Gingerbread

Gingerbread je jednostavno pecivo napravljeno na bazi kefira, meda ili džema. Sada malo ljudi priprema slatkiše kod kuće, većina ih preferira da ih kupi u prodavnici gdje je izbor ogroman. Ali, ipak, bolje je pripremiti slatka jela u vlastitom dućanu pečenje često sadrži konzervanse i druge štetne tvari.

Gingerbread sa džemom: klasičan recept

Sastav:

• Šećer - 1 tbsp.
• Jam - 1 tbsp.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Soda - 1 žličica.
• Ledeni šećer

Kuhanje:

1. Stavite džem u malu posudu i dodajte sok. Dobro izmješajte i ostavite da se soda otopi 5 minuta.
2. Ponekad kada dodajete sok, dobije se sivkasta nijansa. Brinuti o tome nije neophodno - to je normalno.
3. U veliku zdjelu, u kojoj ćete kuhati tijesto, stavite brašno i šećer, pomiješajte.
4. Dodajte jaja i džem. Sve mešajte mikserima ili umutiti. Na kraju, treba ispolirati konzistenciju tijesta guste kreme.
5. Posudu za pečenje podmažite maslacem sa svih strana. Sipajte tijesto, poravnajte površinu žlicom.
6. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Vrijeme kuhanja - oko 50 minuta. Poprskajte gotov kolač šećerom u prahu.

Čokoladna šalica sa džemom

Sastav:

• Mlijeko - 1 tbsp.
• Jam - 1 tbsp.
• Pšenično brašno - 400 g
• Kakao prah - 2 žlice. l
• Šećer - 1 tbsp.
• Biljno ulje - 2 kašike. l
• Soda - 1 žličica.
• Grožđice (ili suho voće) - za punjenje
• Kokosovi čips - za punjenje
• Ocat

Kuhanje:

1. Ulijte mleko u dubok kontejner, dodajte šećer i džem. Pobedite cijeli mikser ili mikser.
2. Kada je mješavina potpuno homogena, u nju dodajte biljno ulje i kakao prah. Zatim ponovo temeljito umutite.
3. Nastavljajući da udarate malom brzinom, unesite prosijano brašno u tanku struju.
4. Na kraju, treba ispolirati konzistenciju tijesta guste kreme. Ako je nakon dodavanja određene količine brašna, tijesto previše tanko, dodajte još.
5. 1 žličica. soda ugasiti sirće ili limunov sok, odmah dodati u tijesto, dobro promiješati. Po želji možete dodati suvo voće ili suvo voće.
6. Posudu za pečenje namažite uljem i pospite kokosovim čipsom. Ulijte testo i stavite u rernu. Pecite oko 30 minuta na 180 stepeni.

Gingerbread sa čokoladnom glazurom i grožđicama

Sastav:

• Kuhana voda - 1 tbsp.
• Šećer - 1 tbsp.
• Kakao prah - 5 tbsp. l
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Soda - 1 žličica.
• Med - 1 žličica.
• Grožđice - 1 tbsp.
• Maslac (ili margarin) - 2 kašike. l
• Rafinirano biljno ulje - 4 žlice. l
• Začini (vanilija, cimet, kardamom) - na trbuhu
• Ledeni šećer

Kuhanje:

1. Potopite grožđice u hladnu vodu nekoliko sati.
2. U maloj tavi, prelijte 1 tbsp. hladnu kuvanu vodu i dodajte med, a kada se otopi, dodajte šećer i sipajte u biljno ulje.
3. Stavite posudu na malu vatru i stalno mešajte, dobro je zagrejte, ali je ne dovodite do ključanja.
4. Kada se šećer potpuno otopi, izvadite tiganj iz vrućine i ohladite smjesu.
5. Dodajte 2 kašike. l kakao prah, vanilija i soda. Na kraju, stavite grožđice.
6. Prosijte brašno i unesite ga malim porcijama u tavu. Dobro promućkajte tijesto, prelijte ga u namašćenu posudu za pečenje, zagladite površinu žlicom.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta. Dok medenjak u pećnici, spremite se da napravite glazuru.
8. U metalni kontejner, sipati 6-8 tbsp. l kipuće vode, dodati 3 žlice. l kakao prah i dobro izmiješati kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
9. Stavite posudu na malu vatru i kuvajte, stalno mešajte, 3-5 minuta. Na kraju dodajte komad maslaca i šećer u prahu.
10. Kada je medenjak spreman, izvadite ga iz kalupa i ohladite. Zatim namažite medenjake, ukrasite orasima i kokosovim pahuljicama.

