Domaće irgi vino
Irgu zovu i mnoga druga imena, u našoj zemlji je poznata kao bobica grožđa, iako mnogi od nas nikada nisu čuli za takvo ime. Međutim, vinogradi i vinari koji su dobro upoznati sa svojim poslom o takvoj biljci kao što je Irga su dobro poznati, Irga je biljka porodice Rosaceae.
Irga raste na Kavkazu, kao i na sunčanoj lokaciji visoko u planinama.
Treba napomenuti da je irga jedna od najneprikladnijih biljaka, kojoj nije potrebna posebna njega i zalijevanje, jer biljka ima jake i duge korijene koji ulaze duboko u zemlju i hrane se svim potrebnim mineralima na dubini od dva metra.
Međutim, irgi bobice mogu izazvati probleme u dvorištu, jer sok od jagodičastog voća ima vrlo jaku i jaku boju od crvene do tamno plave, stoga je bolje ukloniti irgu sa svjetlosnih puteva u dvorištu, a ruke mogu biti oštećene i umrljane. Kada počnete da skupljate irgu, bolje je koristiti rukavice.
Berry Berry
Jagode koje se koriste u hrani: pravite džem, kuhajte kissel, kompot od voća, pravite sok. Štaviše, irgi bobice takođe imaju korisna antiinflamatorna svojstva, a takođe povoljno utiču na gastrointestinalni trakt.
Kuhanje:
- Prvo napravite sirup. Da biste to uradili, dovedite vodu do ključanja i postepeno dodajte šećer uz stalno miješanje. 10-15 minuta kuvanja slabe toplote.
- Potom je potrebno iscijediti sok, pomiješati ga sa šećernim sirupom i sipati u posudu ili veliku bocu. Bocu zatvorite čepom s rupom u koju ćete umetnuti staklenu cijev. Staviti na nju gumenu cijev, čiji se slobodni kraj uranja u posudu s vodom. Kada ova smjesa postane svijetla, prelijte je u drugu bocu i čvrsto zatvorite.
- Nakon 3 mjeseca, vino se može flaširati, zapušiti i uskladištiti u nagnutom položaju tako da su uska grla okrenuta prema dolje.
Evo tako jednostavnog recepta za vino iz džungle - da napravimo takvu stvar za apsolutno svakoga.
Bon appetit!