ne napusti gljive.
7. Stavite pržiti u lonac za kuvanje i prekrijte ga heljdom.
8. Sipajte sve sastojke vodom i kuhajte na laganoj vatri dok vlaga ne ispari. Posudu možete staviti u pećnicu sat vremena.
9. Kada je kaša gotova, pokrijte je poklopcem i pustite da se kuva nekoliko minuta: žitarice treba dobro zapeći.
10. Poslužite toplo jelo.

Kako kuhati heljdu sa piletinom i slaninom?

Ovaj luksuzni recept će ispuniti kuću mirisom začina i svježe šunke, te upotpuniti sklad piletine i heljde.

Sastojci:

• 1 tbsp. heljda;
• 0.5 pileće meso;
• 3-4 komada pečurke;
• 3 ploče slanine;
• 1 luk i mrkva;
• 2-3 art. l sok od paradajza ili pasta;
• 3 kašike. l ulja;
• 2 češnjaka češnjaka;
• 1 žličica. šećer i sol;
• na trećoj kašičici. mljeveni muškatni oraščić, crna i crvena paprika, kumin;
• 0,5 kašike. kurkuma i paprika;
• 1 žličica. sušeni peršun.

Kuhanje:

1. Pokupite, operite i pržite jaja u vrućoj tavi.
2. Odrežite piletinu u velike kocke.
3. Luk, mrkva mrkva.
4. Slaninu narežite na tanke kriške.
5. Popecite povrće i meso u tavi sa vrelim uljem.
6. Dodajte im češnjak koji je prošao kroz štampu.
7. Stavite pečurke u prženo povrće i nastavite da pirjajte dok vlaga ne ispari.
8. Stavite kriške slanine i nastavite da pržite.
9. Mljeveni muškatni oraščić, mješavina paprike, kumina, kurkume i peršuna za pripremu začina i dodavanje mesa zazharke.
10. Pošaljite ovdje sok od rajčice i nastavite kuhati nekoliko minuta.
11. Sipati heljdu na vrh i sipati 2-2,5 tbsp. voda.
12. Kuhajte jelo četvrtinu sata.
13. Dodajte lovorov list, pokrijte i pirjajte još četvrt sata.
14. Kada je kaša spremna, možete staviti mali komad maslaca u njega, pokriti ga i ostaviti na nekoliko minuta da se posuda dostigne.
15. Predajte na stol, raširite po porcijama.

Heljda u kupečkom sa piletinom je savršeno jelo ne samo za svaki dan: može se sigurno poslužiti na svečanom stolu. Ako ga skuhate u pećnici, bit će mnogo mekša i ukusnija od jela iz tave ili tave. Možete dodati da okusite i druge sastojke - sve zavisi od vještine domaćice i njene mašte.