Džem od crne ribizle

Crna ribizla je jedna od najkorisnijih i jedinstvenih bobica. Njegova ljekovita svojstva poznata su još od davnina, a sadržaj vitamina C može se čak natjecati s citrusima. U bobicama sve leči: lišće, grančice, voće. Ogroman sadržaj vitamina u bobici čini ga neophodnim zimi u sezoni prehlade i raznih infekcija.

Džem od ribizle: recept za zimu

Džem od ribizle: recept za zimu

Sastav:

  • Crna ribizla - 1,5 kg
  • Šećer - 1,5 kg
  • Limunska kiselina - 1 kašičica.
  • Voda - 1 tbsp.

Kuhanje:

  1. Nabrojite bobice, isperite hladnom vodom i osušite. Stavite ribizle u duboku tiganjicu, zgnječite je kašikom (ne nužno pretvorite u kašu).
  2. Sipajte vodu u posudu, zapalite je 10 - 15 minuta. Sipajte šećer u malim porcijama, stalno miješajući. Kada voda zavri, zagrejte džem još 20 minuta. Ne zaboravite ukloniti pjenu.
  3. Dodati limunsku kiselinu, ponovo mešati i kuvati 5 minuta.
  4. Uklonite džem od ribiza iz toplote, sipajte u sterilne tegle i zatvorite.
  5. Banke se okreću i u ovom obliku, neka se ohlade.
  6. Jam postaje vrlo ukusna, nježna i slatka.Ako ne volite vrlo slatka jela, možete smanjiti količinu šećera. Držite džem na hladnom mjestu i poslužite zimi uz čaj.

Kako napraviti džem od crne ribizle bez dugog kuhanja?

Kako napraviti džem od crne ribizle bez dugog kuhanja?

Sastav:

  • Crna ribizla - 1,5 kg
  • Šećer - 1 kg
  • Pektin - 20 g

Kuhanje:

  1. Razvrstajte i operite ribiz, uklonite stabljiku. Bacite bobice u cedilo i pustite da voda iscijedi.
  2. Stavite ribizle u mikser, dodajte 1/3 šećera i umutite dok se ne zgnječi. Pripremljenu masu stavite u posudu za pečenje, dodajte pektin i dobro promešajte.
  3. Podesite režim "Soup" lonca i kuvajte do ključanja (oko 5 minuta). Nakon kuhanja dodajte preostali šećer i kuhajte džem oko 20 minuta.
  4. U procesu kuhanja stalno miješati i ukloniti pjenu. Dok se priprema džem od ribiza, pripremite tegle.
  5. Sipajte pripremljeni džem u sterilne posude, okrećite, okrenite i ostavite da se ohladi.

Kuhanje džema od ribiza i drugih bobica

Kuhanje džema od ribiza i drugih bobica

Sastav:

  • Crna ribizla - 1 kg
  • Ogrozd - 600 g
  • Šećer - 1 kg

Kuhanje:

  1. Izvadite iz stabljike ribizle i ogrozda, operite i osušite. Obrišite crnu ribizlu kroz sito u duboku posudu, dodajte šećer, stavite vatru i kuvajte na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
  2. Postepeno dodajte ogrozd u vreli sirup. Zakuhajte džem oko 10 minuta, zatim ostavite 6 sati, a zatim ponovo kuhajte 10 minuta. Uradite ovo 4 puta.
  3. Sipajte pripremljeni džem u sterilne posude, zatvorite poklopce i čuvajte na hladnom mestu za skladištenje.

Crni ribiz i džem od višnje

Crni ribiz i džem od višnje

Sastav:

  • Crna ribizla - 1 kg
  • Šećer - 1 kg
  • Trešnja bez kostiju - 1 kg
  • Lišće trešnje - 5 kom.
  • Zemljani cimet - 1 kašičica.
  • Voda - 1 l

Kuhanje:

  1. Sortirajte, operite i osušite bobice. U blenderu, bičite ribiz, iscijedite sok od ribizle kroz gazu u čašu.
  2. Ulijte vodu u veliku tavu, isperite lišće trešnje i umočite u tavu. Ostavite listove da lete 20-30 minuta, a zatim ih uklonite i bacite.
  3. Dodajte cimet u posudu i malo prokuhajte. Razblažite vosak malom količinom vode, dodajte šećer i kuvajte dok se potpuno ne otopi.
  4. Dodajte trešnje u posudu, kuvajte pola sata. Uklonite pjenu i dodajte sok od ribizle. Kuhajte džem još 20 minuta.
  5. Po želji, gotovi džem se može miješati u blenderu, zatim umotati u staklenke i staviti na hladno mjesto.

Dodajte neke crvene note

Džem od crne ribizle: Recept

Sastav:

  • Ribizla - 1,5 kg
  • Malina - 1 kg
  • Šećer - 1,5 kg
  • Voćna voćka ili piće - 2 žlice.

Kuhanje:

  1. Sortirajte, operite i osušite bobice. Presavijte maline i ribizle u velikoj tavi, dodajte pola šećera i stavite na hladno mjesto 2 do 3 sata, a bobice daju sok. Stavite tiganj sa bobicama na vatru, proključajte. Dodajte pola preostalog šećera u smjesu, kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta. Ne zaboravite promiješati i ukloniti pjenu. Isključite toplotu, pustite da se džem potpuno ohladi.
  2. Zatim ponovo stavite džem na vatru, stavite na čir, dodajte preostali šećer i kuhajte 10 - 15 minuta. Dodati voćnu votku i kuhati 5 minuta.
  3. Sipajte pripremljeni džem u blender, umutite dok se ne formira glatki pire krompir. Sipajte pripremljeni džem preko limenki, zamotajte i stavite na hladno mjesto.

Crna ribizla je zdrava bobica, koja sadrži veliku količinu vitamina C. Mnoge domaćice prave preparate iz nje u obliku džema, kompota i džemova. Zahvaljujući ovim proizvodima, imunitet možete održavati tokom cijele godine. Posebno ukusna za posluživanje mirisnog čaja od ribizle!

Dodajte komentar