Strawberry Gingerbread: Recept

Sastav:

• Mlijeko - 1 tbsp.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Šećer - 1 tbsp.
• Soda - ½ tsp.
• Ocat - za gaziranje sode
• Pileće jaje - 1 kom.
• Pire jagode (ili drugi pire od bobica) - 1 tbsp.
• Vanilla
• Biljno ulje

Kuhanje:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno i granulirani šećer. Dodajte jaje, pire od bobičastog voća i sodu, ugušenu sirćetom.
2. Mešajte sastojke, ulijte testo u namašćenu posudu za pečenje.
3. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stepeni. Pecite medenjak 30 minuta, a zatim se ohladite.
4. Ukrasite šlagom i svežim bobicama, ili jednostavno pospite prahom od meda.

Ginger gingerbread: metoda kuhanja

Sastav:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Maslac - 50 g
• Pšenično brašno - 250 g
• Šećer od granulata - 50 g
• Svježi đumbir - 1 žlica. l (ili 1 čajna žličica)
• Soda - 1 žličica.
• Mleko - 2 kašike. l

Kuhanje:

1. U dubokoj zdjeli prosijte brašno, dodajte đumbir i sok. Promiješati.
2. U tavi ili maloj tavi na laganoj vatri rastopite maslac. Dodajte šećer i promiješajte masu dok se potpuno ne otopi.
3. Sipajte maslac / šećer u brašno. Tući u istom jajetu i sipati u mlijeko, dobro promiješati.
4. Ulijte tijesto u namašćenu posudu za pečenje i poravnajte žlicom. Pecite 25-30 minuta na 180 stepeni.

Ukusna medenjak sa mirisnim zaleđivanjem

Sastav:

• Pšenično brašno - 600 g
• Limunska kiselina - ½ tsp.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer u granulama - 400 g
• Maslac - 100 g
• Med - 4 kašike. l
• Mlijeko - 200 ml
• Vanilin - 1 vrećica
• Soda - 1 žličica.

Za glazuru:

• Šećer u granulama - 400 g
• Mleko - 4 kašike. l
• Kakao prah - 70 g
• Maslac - 200 g
• Konjak (ili rum) - 70 ml
• Strugotina kokosa - 200 g

Kuhanje:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno, granulirani šećer, limunsku kiselinu i vanilu.
2. U odvojenoj posudi umutiti maslac i med sa mešalicom na srednjoj brzini. Zatim ulijte mleko u mešavinu i nastavite da gađate, ali na maloj brzini. Pažljivo sipajte brašno u smjesu malim porcijama, ponovo promiješajte. Za to je bolje koristiti posebnu mlaznicu za ispitivanje.
3. Posudu za pečenje namažite maslacem, stavite testo u njega. Pecite 40-45 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
4. Kuhajte zaleđivanje. Složite kakao prah sa šećerom, sipajte sve mlekom i mešajte da bi izbegli grudice.
5. Stavite glazuru na malu vatru i kuhajte nekoliko minuta. Na kraju kuvanja, sipajte rakiju, stavite maslac.
6. Podmažite kolač glazurom i pospite kokosom.

Gingerbread na kefir: jednostavan recept

Sastav:

• Pšenično brašno - 3 žlice.
• Prašak za pečenje za testo - 2 kašičice.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Cimet - 1 žličica.
• Kardamom - 1 žličica.
• Šećer - 1 tbsp.
• Orašasti plodovi (orasi, lešnik ili drugi) - ½ tbsp.

Kuhanje:

1. U dubokoj posudi pomešajte prosijano brašno, prašak za pecivo i začine. Po želji možete dodati i malo ribanog ili suvog đumbira i omiljenog džema.
2. U odvojenoj posudi sa mešalicom, tucite jaja dok se ne pojavi jaka pena. Zatim, bez zaustavljanja, dodajte šećer. Rezultat bi trebao biti prilično gusta bijela masa.
3. Pažljivo dodajte masu jaja u brašno, pomešajte. Ulijte tijesto u namašćenu posudu za pečenje.
4. Pecite na 200 stepeni oko 40 minuta. Ohladite medenjake i ukrasite šećer u prahu.

Gingerbread se kuva jednostavno i brzo. Čak i ako nikada niste ništa pečeni, odmah ćete dobiti ovu tortu. Za pečenje možete dodati različite vrste punila po svom ukusu i obložiti ih raznim kremama. Recept za delikatesu je toliko jednostavan da se i domaćica koja rijetko pravi domaće slatkiše s njom nosi.